『壹』 黑魚怎麼洗掉身上粘液 怎樣清洗黑魚身上的粘液
1、一般在菜場上買回的黑魚都已經宰殺完畢，因此只要進行簡單的清理，首先洗干凈黑魚肚子里的臟東西和血，刮干凈黑魚身上殘留的魚鱗，然後把洗干凈的黑魚放在砧板上，用菜刀從頭至尾反復刮，每面刮1分鍾左右，這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
2、刮過2遍的黑魚再次清洗時，粘液會少一些，但是頭部與尾鰭還是有不少粘液，一般可以將1瓶水溫為80℃的開水倒入不銹鋼洗菜盆中，然後把黑魚放入水中稍微燙一下撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，就會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，粘液也都不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下就可清除臟東西。
3、還可以將粗鹽均勻撒在黑魚身上，用力擦洗，再撒適量生粉，把黑魚身上的黏液粘掉，輕輕擦去，然後用水沖洗干凈，或者用麵粉在黑魚身上擦洗，把黑魚身上黏液擦去，然後用用水沖洗干凈。
4、或者手上淋適量色拉油，在黑魚身上均勻的擦1遍，注意內外都要擦到，尤其是頭上的魚鰓部分，再進行清洗就比較容易了。
『貳』 黑魚粘液怎麼洗干凈
吃過黑魚的人應該都知道，黑魚身上的粘液十分的多，摸上去很粘很滑。因此，在做黑魚之前，一定要先把黑魚身上的粘液洗干凈。那麼黑魚身上的粘液怎麼洗呢？如何洗黑魚干凈呢？
黑魚怎麼洗才幹凈
技巧1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量， 把魚身上黏液粘掉，擦去，然後用水沖洗干凈。
技巧2、用麵粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然後用清水洗去。
技巧3、手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內外都有擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易了。
技巧4、先用開水燙一下再清洗。
黑魚怎麼洗掉身上的粘液
1、菜場上買回的黑魚，往往小販都已經宰殺完畢，因此第一步就是簡單的清理，洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血，掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復掛，每面刮1分鍾左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候，是不是發覺粘液少了很多，但是頭部、尾鰭還是有不少粘液，將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，惡心的粘液不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。
4、最後把黑魚切斷，放涼水裡過一下，就可以了。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液，省時又省力。
黑魚烹飪方法
乳香黑魚湯
口味：湯香魚鮮，營養豐富
主要材料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生薑1小塊
調味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
製作方法：
1、將黑魚去鱗、鰓及內臟。洗凈切段；香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片；
2、鍋內放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片，加入胡椒粉，燒一會兒即可
『叄』 黑魚怎麼清洗身上的粘液
黑魚身上有很多粘液，我們可以按照這個方法來清洗。將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，你會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，粘液不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。
最後把黑魚切斷，放涼水裡過一下，就可以了。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液，省時又省力，
當然了，我們可以把生粉抹在黑魚的身上，然後用手多揉搓兩遍，再用水沖一下，就可以輕松的去除黑魚粘液。
黑魚湯有很高的營養價值，加上味道鮮美，是很多家庭經常使用的食物。但是黑魚在清理時，討人的粘液往往很難清除干凈，魚身上的粘液裡面有很多的細菌，如果不清洗干凈，人吃了之後很容易生病的。只要我們按照上面的方法就可以輕松去除。
『肆』 黑魚身上黏液怎麼處理
黑魚怎麼洗掉身上粘液
第三步：做完以上兩步，摸摸黑魚，如果還有粘液沒有清洗干凈，大家可以將黑魚放入開水裡稍微燙一下就撈出來，再用菜刀把魚的兩面都刮一刮，然後用手搓洗一下尾鰭和頭部，最後大家用清水清洗一下黑魚，這時候粘液肯定完全去除了。
『伍』 怎麼樣可以去除掉黑魚身上滑膩膩的東西
黑魚味道鮮美，但處理黑魚時，身體表面的粘液很難處理:清洗和刮擦是取之不盡的。想要快速去除黑魚表面的粘液，你可以用溫開水淋它。小心不要讓水直接滾燙，但它會立即凝固。然而，魚的皮膚也會因為熱收縮而開裂。凝固的粘液就會落在肉上，盡管摩擦後會脫落。
最後我還想說一下，用菜刀把魚的兩面刮一下的時候，你就會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，惡心的粘液不見了，我么再把尾鰭還有魚的頭部用手搓洗一下，就可以很好的清除臟東西了。我么把黑魚切斷，放涼水裡過一下，黑魚所有不幹凈的東西就都被清除掉了。這個非常簡單的方法，是可以快速的去除黑魚身上所有的粘液的，既省時又省力。
『陸』 黑魚的粘液怎麼去除效果比較好
黑魚味道鮮美，可是處理黑魚時候體表上的黏液弄非常難弄：洗之不盡，刮之不竭。怎麼樣才能快速把黑魚表面的黏液給去除干凈呢?可以採用溫開水淋一下的辦法，注意不能直接放開水裡燙，倒是立刻就凝固了，可是魚皮也遇熱收縮而裂開，凝固了的黏液渣渣就伏在肉上面，雖然已經不黏了一搓就掉，可是魚肉變得黑黑的，看上去特別不好看。聚餐網今天把快速去除黑魚黏液的方法分享給大家。
黑魚粘液怎麼去除?
方法一：可用開水淋一下，再用刀刮一刮就可以去除;也可在淘米水裡泡一泡再用刀刮，清水一沖就清爽了。
方法二：用鹽搓，但會影響黑魚入菜的味道，不建議採用。
方法三：用淘米水泡一泡，再洗就可以了。又方便又省事。
黑魚粘液快速去除方法：
1、菜場上買回的黑魚，往往小販都已經宰殺完畢，因此第一步就是簡單的清理，洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血，掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復掛，每面刮1分鍾左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候，是不是發覺粘液少了很多，但是頭部、尾鰭還是有不少粘液，怎麼辦呢?將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，你會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，惡心的粘液不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。
5、最後把黑魚切斷，放涼水裡過一下，就可以了。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液，省時又省力。
注意事項
在用刀刮的時候應注意從頭到尾的刮，有順序的刮，另外開水不要太燙。
其實大廚的見意是一開始無需弄乾凈粘液。只要是活殺的黑魚，新鮮的黑魚，它就是有粘液的。要切好魚片也很簡單，首先，刀要鋒利，其次，不要選用那種很光滑的砧板，要選用稍微粗糙一些的木頭砧板。最後，切魚片之前，快速將魚表皮從尾至頭用刀給它刮一遍，把魚皮上面的分泌物刮干凈，馬上開始切，不要等太久了，因為魚皮是不停的分泌粘液的。
『柒』 怎麼能洗干凈黑魚的粘液
可以用熱水、鹽、生粉洗干凈黑魚的粘液。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：黑魚、熱水、鹽、生粉。
1、首先去除黑魚的內臟，然後把魚肚清洗干凈。