㈠ 怎樣清洗活螃蟹及做法
1第一步就是清洗螃蟹了，這個很關鍵。首先准備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。
2抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
3將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
4螃蟹清理干凈後，鍋內加水放入紫蘇碎，等水燒開。水開以後，放上蒸簾，擺上大閘蟹，肚子向上，再撒一點紫蘇碎在大閘蟹上面，上大氣蒸20分鍾左右的樣子就可以。
5蒸好的大閘蟹是紅色的，蒸好後，吃的時候先掰下肚子的臍，再揭開前面的大蓋，去除2邊的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中間的蟹心也不吃哦。調料您可以根據自己的口味調，我用的是大蒜、姜和陳醋調的汁，可以將醋汁澆到蟹黃和蟹肉上。
㈡ 活螃蟹怎麼洗干凈
准備材料：臉盆，牙刷
一、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆里養兩小時讓其吐沙，然後用牙刷先刷螃蟹背殼。
㈢ 活螃蟹怎麼做,怎樣收拾才衛生。
1、將蟹逐只洗凈，放入水中養半天，使其排凈腹中污物，然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；
2、用蔥花、薑末、醋、糖調和作蘸料，分裝10 只小碟；
3、同時准備好每人吃蟹的一副專用餐具：小砧板一塊、小木錘一隻及其它用具等；
4、將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地裝入盤內；
5、蒸好的蟹連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食。蘸料通常是糖少許,薑末,醋,醬油少許放在一起煮一會就可以了。
㈣ 活螃蟹怎麼洗
螃蟹的清洗方法
（1）買回來的一般都是活的螃蟹，這時候最好先用附帶的海水浸泡一段時間，讓螃蟹吐出臟東西，如果沒有海水的話，可以考慮用白酒。
（2）一般買回來的螃蟹是用繩子綁好的，並且都還是活的，那麼清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子從螃蟹的嘴巴處用力的戳下去，戳下去後再左右移動一下，這樣螃蟹就死了，然後再剪斷綁螃蟹的繩子。
（3）用牙刷把螃蟹的各個部位都清洗干凈，尤其是蟹腳和蟹身的接縫處，用牙刷刷干凈。
（4）螃蟹的排泄部位也就是腹蓋那裡要清洗干凈，把排泄物擠出來，再用牙刷刷干凈。
㈤ 活螃蟹怎麼弄死清洗
要清洗螃蟹，首先要將它們放在清水中浸泡十分鍾左右，再用牙刷刷洗它們的腹部、背部、嘴部、腿、鉗子和腹蓋裡面的位置，接著再將它們放入清水中浸泡，然後放在水龍頭下沖洗一遍即可
㈥ 活螃蟹怎麼殺步驟圖解及清洗方法
准備材料：肉蟹一隻、剪刀一把、菜刀一把、刷子一把
製作步驟：
1、不用解開繩子，直接用剪刀從蟹嘴直插進去，這樣螃蟹馬上就死了
㈦ 怎樣清洗活螃蟹
主料：大閘蟹4隻
輔料：米醋適量、薑末適量
1、清蒸之前需要清洗一下，清洗的時候千萬不要拆開草繩。
㈧ 活的大閘蟹怎麼清洗干凈
1、把大閘蟹放到一個比較深的容器中，因為沒有綁住腳，怕它們爬出來逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分鍾左右，讓大閘蟹吐出部分臟物。
(8)怎樣清洗活蟹擴展閱讀：
吃螃蟹的注意事項
1、不要吃死的螃蟹，由於螃蟹裡面含有豐富的組氨酸，正是因為這種成分可以讓蟹肉變得非常縣內，不過它還能轉換成組胺，這是種有毒的成分，要是螃蟹死掉的話，就會讓這種有毒的物質變得越來越多，吃了很有可能出現中毒的情況。
2、不要吃半生半熟的螃蟹，因為螃蟹裡面含有許多的肺吸蟲，如果沒有經過高溫殺毒的話，吃進身體裡面之後很有可能會對肺部造成很大的傷害，加上蟹殼本來就比較硬，想要煮熟有些困難，不過還是應該多煮久點時間，差不多需要半個小時左右。
3、不要吃螃蟹的胃腸，由於螃蟹在生長的時候，比較喜歡吃哪些腐蝕性的食物，這些食物吃進去之後會進入到腸胃裡面，所以帶有細菌的幾率也要高很多，在吃螃蟹的時候需要注意，不要吃螃蟹的胃腸，以免給身體造成傷害。
4、不要跟柿子一起吃，在吃螃蟹的時候，需要注意千萬不要跟柿子一起吃，兩種食物混合在一起很有可能會出現腹瀉等情況。主要是因為螃蟹裡面蛋白質豐富，然而柿子裡面卻有許多鞣酸，不利於消化。
㈨ 活蟹怎麼處理和清洗
咨詢記錄 · 回答於2021-09-29