A. 怎麼清洗海參
海參體表的一層看上去不幹凈的滑滑的膜其實是海參的皮膚，我們需要把其體表上的雜質沖洗干凈即可。除了海參的皮膚，海參的內臟也需要清洗干凈，具體是將海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴，將海參內壁沖洗干凈即可，要注意海參腹中的內壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且營養豐富。海參的沙嘴處理其實也不難，用剪刀沿「牙齒」的底部將沙嘴整體剪下來即可，注意在操作過程中不要將沙嘴弄破，沙嘴如果去得不完全，那麼雜質就有可能殘留在海參內部，會影響整個海參的口感，另外需要注意的是用純凈水把海參里里外外都沖洗干凈。
B. 海參怎麼清洗內臟
無論是乾的海參還是鹽漬的海參，都要發制，具體方法如下：
前處理
1．挑選大小差不多的海參，把鹽分沖洗掉（干海參就直接浸泡到海參發軟能剪動為止，放冰箱里比較保險）
2．把海參放到清水中在冰箱的保鮮室浸泡換水至無鹽分。
3．剪開腹部， 去掉泥沙和嘴，表皮不用處理
然後用下面的方法發制：
發制方法
1．把處理好的海參放在鍋中煮開，然後用文火煮，（不同的加工方法加工出來的海參，煮的時間差別實在是太大了，估計在30分鍾至150分鍾之間）， 一次添足水，中途不得加涼水。火力不用太大，保持開鍋就可以，海參煮好後能用手指能輕輕掐透。
2．冷卻後進行挑選，煮好的，進行下一步工序。 沒有煮好的，就是用手指掐著還硬的，待降溫以後再加水煮。
3．降溫後，清洗干凈，然後添加純凈水， 放到冰箱的保鮮室里，一天或者12小時換一次純凈水， 2－3天後就可以發制好。
注意事項：
1．禁用暖瓶發制， 暖瓶發制很難發制到合適的軟硬程度，失敗率超過50％。
2．發制的時候，一定不要和油污接觸
C. 冰凍海參怎麼清洗
准備材料：冰凍海參4隻，純凈水適量
1、首先將冰凍海參放在容器中倒入純凈水解凍浸泡48小時。
D. 海參怎麼清洗
准備材料：海參4隻，純凈水適量
1、4隻海參放在容器中倒入純凈水浸泡48小時，期間換6次水（可放在冰箱）。
E. 海參洗干凈!剖開裡面是怎樣的
海參裡面是海參筋，一根根的排列在海參內部，查看處理方法如下：
1、將海參浸泡在純凈水中，浸泡至捏著沒有硬結取出。
F. 海參該怎麼清洗才幹凈
您好，海神需要先發制。前處理1．挑選大小差不多的海參，把鹽分沖洗掉（干海參就直接浸泡到海參發軟能剪動為止，放冰箱里比較保險）2．把海參放到清水中在冰箱的保鮮室浸泡換水至無鹽分。3．剪開腹部， 去掉泥沙和嘴，表皮不用處理。
然後用下面的方法發制：發制方法1．把處理好的海參放在鍋中煮開，然後用文火煮，（不同的加工方法加工出來的海參，煮的時間差別實在是太大了，估計在30分鍾至150分鍾之間）， 一次添足水，中途不得加涼水。火力不用太大，保持開鍋就可以，海參煮好後能用手指能輕輕掐透。2．冷卻後進行挑選，煮好的，進行下一步工序。 沒有煮好的，就是用手指掐著還硬的，待降溫以後再加水煮。3．降溫後，清洗干凈，然後添加純凈水， 放到冰箱的保鮮室里，一天或者12小時換一次純凈水， 2－3天後就可以發制好。
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G. 海參如何清洗干凈
海參的清洗很簡單，在清洗的時候把海參的沙嘴去掉，再流水清洗一下就可以食用了。
具體步驟：用熱水泡海參。清水沖一下，然後把海參的沙嘴去掉。再把海參鍋里煮上四個小時左右，然後拿出來清洗一遍，先把表面清洗了。
然後再煮海參，煮透了再清洗海參的腹膜等，這是最後一次清洗海參，所以一定要清洗干凈。這些都做好了以後，還要再一次煮海參。這個時候，就可以把比較老的和比較嫩的海參分開煮，煮到海參軟了以後就可以停止清洗工作了。
通過以上的步驟，我們可以看到，海參的清洗中，清水是至關重要的一部分，我們一定要備足清水，還要保證我們使用的清水不被油鹽等污染才可以。當然我們也可以看到海參的清洗不難，只是在清洗過程中一定要有耐心，然後要細心，否則很容易功虧一簣。
海參處理干凈的方法：
1.用刀沿著活海參的肚子切開，然後去除內臟，洗凈。
