『壹』 豬肺怎樣清洗才算干凈
豬肺是豬的呼吸器官,其中是帶著很多病菌的食物,所以我們購買豬肺的時候盡量要買生的豬肺,不要在市場中買已經處理好的豬肺,我們無法知道商家是怎麼處理的,而且不知道有沒有處理洗干凈,購買生豬肺要挑顏色正常的,沒有任何斑點的豬肺。
清洗豬肺方法一:
1、首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上,直接灌水進血管中沖洗,把血管殘留的東西沖洗出來。
2、然後再切掉豬肺上面的小氣管,和筋膜,再把豬肺裡面的氣管切開,用水清洗干凈。
3、接著把洗好的豬肺切成小片,加入鹽搓洗一遍,再倒一點白醋腌制三分鍾,白醋能殺菌的效果。
4、洗完後燒水把豬肺煮一下,清除豬肺中瘀血便可。
清洗豬肺方法二:
1、把買回來的生豬肺,放進鍋里煮,水開後,會有很多的氣泡冒出,我們要將這些氣泡用勺子繞掉,要不停地繞,這些氣泡就是豬肺中的臟東西。
2、待豬肺再也不會冒更多的氣泡了,再將豬肺撈出來,用刀把豬肺切開,看見的大氣管最好就把氣管切開,然後再用新水從新煮,水開後,豬肺裡面的臟東西會再次出現,再用勺子繞掉。
3、水中再也不會繼續冒氣泡和雜質的時候,在撈起來用清水再清洗一下,然後你可以把煮熟的豬肺切成片放冰箱冷藏,吃的時候再拿出就可以了。
清洗豬肺方法三:
1、先燒一鍋開水,再把整個豬肺放進去開水中,打氣管留在外面,待豬肺受熱收縮的時候,會把氣管裡面的臟東西吐出來。
2、然後再將豬肺撈出來,撒上鹽花反復搓洗幾遍,再用清水洗干凈即可。
清洗豬肺方法四:
1、先用水把肺氣管灌滿,等肺脹起來後,再 用力按壓將水用小氣管擠出來,清洗小氣管內的臟東西,反復多做幾次。
2、將肺切片,放入麵粉,反復的搓洗,讓豬肺沾滿麵粉,然後用水清洗掉,麵粉的除污能力非常強,能把豬肺的臟東西黏住帶走。
3、在清水中加入白醋,倒入豬肺片泡五分鍾,有除腥殺菌的作用,再用清水清洗幾遍,把醋味除掉就可以了。
『貳』 怎樣清洗豬肺
1、首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上,直接灌水進血管中沖洗,把血管殘留的東西沖洗出來。
(2)怎樣清洗豬肺才幹凈擴展閱讀:
豬肺
即豬肺部肉,色紅白,豬的呼吸器官。適於燉、鹵、拌,如「鹵五香肺」、「銀杏燉肺」。
豬肺味甘,性平,入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效,適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
『叄』 豬肺如何洗才幹凈
可以擠出豬肺里的水,清洗後可以用開水煮。
操作步驟:
1、在肺管里灌滿水,直至整個豬肺脹大。
『肆』 豬肺怎樣洗才幹凈呢
【如何挑選豬肺】
豬肺是豬的內臟,自然是要購買新鮮為最佳,新鮮豬肺的表面呈淡紅色,帶有光澤,且富有彈性。若是表麵灰白或褐綠,有異味,則是已經開始變質,要不得。另外,如果在豬肺上發現水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節等,同樣不建議選用。
接著開大火,時不時翻動一下豬肺,以免粘底。此時,豬肺開始大量的滲出水分、血垢以及雜質。
待水開後,轉中小火,邊煮邊將鍋里的水撈出。
直到豬肺體積縮小,鍋里僅剩下少許水分後關火,撈出晾冷備用。
至此,豬肺的處理工序就完成了。無論是煲湯、煮麻辣燙還是爆炒,都少不了以上的前期工作。想要食材健康又美味,自然要花一些心思,處理豬肺也是如此。盡管操作起來並不是非常簡單,但只要記住「灌」和「壓」的清洗手法,還是能節省不少時間的。
『伍』 豬肺破了怎麼洗才幹凈
1、首先,將水經過肺氣管灌入肺內部,等肺漲起來,用力將水從小氣管擠出來。要多做幾次。
