『壹』 羊肺怎樣清洗
羊肺切片 用鹽腌半小時 用清水沖洗 再用鹼泡半小時 在清水中把肺里的粘液都洗出來 基本上就干凈了
要是自己家裡做就稍微掛點澱粉 過油 然後用尖椒炒一下 調好味 就可以了
『貳』 羊肺怎麼清洗才幹凈 這么清洗才是正確的
1、把肺上的氣管對著水龍頭進行沖洗。三分鍾後有淡淡的血被洗出。十分鍾後血漬基本已經洗出來了。十五分鍾後羊肺基本就洗干凈了。
2、新鮮的羊肺一定要清洗干凈，可用新鮮羊肺把水管套住沖洗，直至干凈，羊肺與莨菪子同食，治水氣腫、鼓脹、小便不利。變質羊肺的顏色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用;羊肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。
3、初步處理選用深秋初冬季節出欄的膘肥體壯的綿羊，這種羊的羊肺和羊肺管膻味較輕、異味較少。而那些色澤不佳、氣味不正，或經過冷凍處理的羊肺和羊肺管，則不宜選用。精心細致的初加工取整隻羊肺，將其肺管插到自來水管上，用流動的清水不停地灌洗，並用手不斷地揉搓，直至洗凈羊肺內外的黏液和血水，並沖洗至羊肺色澤發白、清爽。
『叄』 洗羊肺的正確方法 羊肺怎麼洗
1、首先需要一個羊肚子，羊肚子清洗干凈後，剪出一小部分，並在中間開一個與羊肺氣管大小一樣的口子，做為輔助。
2、把剪下來的羊肚子套在羊肺氣管上，用干凈的針線縫起來。縫出來的羊肚子效果就是這樣的，作為清洗羊肺的輔助。
3、現在就很方便往羊肺里灌清水了，灌清水的時候不要太著急，羊肺會慢慢的排出血水了。
4、如果灌水羊肺變大，血水排出來的慢，就停止灌水等羊肺變小變軟了，再次灌水，直到羊肺徹底把血水排出來為止。
『肆』 羊肺怎麼清洗才幹凈 清洗方法
關於動物的肺臟，肺部一般人都很少吃，其實也是可以吃的，關鍵是看怎麼做。那麼，羊肺怎麼清洗才幹凈？羊肺怎麼處理？
羊肺怎麼清洗才幹凈
1.把肺上的氣管對著水龍頭進行沖洗。
2.三分鍾後有淡淡的血被洗出。
3.十分鍾後血漬基本已經洗出來了。
4.十五分鍾後羊肺基本洗干凈了。
5.好了，羊肺清洗干凈了。
這樣的肺才讓人吃著放心。
羊肺怎麼處理
一、初步處理選用深秋初冬季節出欄的膘肥體壯的綿羊，這種羊的羊肺和羊肺管膻味較輕、異味較少。而那些色澤不佳、氣味不正，或經過冷凍處理的羊肺和羊肺管，則不宜選用。
二、精心細致的初加工取整隻羊肺，將其肺管插到自來水管上，用流動的清水不停地灌洗，並用手不斷地揉搓，直至洗凈羊肺內外的黏液和血水，並沖洗至羊肺色澤發白、清爽。
羊肺怎麼炒好吃
材料：熟羊肺 、面肺子、 洋蔥 、干紅辣椒 、青紅辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 雞精、 大蒜 、胡椒粉。
做法：
1、洋蔥切成塊， 青紅辣椒切成塊 ，干紅辣椒用涼水泡泡，干紅辣椒切成段 ，姜切成絲， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。
2、鍋里油熱7成，加花椒粒，姜絲干紅辣椒爆香。
3、加洋蔥翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加鹽。
4、加青紅辣椒塊，加大蒜沫胡椒粉翻炒均勻。
5、加雞精翻炒嘗味出鍋。
羊肺的選購
在挑選羊肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺;變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。
『伍』 羊肺怎樣能清洗干凈
找到羊肺的氣管，將其套在水龍頭的出水口，然後打開水龍頭，利用流水將羊肺中的血漬和血水清除，等待羊肺呈現白色，則表示清除干凈，保存羊肺時要將其裝入保鮮袋，放在冰箱的冷藏室中，保存時間不宜超過三天。新鮮肺用水管套住沖洗干凈後，下鹵水煮30分鍾後，撈出涼下，切片用油、鹽、蒜汁拌勻，即可食用。
