㈠ 最簡單的腌青蘿卜方法能放多久
用料：青蘿卜500g、鹽30g、香醋半勺、冰糖少許、鮮醬油一勺、小米椒一個、生抽一勺、蚝油半勺、蒜一頭、蔥少許、姜少許、花生豆200克。
步驟：
1、一根青蘿卜切四半然後切成小塊，放入鹽，攪拌均勻，放置兩個小時，殺出水分。
以上內容參考網路-腌青蘿卜
㈡ 醬油泡蘿卜的腌制方法
原料
醬油泡脆蘿卜的用料
白蘿卜 2500g醬油 1瓶白醋 1瓶獨蒜 十個小辣椒 十個白糖 約400g
醬油泡脆蘿卜的做法步驟
步驟 1，把蘿卜切條，不太厚不太薄
(2)醬油腌制蘿卜怎樣放置時間更長擴展閱讀：
腌菜至少腌制20天以上再食用
大量測定表明，在腌制幾天到十幾天之內，亞硝酸鹽的含量達到高峰，但經過2-3周，又會慢慢地下降，20天後一般可以達到安全水平。
真正需要警惕的應該是短期腌制蔬菜，也就是所謂的「暴腌菜」。其中高水平的亞硝酸鹽和微量的氨基酸分解產物結合，還會產生致癌物「亞硝胺」，它是胃癌的誘因之一。所以，只有腌制時間達20天以上，才能放心取出食用。在超市選購腌菜時，一定要看QS標志，這樣的產品安全性是有保障的。
在有足夠新鮮蔬菜的情況下，還是不要讓腌菜在餐桌上唱主角的好。如果愛吃腌菜，首先可以用腌菜來替代鹽，還能比直接放鹽增加一些礦物質和膳食纖維的攝入，同時還能把味精雞精省去。
㈢ 自己在家裡製作了很多蘿卜干，怎樣才能夠保存更長的時間
蘿卜干是新鮮白蘿卜直接風干製成的，但是味道確實不錯。小時候幾乎完全不吃白蘿卜，但是很愛吃蘿卜干。每次吃炒蘿卜干，飯都會吃得很苦。哈哈，恨不得一次吃兩碗。酥脆的味道真的吃了也停不下來。
方法2:
腌制的蘿卜干要長期保存。可以把腌制好的干蘿卜拿出來稍微洗一下，然後曬干。晾乾後，放入鍋中蒸熟，然後在外面晾乾，重復兩次。之後想吃的時候可以拿出來泡一泡。這種蘿卜干可以保存很久。
㈣ 怎麼腌蘿卜好吃又脆又可儲藏長久
食材
主料
白蘿卜
1根
輔料
白糖
適量
白醋
適量
干紅辣椒
適量
鹽
適量
步驟
6.兩天以後腌制好的蘿卜
小貼士
1、如果不嫌麻煩，還可以倒掉第一道水之後，用手把蘿卜擠一擠水分，然後再加入涼白開，同時浸泡4個小時，再擠掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以將干紅辣椒換成泡椒
3、用陳醋或者香醋也可以的
㈤ 蘿卜干如何腌制存放時間長
蘿卜有很多種吃法，腌蘿卜干是其中一種，而且為了防止新鮮的蘿卜存放久了變壞，我們都會選擇腌制蘿卜干來延長食用期限，但其實蘿卜干並不是說製作完成就能夠一直放很久都不會發霉的，它實際上也會變質，只是時間長短的問題，那接下來就為大家來介紹一些方法，教教大家如何讓蘿卜干腌制存放的時間變得更長。方法一：
先把蘿卜洗凈切條均勻撒鹽曬干。再炒鍋洗凈烘乾，接著放入冰糖並且加入生抽。或者可以加入適量老抽能夠讓蘿卜幹上色好看。接著中火燒開後關火，自然晾涼，晾涼的過程足夠冰糖融化了。取一些姜蒜備好。把蒜姜和蘿卜干放入容器里放入兩勺白酒。鍋中少許油加熱，放入辣椒花椒茴香炒香。注意一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味關火直接澆在蘿卜幹上，攪拌均勻後密封。第二天就可以上桌了，爽口晶瑩鮮香可口，也能夠存放很久。
方法二：
腌制的蘿卜干兒想要保存時間長，可以把腌漬的蘿卜干拿出來稍微清洗一下，然後給它曬干。曬干之後放在鍋里蒸一下，再放在外邊兒曬干，這樣反復做兩次即可。等之後想吃的時候拿出來泡一些的就可以吃，這樣的蘿卜干能夠保持好長一段時間。
以上就是蘿卜干如何腌制存放時間長的具體解決辦法，相信大家很快能夠學會如何操作。
㈥ 蘿卜如何腌制好存放多久 蘿卜怎麼腌制
1、將小白蘿卜洗凈，白蘿卜切成條，放入適量鹽擠出水分。將蘿卜條放在干凈的布口袋裡，放在外面陽台上，壓上石頭，24小時左右。將擠壓好的蘿卜條放入盆中，加入辣椒，蒜，姜，醬油。味素，白酒，白糖，醋攪拌均勻，裝進壇子，腌制半月左右，味道會更佳。
2、腌蘿卜若密封好，放入冰箱冷藏，可以保存48小時左右，建議保存時間不要過久，若蘿卜腌制過久，蘿卜吸收鹽水水分，可能會導致腌蘿卜變軟，影響蘿卜的口感，存放時間過久容易滋生細菌，容易變質，用壇子或罐子腌制的蘿卜存放與陰涼處，可以保存一周左右，所以腌制的蘿卜應盡早食用。