『壹』 花甲怎麼清洗
搖晃花甲：適合時間緊急
如果時間比較趕，需要快速處理好花甲，那麼可以試試搖晃花甲的方法。這個方法不禁用時少，沙子也吐的很乾凈。
具體方法：
1、首先，用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。
2、然後把花甲放在一個鐵容器里，加入適量的水，然後把另一個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手開始來回上下搖晃。
3、大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復5次基本上就很乾凈了。
4、最後，流水清洗干凈就行了。
加熱沖洗：適合花甲量少
如果花甲不是很多，那麼清洗時可以選擇加熱沖洗的方法，因為這個方法是要一個一個的清洗花甲，聽上去好像很費時費力，但是確保能洗干凈且100%可去除花甲的沙子。
具體方法：
1、用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。
2、然後將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲會一個一個都把殼打開，用筷子翻下，等花甲殼全部打開。
3、將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾，然後用手一個一個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下沖洗干凈即可。
溫鹽水浸泡：適合時間充足
如果時間充足，不急著馬上清洗馬上烹飪花甲，那麼可以採取溫鹽水浸泡的方法，這個方法雖然用時比較長，但很省事也能清洗干凈。
具體方法：
1、將花甲放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和香油，用量根據盆里的水來定。
（這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。）
2、靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。
3、這時再用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌，沖洗干凈即可。
注意：類似的方法還有用醋洗花甲，在鹽巴和香油換成小半碗醋，一樣把花甲放裡面泡養2小時左右，其他步驟一樣。
『貳』 怎樣讓花甲快速吐沙有什麼小技巧么
1、將花甲買回家清洗干凈，然後泡在清水當中，往清水裡邊加上一大勺的香油，讓水面上完全被香油覆蓋。
3、採用醋水去泡花甲，也是將患腳泡入清水裡頭之後加入白醋，因為醋水會讓花甲感覺到呼吸困難，所以就會將它的殼完全打開，將泥沙給吐出來，這個方法也是可以試的。
『叄』 讓花甲快速吐沙的幾個小妙招
1、洗花甲的時候，把花甲放在手中搓洗干凈殼外的泥沙，然後用清水沖洗三遍。最後在盤子里裝上清水，撒上少許的食鹽和滴進幾滴食用油，把花甲放進去泡。
2、倒入少量清水，把蓋子蓋好，讓容器密封，然後把容器左右、上下搖晃2分鍾，使用的力度不要太大，避免花甲的外殼破碎。
3、先倒入清水，然後加入適量的鹽和香油，搖勻後靜置。
(3)怎樣快速洗花甲擴展閱讀
挑選技巧：
1、看：首先就是看一看花甲的外殼，觀察外殼的顏色是否有光澤。那麼如果色澤正、有光澤，說明新鮮；如果顏色偏暗就不要購買了，這樣的花甲是屬於不新鮮的。
2、碰：其次就是用手觸碰一下張開口的花甲，觀察一下花甲的反應。那麼如果能迅速閉口，說明花甲新鮮；如果花甲「感應」較慢，說明不太新鮮。
參考資料來源：人民網-花甲怎麼洗既快又方便？
『肆』 花甲如何快速去內臟
花甲裡面有沙子，在烹飪之前是一定要把沙子清洗干凈的。花甲的內臟也是有沙礫的，更重要的是還有很多微生物。當然，一般時候花甲不去內臟也是可以食用的，但是為了避免有些腸胃不好的人吃了了花甲會拉肚子，還是建議把花甲的內臟去除。