2、其次,將肺切片,放少許水和麵粉,重復揉搓搓掉肺的附著物,並用清水沖洗。
3、再次,將肺片放置水中並確保水淹過肺片,加些白醋浸泡些時間,到達去腥和殺菌的作用。
4、最後,將水燒開,把肺片放入開水中煮5分鍾,徹底清洗內部贓物。
小貼士:
1、第一個步驟尤為重要,做了可以省很多的事情。
2、雖然乍看這個方法比後面的方法要復雜,但是卻清洗的比較干凈,避免了在同一個步驟上機械化的停留過久。
3、麵粉的除污功能非常強,除了用來清洗豬肺外,還可以用來清洗衣服、窗戶等日常生活中的污漬。
『陸』 豬肺怎麼清洗干凈
豬肺的清洗方法:我們將豬肺管套在水龍頭上,通過大氣管往裡面沖水,讓大小血管都充滿水。等豬肺里充滿水以後,再用手揉壓豬肺,把水擠出來,如此反復多次,直至豬肺變白,擠出的水很乾凈為止。
經過上述處理後,豬肺基本上已經很乾凈了。如果你還想讓它更干凈些,再使用下述方法做進一步的處理吧。
將整隻豬肺切成肺片,放小許麵粉和水,用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉,然後用清水沖洗。接下來將肺片放入盆中,加適量清水淹過肺片,再加適量白醋浸泡15分鍾,以辟腥、殺菌。最後,燒一鍋開水,放入肺片煮5分鍾,將肺內臟物逼出。做到這一步,豬肺就可以備用了。
在豬肺中含有很多的蛋白質,而且豬肺中的蛋白質都是屬於優質蛋白,通過補充蛋白質是非常有益健康的,不僅能夠提高我們的免疫力,而且還可以改善我們的皮膚健康,所以要想補充蛋白質的話,在平時適當的選擇吃一些豬肺大有幫助,可以將豬肺做成一些湯類來進行服用,具有很好的補充蛋白質的作用。
『柒』 豬肺怎麼洗才幹凈
准備材料/工具:豬肺,食鹽,清水。
步驟一、將豬抄肺放入碗中,倒入清水。
『捌』 豬肺怎樣洗才會干凈
豬肺臟,真難洗有個竅門教給你。水龍頭上套肺管,將水灌進豬肺里,肺擴張,莫著急,讓大小血管水進去,用勁壓,反復洗,肺變白,達目地, 教你幾招: 將豬肺管套在水龍頭上,灌滿水後倒出,反復多次,洗凈內部。然後放入鍋內,用水浸沒,燒沸後再浸15分鍾,倒出殘物,再灌水沖洗1~2遍即可。
附註: 清洗豬肺時,可將連著豬肺的
套在水龍頭上,一邊灌水一邊輕拍豬肺,用力搓,並倒去肺中污水,反復搓洗數次,最後再割破肺膜,把內外洗凈、切塊,放鍋內爆過再煲湯
『玖』 豬肺怎麼洗 怎麼洗豬肺才幹凈
工具/原料
整個帶管頭的豬肺、菜刀、枮板、鍋、漏勺、洗菜盆
方法/步驟
首先把豬肺的管接到水龍頭,把水灌滿,一定要讓水充滿豬肺的每個部位。灌滿水的豬肺會脹得很大,充滿水後把水倒出來,水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿,這樣重復兩三次左右你會看到整個豬肺變白了,不像剛買回來時紅紅的很恐怖,這是因為裡面的血水和惡心的泡沫洗出來了好多,別以為這樣就干凈了,還沒完呢!
第二步,起鍋燒清水,把上一個步驟中最後一遍灌好水的豬肺趁水還沒流完之前切開,切成片。不要切太小了哦,充滿水的豬肺看起來很大,水流干再煮熟後會縮水的。
第三步就是把切好的豬肺放到鍋里煮,煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫,接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了,要撈很多久哦,邊煮邊撈,一直撈到沒有泡沫。
最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子里用清水洗,把粘在上面的血塊和泡沫洗干凈就可以了。洗完後撈到盤子里的豬肺是不是很乾凈呢,喜歡吃豬肺的朋友不妨試一試,小編在家都是這樣洗的哦!
END
注意事項
買豬肺時一定挑整條管沒破的,肺上沒破損的,這樣灌水時才不會費力