❶ 銀耳種植技術
銀耳的種植方法有很多，下面介紹兩種常見的種植方法：
1、瓶栽法。將混合好的銀耳培養料裝入500~750g的廣口瓶中，裝滿壓實，隨後用塑料薄膜外加一層牛皮紙覆蓋瓶口，並用線扎緊，放入高壓鍋內，保持100℃ ，連續滅菌7小時，冷卻後，即可移入接種室備用。最後在將其移至接菌箱內進行接種，每瓶750克容量的菌種，可接種栽培瓶50-80瓶。
2、袋栽法。採用的是聚丙烯塑料薄膜袋進行栽培。首先裝料時，先將塑料袋底的二個角向內塞，使底部平穩。注意裝料量與瓶栽裝滿不同的是，袋栽法只需裝滿五分之三即可，同時用棉花塞袋口，並按常規方法滅菌、接種。
❷ 銀耳如何種植_銀耳栽培技術
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。怎麼 種植 銀耳呢？那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的銀耳的培育技術，希望能夠對您有所幫助。
銀耳的培育技術
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。 銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。 銀耳發源於四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
銀耳的形態特徵
銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的 子實體，銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈 菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數片至組成，形似菊花形、牡丹形或綉球形，直徑3～15厘米。
干後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，夏秋季生於闊葉樹腐木上。
銀耳的生長環境
溫度
溫度是銀耳生長發育的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲在 16℃～30℃內均能生長，其中20℃～28℃生長正常，23℃～25℃生長最好，低於20℃或高於28℃菌絲纖弱。子實體分化的溫度在16℃～28℃之間，低於16℃生長遲緩，高於28℃分化不良，最理想的溫度應是22℃～25℃。
濕度
銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過濕的環境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。所以要根據銀耳在其生長各個階段對濕度的不同要求，給予適當的水分，在過濕條件下，銀耳不易萌發成菌絲，而是以芽殖形式出現。
光照
強烈的直照光，會不利銀耳菌絲的萌發及子實體的分化。散射光能促進孢子萌發和子實體分化。不同的光照對銀耳子實體的色澤有明顯關系，暗光耳黃子實體分化遲緩，適當的 散射光，銀耳即白品質也優。
酸鹼度
銀耳是弱酸性真菌，培養時的pH值應在5.2～5.8之間，過酸或者過鹼對銀耳都會有一定的影響。
銀耳的分布情況
銀耳是中國的特產 ，野生銀耳主要分布於中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、台灣省、湖北省、海南省、湖南省、廣東省、香港特區、廣西壯族自治區、貴州省、雲南省、陝西省、甘肅省、內蒙古自治區和西藏等地區。
野生銀耳數量稀少，在古代屬於名貴補品。但隨著新中國的成立以來，古田銀耳人工栽培技術成功，使銀耳走向了千家萬戶。人人皆可品嘗的佳品了。當今，古田縣為銀耳的主要產區，並因此獲得“中國食用菌之都”的稱號。
銀耳的栽培技術
栽培環境
