『壹』 怎樣清洗河蟹及做法
我們清洗螃蟹的時候，可以放在清水裡，然後用牙刷或者那種軟軟刷子刷洗一下。老那好吧，螃蟹用繩子綁起來，放在鍋子里用水蒸一下就可以啦。
『貳』 怎樣清洗螃蟹最干凈最簡便
日常生活中吃螃蟹時會遇到清洗螃蟹的問題，這時需要准備好一支牙刷和一瓶白酒即可，具體的清洗方法和步驟如下所述：
1、首先將螃蟹放到水盆中。
2、然後取出准備的白酒，在水盆中倒入白酒，這樣可以去腥還可以醉蟹，並且可以使螃蟹吐出體內的污物。
3、接下來將螃蟹逐一取出清洗。
4、然後取出准備的牙刷進行刷洗就可以了。
5、最後螃蟹就清洗干凈了，見下圖所示。
注意事項：清洗螃蟹時，要注意不要被螃蟹夾傷，同時注意刷洗的順序最好是先刷腹部，再刷洗側面和爪子，最後再刷背部，要注意各個位置都要刷干凈
『叄』 螃蟹要怎樣清洗才幹凈
1淡鹽水浸泡。先把體表的臟東西沖洗干凈，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間。用淡鹽水浸泡讓它把胃裡的臟東西吐出來。
2刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再渾濁時。用刷子對螃蟹進行清洗，這一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指，用大拇指和中指用力，捏住螃蟹的左右兩側，並把蟹殼朝上，螃蟹抓牢以後，拿到水龍頭，下面開細細的水流，用牙刷刷洗螃蟹。邊刷邊沖洗，刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷。因為蟹毛是最臟的，
3刷完大腿再用牙刷刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗，一定要多刷幾次。因為蟹鉗上有毛，容易藏污納垢，
4清理覆蓋部分。覆蓋里有很多臟東西，螃蟹的排泄物，打開覆蓋，先擠出其中的排泄物。再把覆蓋內的臟東西刷洗掉，最後把蟹鉗刷洗干凈。
『肆』 螃蟹怎麼清洗干凈
1、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
來自網路。
『伍』 怎樣清洗螃蟹最干凈
一、鹽水浸泡
買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的污物沖洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可讓螃蟹吐出胃中的臟東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。然後用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。
二、白酒浸泡
讓螃蟹在酒中浸泡5—10分鍾，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。水溫高了，螃蟹的腳和鉗會脫落，想必有煮過螃蟹的人會意識這一點，而且這樣不會把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營養和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鍾左右，螃蟹不動了就可以了。
三、去除內臟
1、除胃：位於蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。蟹胃俗稱「蟹和尚」，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。
2、除腸：位於蟹臍中間，呈一條黑線。
3、除蟹心：位於蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫「六角肉」，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出。
4、除腮：長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和污物。
四、刷子刷洗
1、先刷洗螃蟹的身體兩側，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。
2、螃蟹的腹蓋部分是需要重點清洗的部位，因為腹蓋中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應該先將腹蓋中的排泄物擠出來，再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西。
3、最後刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。
五、清水清洗
最後將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水，這樣螃蟹就徹底清洗干凈了。
『陸』 河蟹怎麼清洗
洗河蟹的方法很多，但最重要的是讓它先消化完肚裡的食物、吐完污物然後再洗。因為蟹的習性是受吃死的和腐爛的東西。把蟹放入高容器內以防逃跑，放入一定量的食鹽，不宜多，一桶水放一湯匙即可，放多了容易死蟹。浸泡幾十分鍾，待它把鰓里的臟污吐干凈後，再用高錳酸鉀水消毒10分鍾。然後用竹絲刷挨個用急水流沖刷。這樣就基本做到衛生洗凈了。隨後就是你將怎麼擺布它的問題了。
洗河蟹：首先，要先把河蟹洗干凈。可以把河蟹放在洗碗槽里先用鹽水泡一會。然後用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓河蟹咬了！多涮幾遍。
選河蟹：怎麼挑河蟹？不用說，河蟹一定得新鮮，所以一定得揀活的。死掉的就不可以再吃了。大小都可以，但是一定要重。因為母的河蟹黃多，所以母的更好。怎樣分辨公母呢？把河蟹翻過來，四腳朝天，腹部的殼是圓形的為母河蟹，而三角形的就是公的了。但這個時節無論公母河蟹都是比較肥的。
煮河蟹：大連人習慣生吃海蟹，新鮮的海蟹用鹽、辣椒絲、香菜、姜等腌幾個小時，就可以生吃。河蟹與海蟹不同，不宜生吃，它生活在淡水裡，買河蟹的時候可以看到，河蟹的身上有很多黑泥巴。蒸或者煮是比較好的烹調方法，而且要徹底蒸煮。蒸能夠保持河蟹的營養和原味，煮時涼水入鍋，可以放適量的鹽。
『柒』 河蟹怎麼清洗干凈 河蟹怎麼
1
准備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並導入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2
讓螃蟹在水中浸泡5—10分鍾，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
3
左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。
4
刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
5
接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指神功要發揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細。一旦抓住蟹鉗後，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。
6
然後，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7
最後將洗完的螃蟹，置於干凈的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。
『捌』 如何清洗螃蟹才幹凈
螃蟹怎麼清洗才能洗干凈呢？我們一起來看一下。
1、先把螃蟹表面的臟東西沖洗干凈，然後再把螃蟹放入鹽水中浸泡一段時間，給螃蟹消消毒，用鹽水浸泡能讓螃蟹把胃裡的臟東西吐出來，等螃蟹吐出的水不再混濁時就可以了。
2、准備一把新牙刷，再給螃蟹搓個澡，把蟹腳和肚子都清洗干凈。為了防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指，用大拇指和中指用力捏住螃蟹殼的左右兩側，並把螃蟹肚子朝著上面。螃蟹抓牢以後，拿到水龍頭下面，用細細的水流，用牙刷刷洗螃蟹，邊刷邊沖洗。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛容易藏污納垢是最臟的。
3、打開螃蟹腹蓋，腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物，先把蟹腸去除擠掉，用剪刀剪去。再把腹蓋內的臟東西刷洗掉。
4、螃蟹腹蓋洗完後，如果計劃清蒸的話就可以蒸了。如果是做螃蟹煲，那麼最好把這三個部位去除掉。再拿個勺子打開蟹蓋，用剪刀去除蟹胃，蟹胃就是躲在蟹黃里的三角包。蟹胃也是很臟的，不易食用。
5、再用剪刀剪去蟹腮，蟹腮就是打開蟹殼後，蟹身兩側灰色軟綿綿的小扇子就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也能食用。
6、去掉蟹心，因為蟹心它特別寒，所以不能吃。蟹心是一個白色的六角形，位於蟹中央。清理干凈後，就可以做菜了。