2.准備一湯鍋，加入水，放入洗凈的海參，大火煮開，轉中火煮50分鍾。
3.把鍋中的海參撈出，放入洗米水裡面煮1小時。
4.再把海參放入涼水裡浸泡2天，浸泡期間要注意早晚各換1次水。
5.2天後，海參的體型比煮完時大了很多，而且手感更軟，此時的海參已經可以用來製作美味了。
H. 如何泡發干海參並清洗干凈
如何泡發海參：
方法一
家庭食用少量海參可先用冷水把干海參浸泡1天，用刀剖開肚子，取出內臟洗凈，然後放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發10小時左右。在這中間可倒出檢查一次，挑出部分發透的嫩小海參。發好的海參，泡在冷水中備用。泡發海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發好後最好馬上食用，以防變質
方法二
取適量海參用清水泡12小時(夏天放在冰箱保鮮層)，
然後破肚去筋去沙嘴洗凈，
放在無沾油鍋煮開後再用文火著20-30分鍾，
熄火後將其自然涼透倒掉水，
加入適量純凈水放於冰箱保鮮48小時（滿24小時後再換一次純凈水）後即可食用，
一次食用不完可放冰箱冷凍存放。
註：煮、泡海參的鍋或盆切記油腥
方法三
先將干制的海參放入清水鍋中略泡，接著將鍋上火，燒沸後離火，將海參用熱水浸泡約12小時（鍋要加蓋），然後再換清水，將鍋重上火燒沸，再離火繼續浸泡至海參發軟後，將海參撈出，剖腹除去內臟和泥沙，沖洗干凈，將海參重新放入清水鍋中，再上火燒沸，直至海參完全發透。
一些外皮堅硬、肉質較厚的海參（如岩參、大烏參等無刺參），在漲發前還須先放在火上將外表粗皮燒焦，再用小刀颳去燒焦部分，然後再進行漲發，否則不易發透。
總之，漲發海參應採用少煮多泡的方法，每次煮的時間僅為幾分鍾，接著才是長時間的浸泡。如果煮的時間過長，海參的表面可能已經煮爛，但內部肉質卻仍然沒有發透。
還需要注意一點，在海參的漲發過程中，切忌接觸油、鹽及鹼類物質，否則會使海參難以發透，而且海參還有可能產生收縮和失去彈性，甚至腐爛。
海參漲發好後，應漂在溫度較低的清水中待用。最好是海參發好後立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必須繼續漂在清水中（須經常換水），決不能放入冰箱中保存。否則極易造成海參脫水且烹制後難以成形。
I. 如何泡發干海參並清洗干凈
海參的發制全過程可以概括為泡---煮（蒸）----泡（冰）三階段
1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。
2、待海參全部回軟後，先清洗干凈海參表面，然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然後清洗干凈海參內臟，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣。（海參身體可以食用的部分為100%）
3、將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋即轉到小火煮15-30分鍾（根據海參大小），關火後自然涼透後，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重復上述步驟，煮幾分鍾檢查一次，直到達到發制標准。
4、把發好的海參放在加有冰塊（冰塊可以用純凈水自製）的純凈水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時，海參會在零界度的冰水中繼續發漲，肉質口感和味道更好，形態更為飽滿，肉刺堅挺漂亮，更適合於烹飪和按例上菜。
5、發好的海參可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱冷凍里單凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層自然解凍，再用熱水氽一下即可。海參最好每天早上空腹食用，半小時後再就餐，這樣海參的營養可以充分吸收。如果為了有滋味，也可以放入香油、雞精等調味品，也可以粘XO醬吃，另外，也可以按照我們的海參菜譜烹飪享用。