銀耳不但可用 段木栽培，而且還可利用木屑、 甘蔗渣、棉籽 殼等農副產品為主要原料，適當添加一些麥皮、米糠、石膏等為輔助原料，進行室內瓶栽和袋栽。這種室內代料栽培，可以充分利用樹枝，短木或邊角木料經切碎磨粉後為原料，節省大量木材。甘蔗渣，棉籽殼等農副產品，原料來源充足，用來栽培銀耳，既有利於農產品的綜合利用，又有利於迅速擴大銀耳栽培的范圍，不受有無林區條件的限制。而且室內栽培，溫、濕度等環境條件較易控制，銀耳的生產周期短， 病蟲害少，產量高。因此室內代料栽培是銀耳生產上的一項重大革新。同時節約了大量木材，保護了 生態環境。銀耳的段木栽培，其 方法 和步驟與 香菇有許多相同之處。
繁殖生產
孢子彈射分離
銀耳種耳的要求應是出耳正常，朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、開片正常、無雜菌、無病害、八成熟的子實體選擇備用。
取燒杯4隻，以及不銹鋼鉤、接種針、剪刀、鑷子、無菌水、無菌紗布、酒精燈、0.l%的升汞溶液，連同裝有馬鈴薯菇瓊脂培養基的三角瓶、種耳等放入接種箱，用福爾馬林10毫升和高錳酸鉀10克混合熏蒸，消毒滅菌30分鍾，先將3隻燒杯用酒精消毒後，各倒入無菌水若干，另回只燒杯倒入0. 1%的升汞溶液。
用剪刀剪數片肉厚、片大的耳瓣，在升汞溶液中浸5～10秒鍾，迅速依次放人3隻無菌水燒杯中，各浸洗1分鍾，再用無菌紗布將水吸干，用鋼鉤迅速掛於三角瓶內，塞上棉塞。
為防雜菌感染，耳片距培養基約3厘米左右。置於恆溫箱，溫度保持在23℃～25℃，培養24小時，可在培養基表層看到霧狀的孢子卵，這時可在接種箱內，取出鋼鉤及耳片，塞好棉塞，繼續培養2-3天後，培養基表面可看到白色糊狀，邊緣光滑，中間凸起的菌落，這就是銀耳孢子。若無雜菌可採取劃線法或稀釋法，獲得純芽孢後再進行擴大。
香灰菌絲分離
取子實體長得理想的耳木一段(段木栽培銀耳的木段)， 去掉耳基及樹皮，用75%的酒精表面擦洗，殺死附在耳木表面的雜菌，移入裝有敵敵畏或樂果的容器中過夜，以便殺死或驅跑耳基周圍的蟲害和蟎類等。
取燒杯4隻，1隻倒入0.1%的升汞溶液，3隻倒入無菌水，連同酒精燈、無菌刀、接種針、無菌紗布、斜 面試 管 和經過消毒的耳水，放入接種箱內，進行消毒滅菌。先將耳木浸入升汞葯液內20秒鍾左右，再移入3個無菌水的燒 中順序洗3遍，然後用無菌紗布吸干水分，用無菌刀去掉耳木表面老菌絲，將耳木中間有黑色花紋處搞碎，用接種外挑取麥粒大小一塊，迅速移入斜面試管里，塞上棉塞，用此法接完所有試管，一次必須多接一些試管，以便篩選提純。然後移入電熱恆溫箱中，溫度保持在23℃～25℃，2-3天後即可長出香灰菌絲。若發現有紅、綠、黃等均為雜菌感染，應及時淘汰。純香灰菌絲色白，粗短，爬壁力強。分離後要根據其爬壁力強的特點，及時轉管高純，便可得到理想的香灰菌絲。
銀耳菌絲與香灰菌混合
選由芽孢萌發的銀耳菌絲擴接數支，當試管里米粒大的銀耳菌絲長至黃豆大小時(2℃～24℃培養6～8天)，接入香灰菌絲。配接時，挑取香灰管的先驅菌絲，約米粒大，接於銀耳菌落旁邊距0.5厘米處。兩天後出現白色菌絲，7天後出現濃白色的粗短菌絲團(白毛團)12～15天左右，在白毛團上方出現紅黃水珠。
銀耳原種交合
獲得較純的銀耳芽飽和香灰菌絲後，要進行交合，然後才能用於母種及栽培種的生產。交會的方法是：先將銀耳接種在試營的培養基上，在23℃～25℃的環境中培養5～7天，待銀耳菌絲長到黃豆大小時，再接入少許香灰菌絲，在同樣溫度下，培養7～10天，待香灰菌絲蔓延全試管時即為原種。
母種的培養
滅菌後放於干凈通風處冷卻。然後用無菌操作法，將試管原種接入母種培養基。接種工作完成後，應立即移入恆溫室培養。
將接好菌放人恆溫室的母種菌瓶，直立於架子上，溫度 保持在23℃～25℃，經3-4天培養，菌絲就會前發。這時每天要進行觀察一次，直至銀耳菌絲覆蓋培養基表面為止。觀察中若發現長得極快的是毛霉、根霉、木黴菌感染，綠、黃、黑為青黴和各種麴黴，都應及時淘汰。在正常溫度下，培養15天左右，接種塊出現濃白色的發育菌絲;20天左右菌絲扭結，並有紅黃色水珠出現;待出現子實體原基時，便可進行擴大生產。
銀耳的病蟲防治