又到了一年的盛夏之季，各種燒烤夜市也都活躍起來了人頭攢動很是繁茂。約著親朋好友，喝著啤酒飲料吃著桌上的美食，在這個夏季是最愜意不過的一件事了。說到夏季餐桌美食除了人們最喜愛的小龍蝦以外，花甲那也是一樣必不可少的，很多人都愛。爆炒花甲、龍門花甲、烤花甲、鐵板花甲、蒜蓉花甲、花甲粉絲、清炒花甲、香辣花甲、花甲米線等各種花甲，這么一說是不是口水都快流出來了，恨不得馬上找家餐館，小龍蝦花甲燒烤啤酒吃起來。花甲跟小龍蝦一樣，大家都比較傾向於去餐館吃，在家自己做的機會蠻少的，除了怕自己做的不好吃以外，更重要的是花甲跟小龍蝦一樣比較難以清理干凈。以上的方法都教給大家啦，想吃花甲的朋友一定要自己動手去做，記得一定要把花甲清理干凈。
『伍』 花甲怎麼洗
可以用鹽水泡洗、焯水清洗或者來回搖晃清洗。第一種方法先將花甲倒入鹽水中浸泡3-4小時，待花甲吐完泥沙後用清水洗凈即可。第二種方法焯水一分鍾後撈出再用清水沖洗。第三種方法需要來回搖晃裝有花甲的容器，直至把花甲搖暈吐出裡面的泥沙後再洗凈即可。
我們清洗花甲時，只將殼表面的泥沙清洗干凈，還是遠遠不夠的，最重要的是讓花甲自己將體內的泥沙吐出來。所以，我們在清洗花甲時，要盡量讓花甲活躍起來，可以往水中添加適量的鹽，再用手攪拌一下花甲，這樣可以使花甲能快速的活躍起來。
慢慢的它就開始吐出體內的沙子了。大約20分鍾左右，花甲就基本上吐干凈了，這個時候將盆里的水倒掉，再用清水將花甲清洗一下就可以下鍋烹制了。
生活習性：
生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分布。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲於灘塗，營底內的生活。廣東、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
『陸』 花甲怎樣吐沙又快又干凈
第一招，首先大家可以直接將花甲放在水盆中，然後往裡邊加入一勺鹽，這個時候大家可以放入一些鐵器進去，比如鐵釘或者廚房剪刀都可以，然後放在一邊提前浸泡兩個小時，這樣花甲就能夠將裡面的泥沙都吐干凈。
因為鐵器它可以釋放一種鐵器，放在水中之後，它可以釋放一種物質，而這種物質可以將花甲里邊兒的沙子快速的吸附出來，所以我們在將花甲浸泡兩小時之後，就會清理得乾乾凈凈。
第二個方法是非常簡單的，就是大家直接將冷水換成溫水，這個溫水一定不要開水或者燙水，一般這個用溫水的時候，這樣花甲就會快速的土擦了，就會張口吐沙了，當然，前提是大家也需要往裡邊放入一點兒食鹽。
第三個方法是我們可能是大家經常用的，就是大家在吃花甲的時候，是先需要將花甲放在炒鍋放在鍋裡面開始焯水的，然後這個時候，我們的方法就是直接冷水下鍋將花甲也放進去，然後開大火煮開，這樣的話花甲就會快速的張口吐沙了。一般煮上20分鍾，花甲就會將裡面的沙子全吐出來了，這個時候我們只需要將花甲撈出來之後沖洗一下就行。
但是我們的這里的重點就是沖洗之後的一步，所以之後的這一步就是我們一定要用溫水來清洗，不要用冷水沖洗，因為冷水沖洗的話，花甲的肉質就會回縮。這樣又會包裹沙石，我們在吃的時候還是會有沙子，所以大家需要注意這一點技巧。
『柒』 花甲如何快速吐沙
1、食鹽
花甲在洗凈後裝入盆里，接上一盆清水，加入少許食鹽，攪拌均勻，食鹽會使得花甲生理失水，失水後的花甲會覺得很「渴」不得不張開嘴，進行快速的呼吸和換水，自然而然就能加快花甲吐沙的速度，且吐沙更充分。
2、鐵器
在裝有花甲的清水中，放入適量的鐵制器具，如一把鐵制的菜刀，花甲對鐵質非常的敏感，在聞到鐵質的氣味後，花甲會自然而然的張開嘴，將沙子全部吐出來，能有效的促進花甲吐沙。
3、白酒
在花甲中倒入適量的白酒腌制，能對花甲產生生理上的刺激，還能讓花甲「喝暈」，受到刺激「喝暈」後的花甲，會因為體內缺水和新陳代謝加快，不自覺的主動張嘴吐沙，用白酒腌制過的花甲，可以去除大部分的腥味，炒出來還有一股獨特的酒香。
4、香油
向浸泡花甲的清水中，加入幾滴香油，香油加入到清水中後，容易附著在花甲的表面，阻礙花甲的呼吸，這樣花甲就不得不張開嘴來，從水分中獲取更多的氧氣，為了避免香油使用量過大，建議浸泡的水量少一些，能有效增加香油的濃度，浸泡的效果更好，吐沙速度也更快。