使用專業的工具往羊肺里灌清水，直到羊肺徹底把血水排出來為止，顏色發白就可以了，然後使用淘米水反復洗，或者也可以使用小蘇打水。
爆炒羊肺的做法：
羊肺洗凈，浸泡4小時以上，中間半小時換一次清水；冷水入鍋，加熱焯水，加入料酒、蔥姜；水開後撇沫撈出，再次溫水清洗干凈；重新清水入鍋煮熟，切片備用。
切好彩椒、蔥姜蒜備用；冷鍋放入適量植物油，加熱放入蔥姜蒜爆香；加入羊肺翻炒均勻，2分鍾後加入花雕酒，去腥增鮮；加入調料汁，料酒、海鮮醬油、白糖、蚝油、食鹽；加入彩椒和小青辣椒翻炒；出鍋前加入少量土豆水澱粉勾芡，增加鮮亮的色澤。
『陸』 怎樣洗羊肺又快又干凈 羊腸的清洗方法
1、將其肺管插到自來水管上，用流動的清水不停地灌洗，並用手不斷地揉搓，直至洗凈羊肺內外的黏液和血水，並沖洗至羊肺色澤發白、清爽。
2、羊腸先用水沖洗一下，再將腸子反過來用水沖洗，將水倒掉，放醋和玉米粉用手反復揉洗（去腥味），再用清水沖凈。放在開水鍋里煮幾分鍾，然後再用清水洗凈就可以加工了。
『柒』 羊肚羊肺羊腸如何清洗
羊肚，羊肺，羊腸的清洗方法：
1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。再用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
然後用手撐開羊肚，翻出裡面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和裡面。再用流動的水沖洗干凈玉米粉，羊肚就清洗干凈了。
2、清洗羊腸子的方法：准備好配料：醋、水、玉米面、羊腸、玉米茬。把羊腸切成小段，翻腸衣，翻好之後，把羊腸放入溫水之中，往溫水中加入一些玉米面和玉米茬。雙手抓住羊腸反復搓揉清洗羊腸，經過兩次搓揉之後，把羊腸翻回來，用同樣的方法清理羊腸外面。
3、找出羊肺中的氣管口，對准水龍頭讓水直接灌進去，羊肺會明顯的膨脹，不用怕，如果時間充足可以讓羊肺里的水自己滲出來，如果著急就找到入水口下端，找牙簽把撐大的血管里的血水放出來。
多重復幾次灌水，直到血管里看不見血污，再次灌水羊肺不膨脹，羊肺整體顏色發白變干凈這樣就說明羊肺處理干凈了。把處理好的羊肺和羊肉一起冷水下鍋煮，煮熟之後就可以直接食用。
『捌』 羊肺怎麼清洗保存 清洗羊肺的流程
1、找出羊肺中的氣管口，對准水龍頭讓水直接灌進去，羊肺會明顯的膨脹，不用怕，如果時間充足可以讓羊肺里的水自己滲出來，如果著急就找到入水口下端，找牙簽把撐大的血管里的血水放出來。
2、多重復幾次灌水，直到血管里看不見血污，再次灌水羊肺不膨脹，羊肺整體顏色發白變干凈這樣就說明羊肺處理干凈了。把處理好的羊肺和羊肉一起冷水下鍋煮，煮熟之後就可以直接食用。
『玖』 怎樣清洗羊肺干凈
清洗羊肺比較麻煩，首先我們使用專業的工具往羊肺里灌清水了，灌清水的時候不要太著急，羊肺會慢慢的排出血水了，不要著急慢慢灌。
灌水羊肺變大，血水排出來的慢，就停止灌水等羊肺變小變軟了，再次灌水，直到羊肺徹底把血水排出來為止，顏色發白就可以了，然後使用淘米水反復洗，或者也可以使用小蘇打水用手抓起羊肺，就可以清理的很乾凈。
下面我們來看看羊肺的做法：
羊肺毛芹菜：把毛芹菜洗凈去掉葉子切段，紅尖椒洗凈切斜段、姜切末，辣皮子用涼水泡泡洗凈切末。熟羊肺用水加花椒粒煮煮撈起，涼透切條，熱鍋涼油薑末、辣皮子、紅尖椒翻炒出香味，加羊肺翻炒均勻，加胡椒粉，生抽翻炒，加毛芹菜，加雞精翻炒均勻。
爆炒羊肺：羊肺洗凈，浸泡4小時以上，中間半小時換一次清水。冷水入鍋，加熱焯水，加入料酒、蔥姜。水開後撇沫撈出，再次溫水清洗干凈。重新清水入鍋煮熟，切片備用。切好彩椒、蔥姜蒜備用。冷鍋放入適量植物油，加熱放入蔥姜蒜爆香。加入羊肺翻炒均勻，2分鍾後加入花雕酒，去腥增鮮。加入調料汁，料酒、海鮮醬油、白糖、蚝油、食鹽。加入彩椒和小青辣椒翻炒。出鍋前加入少量土豆水澱粉勾芡，增加鮮亮的色澤。