在生產上常見的雜菌，感染段木的主要有棉腐菌、 裂褶菌、 雲芝、 木霉等;為害子實體的，主要有 青黴、 木霉、織殼霉(俗稱 白粉病)、 紅酵母等。其中以織殼霉最常見，為害最嚴重，發病的耳片形成一層粉狀物，並使子實銀耳體僵化。防治上以 抓好栽培場所的清潔衛生和通風換氣為主，防止或減少病害發生。對發病嚴重的子實體應及時摘除，然後再噴石硫合劑進行控制。耳木污染其他雜菌對應及時刮除刷洗，然後用 石灰水 消毒，置陽光下曬1～2天再恢復管理。
常見的害蟲有 線蟲、 蟎類、菌蠅、 蛞蝓等，其中 線蟲是引起爛耳的 主要蟲害，侵害耳基使耳片得不到營養而腐爛。在預防上，用水要干凈，防止水中帶有線蟲，段木勿沾泥土，防止線蟲入侵。對已發生的爛耳，應及時刮除，並用清水刷洗，防止蔓延。
葯物防治可用1% 醋酸或稀釋4倍的 醋，或0.1%～0.2% 敵百蟲噴射耳木，可以抑制線蟲的繁殖。蟎類也是銀耳的主要蟲害。繁殖極快，常蛀食 菌絲和耳根，發生後，應用0.5%的 敵敵畏噴灑耳場並用1：800倍的20%可濕性殺蟎碸浸濕耳木(浸後立即取出)或噴濕耳木進行防治。也可用800倍的樂果或敵百蟲噴殺。
❸ 銀耳種植高產是關鍵，銀耳種植怎麼種能高產
銀耳可以春秋兩季栽培。栽培時要考慮當地的氣候特點。耳出期36~40天。當溫室溫度在30℃左右時，菌絲生長需要18天，但栽培銀耳的溫度不能超過32℃。栽培材料銀耳的栽培材料包括玉米芯、木屑等。並添加一些麩皮、大豆粉和米糠作為輔料。例如，木屑、麥麩、石膏粉、尿素、石灰粉、硫酸鎂可以合理混合，製成合適的栽培材料。將准備好的營養物暴露在陽光下，然後粉碎並用濾網過篩。配方中加入蔗糖、硫酸鎂、尿素，用溫水溶解。攪拌營養素時，應保持適當的濕度。太干或太濕都不利於菌絲生長。
將蒸籠放在大鍋上，將袋子折疊在蒸籠中，膠帶面朝上。大規模生產建設磚制專用滅菌爐，每爐1000袋。滅菌要注意三個要點:第一，袋子進入爐內後，必須用強火攻擊，防止漏氣，使其在4小時內達到100℃；在100℃下保持14-16小時，殺滅袋內雜菌；達到殺菌溫度和時間後，趁熱取出，防止膠帶受潮。接種無菌袋，待物料溫度降至30℃以下再接種。接種前對接種室進行消毒，從菌種表面挖一層薄薄的老化菌絲，然後向下挖，將菌絲攪拌均勻。
❹ 銀耳是怎麼長成的
銀耳種植方法：
（1）瓶栽法
將混合好的培養料，及時裝入500-750克的廣口瓶中，裝滿壓實，中間壓一個蠶豆大小、深約2厘米、寬1.5厘米的接種穴，然後用塑料薄膜外加一層牛皮紙覆蓋瓶口，並用線扎緊，放入高壓鍋內，保持100℃ ，連續滅菌7小時，冷卻後，移入接種室備用。
把經過滅菌的栽培瓶和裝有菌種的試管移入接菌箱內接種，重新蓋上薄膜和紙，扎緊。每瓶750克容量的菌種，可接種栽培瓶50-80瓶。
接種後，立即將栽培瓶移入培養室，分層排放在木架上，每架5-6層，每層相隔約40厘米，上架後，每隔3-4天上下層調換一次，防止溫度不一。溫度控制在20℃左右，濕度保持90%以上，原基發生至長成小耳芽，大約需要4—7天。這時，由於耳片小，需水少，培養料含水量充足，每天噴水1-2次即可。以後隨著耳片逐漸長大，噴水量可適當增多，以保持耳片濕潤不卷邊為度。小耳芽長大至成熟，約需10—15天。這階段由於耳片生長快，需水多，噴水量要相應加大，每天噴水2—4次，並加強通風換氣和光照條件，以利子實體健壯生長。
（2）袋栽法
用17×33厘米或15×30厘米，厚度0.5-0.6毫米的聚丙烯塑料薄膜袋。裝料時先將塑料袋底的二個角向內塞，使裝料後袋底平穩。裝料要求上下松緊適中，輕拿輕放，防止局部受壓力大大造成袋子破損。裝料量為袋高的五分之三，袋口套頸圈，用棉花塞袋口，按常規方法滅菌、接種，置22-25℃下培養40～45天，菌絲體就可長滿全袋。當菌絲長滿袋後，溫度應控制在18-20℃之間，並加強通風，增加光照，刺激原基分化。約經一周，袋壁上出現少量耳芽時入就要及時開洞，增加通氣，促進耳芽大量發生。開洞時先用0.1%高錳酸鉀或托布津溶液擦洗袋面，然後用消毒刀片，在袋兩側及背面開三行「十」形切櫥，每行374個，共9-12個，洞與洞間距離5-6厘米，開洞後排架或掛袋催耳。掛袋是用塑料繩扎緊袋口，懸掛於栽培架橫桿上的「S」形鐵絲鉤上，袋片袋之間相距約10厘米。每天向地面或空間噴水1-2次，保持空氣相對濕度90%以上。當耳芽形成並開始出現漏斗狀時，表明進入長耳階段，可直接向袋上噴霧化水，但噴水量不宜過多，以免影響耳片生長。隨防耳片逐漸長大，可適當增加噴水量。溫度高時少噴水或不噴水，保持乾乾濕濕，干濕交替，以防高溫高濕引起爛耳。同時要加強通風，增加光照，促進子實體良好生長。
