❶ 活螃蟹怎麼處理
生螃蟹清洗很困難，不僅會咬人，而且很愛動，所以我們要溫柔的弄暈它，方法很簡單，准備一盆溫水，大概45-50攝氏度，因為水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鍾左右，螃蟹不動了就可以了。
你可以用牙刷清潔螃蟹。首先，用牙刷刷洗螃蟹的身體，然後清潔腳等部位。具體方法准備材料：牙刷、清水、大盆。先將要清洗的螃蟹放入大盆中，然後倒入適量清水，浸泡10分鍾。抓住螃蟹的兩側，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然後清潔螃蟹的兩側、腳和鉗子的根部。抓住螃蟹鉗，打開腹蓋，把糞便從中間擠出來。清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
❷ 活螃蟹怎麼洗
螃蟹的清洗方法
（1）買回來的一般都是活的螃蟹，這時候最好先用附帶的海水浸泡一段時間，讓螃蟹吐出臟東西，如果沒有海水的話，可以考慮用白酒。
（2）一般買回來的螃蟹是用繩子綁好的，並且都還是活的，那麼清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子從螃蟹的嘴巴處用力的戳下去，戳下去後再左右移動一下，這樣螃蟹就死了，然後再剪斷綁螃蟹的繩子。
（3）用牙刷把螃蟹的各個部位都清洗干凈，尤其是蟹腳和蟹身的接縫處，用牙刷刷干凈。
（4）螃蟹的排泄部位也就是腹蓋那裡要清洗干凈，把排泄物擠出來，再用牙刷刷干凈。
❸ 活螃蟹怎麼殺步驟圖解及清洗方法
准備材料：肉蟹一隻、剪刀一把、菜刀一把、刷子一把
製作步驟：
1、不用解開繩子，直接用剪刀從蟹嘴直插進去，這樣螃蟹馬上就死了
❹ 怎樣清洗螃蟹最干凈
一、鹽水浸泡
買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的污物沖洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可讓螃蟹吐出胃中的臟東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。然後用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。
二、白酒浸泡
讓螃蟹在酒中浸泡5—10分鍾，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鍾左右，螃蟹不動了就可以了。
三、去除內臟
1、除胃：位於蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。蟹胃俗稱「蟹和尚」，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。
2、除腸：位於蟹臍中間，呈一條黑線。
3、除蟹心：位於蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫「六角肉」，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出。
4、除腮：長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和污物。
四、刷子刷洗
1、先刷洗螃蟹的身體兩側，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。
2、螃蟹的腹蓋部分是需要重點清洗的部位，因為腹蓋中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應該先將腹蓋中的排泄物擠出來，再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西。
3、最後刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。
五、清水清洗
最後將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水，這樣螃蟹就徹底清洗干凈了。
❺ 活螃蟹怎麼弄死清洗
要清洗螃蟹，首先要將它們放在清水中浸泡十分鍾左右，再用牙刷刷洗它們的腹部、背部、嘴部、腿、鉗子和腹蓋裡面的位置，接著再將它們放入清水中浸泡，然後放在水龍頭下沖洗一遍即可
❻ 活的大閘蟹怎麼清洗干凈
1、把大閘蟹放到一個比較深的容器中，因為沒有綁住腳，怕它們爬出來逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分鍾左右，讓大閘蟹吐出部分臟物。
(6)怎樣清洗活螃蟹擴展閱讀：
吃螃蟹的注意事項
1、不要吃死的螃蟹，由於螃蟹裡面含有豐富的組氨酸，正是因為這種成分可以讓蟹肉變得非常縣內，不過它還能轉換成組胺，這是種有毒的成分，要是螃蟹死掉的話，就會讓這種有毒的物質變得越來越多，吃了很有可能出現中毒的情況。
2、不要吃半生半熟的螃蟹，因為螃蟹裡面含有許多的肺吸蟲，如果沒有經過高溫殺毒的話，吃進身體裡面之後很有可能會對肺部造成很大的傷害，加上蟹殼本來就比較硬，想要煮熟有些困難，不過還是應該多煮久點時間，差不多需要半個小時左右。
3、不要吃螃蟹的胃腸，由於螃蟹在生長的時候，比較喜歡吃哪些腐蝕性的食物，這些食物吃進去之後會進入到腸胃裡面，所以帶有細菌的幾率也要高很多，在吃螃蟹的時候需要注意，不要吃螃蟹的胃腸，以免給身體造成傷害。
4、不要跟柿子一起吃，在吃螃蟹的時候，需要注意千萬不要跟柿子一起吃，兩種食物混合在一起很有可能會出現腹瀉等情況。主要是因為螃蟹裡面蛋白質豐富，然而柿子裡面卻有許多鞣酸，不利於消化。
❼ 怎樣清洗活螃蟹
主料：大閘蟹4隻
輔料：米醋適量、薑末適量
1、清蒸之前需要清洗一下，清洗的時候千萬不要拆開草繩。
❽ 活螃蟹怎麼做,怎樣收拾才衛生。
1、將蟹逐只洗凈，放入水中養半天，使其排凈腹中污物，然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；
2、用蔥花、薑末、醋、糖調和作蘸料，分裝10 只小碟；
3、同時准備好每人吃蟹的一副專用餐具：小砧板一塊、小木錘一隻及其它用具等；
4、將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地裝入盤內；
5、蒸好的蟹連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食。蘸料通常是糖少許,薑末,醋,醬油少許放在一起煮一會就可以了。