❺ 銀耳是怎麼生長出來的
一、瓶栽法
所謂的瓶栽法，主要利用到的器材為「瓶子」，將銀耳生長的各種養料裝進瓶子中，就一般礦泉水大小的瓶子即可。養料裝滿之後，在瓶子中間戳一個深度為2厘米，寬度為1.5厘米左右的小穴，然後用塑料膜給封起來，用毛線封起來。
將瓶子放在高壓鍋中進行殺菌，至少放7個小時以上。然後把瓶子和試管菌種一起放入接種箱中進行接種。接種之後，把接種的瓶子放入栽培室進行培育。在瓶子放在木架上之後，每個2-4天換一下位置，這樣可以保證菌種生長環境的溫度不會發生變化。
二、袋栽法
所謂的「袋栽法」，主要用到的器材為袋子，一般薄膜袋會比較合適。將適量的養料裝進袋子中，袋子不用裝太滿，然後將袋子進行滅菌。在滅菌之後，放入菌種，然後放在22攝氏度左右的環境溫度中進行培育。
銀耳種植注意事項
1、溫度：合理的溫度條件可以促進銀耳長勢，反之則可能會造成一些畸形或者死亡等不良現象。對於銀耳來說，建議溫度控制在12~15℃最為適宜，且最低不能低於6℃，最高不能超過30℃。
2、水分：銀耳在生長的過程中同樣離不開水分的補充，銀耳對於水分的需求量較大。在整個生長周期，銀耳需要澆水三次，並且需要注意的是水分的保持盡量在70%~80%之間，有利於銀耳發芽。
3、光照：銀耳雖喜光，但不能進行過分的陽光直射。因此我們在種植的時候，可以種植在樹蔭下或者用一些遮擋物進行遮擋，這樣陽光是比較分散的，光線也不會太強烈，光照的補充可以使得銀耳更為快速和優質的生長。
4、養分：對於銀耳來說，銀耳生長所需的養分一般要富含氮、磷、鈣等營養元素，因此我們在養料中也可以適當添加這些元素，可以保證銀耳充分的吸收營養，可生長的更為健康和良好。
5、滅菌：銀耳在生長過程中並不會受到什麼病害威脅，主要還是一些細菌造成的不良影響，所以我們在配製完養料之後就需要對養料進行高壓滅菌，然後再進行接種，接種的時候也要做好消毒和滅菌處理，這樣才能確保銀耳是在一個健康的環境中生長。
❻ 銀耳的栽培方法有很多，銀耳用什麼方法栽培好
銀耳通常安排在春、秋兩季生產，江南各省春季空氣相對濕度高，保濕較易，但氣溫相對不穩定，栽培管理不方便。秋季濕度雖低，但氣溫平穩下降，易於管理，當氣溫穩定在28℃以下時可以栽培。瓶栽、盆栽或茶盅的銀耳可利用自然氣溫（春、夏、秋季），如果在室內人工控制環境條件下，一年四季均可栽培。從種到收只需20多天，整個周期需40多天。每100斤培養料中，應加入清水100-130斤，pH調至5.6左右。
等到銀耳的耳片完全散開、沒有硬心的時候，就可以進行採摘了，剪去銀耳的耳蒂，使用山泉水進行淘洗。
❼ 銀耳市場需求量大，銀耳的正確種植方法是什麼
我們都知道銀耳的營養價值是非常高的，所以每年市場上對銀耳的需求都很大，這也導致了很多種植商開始不斷的種植銀耳。其實種植銀耳想要提高產量的話是非常簡單的方法，我們只需要在種植的時候注意一些技巧，就能夠輕松的提高銀耳的產量擴大我們的收益。
植物的種植離不開光照的吸收，所以對於銀耳來說它也是需要經常的進行光照來利用光合作用進行生長。我們在他們種植的時候就需要選擇一些有樹蔭的地方，能夠更好的讓他們吸收光的同時，不被強光照射這樣才能夠有利於更好的生長。如果我們種植的銀耳是在太陽光下暴露的話我們一定要注意給他們遮陰，對於養分來說我們需要給他進行一些肥料配製，讓他們再為我們設備的時候更好的吸收和利用這樣才能夠提高他的產量。
❽ 銀耳如何種植
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