㈠ 新買的鐵鍋怎麼才能洗干凈 兩種技巧可快速洗鍋
1、肥肉清洗法：（1）把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉。（2）轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。（3）把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗干凈，反復幾次即可。但注意，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。注意事項：用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋里的殘留物，豬油還可以在鍋內壁形成一層保護層，防止鐵鍋生銹。
2、食鹽清洗法：（1）鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內，轉小火不停翻炒。（2）炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分（3）當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。注意事項：清洗後的鐵鍋最好用廚房紙巾擦乾凈，或用火將鍋中水份燒干後放置，否則容易生銹。
㈡ 不銹鋼鍋怎麼清洗
我們家每個鍋子都是我的心肝寶貝，如果能用心的保養和清潔，就能常保鍋具如新，煮起料理也能更得心應手還能當作傳家寶交給女兒使用唷，下面就介紹幾樣常用鍋具的清潔與保養方式，步驟都非常簡單唷!那麼具體應該怎麼洗呢?下面是我整理的一些不銹鋼鍋怎麼清洗 方法 ，希望對大家有所幫助!
不銹鋼鍋清洗的方法具體如下：
不銹鋼鍋的清洗方法：
白醋清潔法
1)倒入白醋至鍋中深度，接著用中火讓醋沸騰後熄火沖干凈(剛買的新鍋可用此方式開鍋)。
2)沖洗干凈後再重新將鍋子加熱，加到水珠滴落會蒸發的程度。
3)熄火擦乾鍋子，接著倒少許油、用紙巾將鍋子塗抹均勻，持續加熱三分鍾熄火，即完成養鍋程序。
小貼士：
琺琅鑄鐵鍋
一般來說，鑄鐵鍋分成「琺琅鑄鐵鍋」，和「無塗層鑄鐵鍋」二種，每一種鑄鐵鍋的開鍋、清洗和養鍋都不太相同。琅鑄鐵鍋分成白琺琅和黑琺琅兩種，皆鍍上兩層琺琅防酸防銹，只是顏色上不同，但開鍋、清洗和養鍋過程皆一樣。此種鍋因為有做防酸處理，很適合做果醬或是需長時間燉煮的食物。
開鍋
1)先將鑄鐵鍋標簽撕掉，不需使用洗碗精，直接以清水清洗後立即擦乾。
2)烹飪之前，塗抹一層薄薄的油，於鑄鐵鍋表面。
3)以小火慢慢加熱鍋子，即完成開鍋步驟。
清洗
1)料理完後等溫度冷卻後進行清洗，不然溫差太大會讓鍋具破裂。
2)刷具須使用海綿，不要使用鋼刷或是粗硬的菜瓜布。
3)可使用少許洗碗精清洗，亦可使用蘇打粉或茶籽粉清洗。
4)不可使用洗碗機清洗，如遇到較難洗的食物沾黏，可長時間泡水靜置，再輕輕用海綿刷洗。
養鍋/白琺琅因為有做兩道琺琅處理，平日不需養鍋，唯一就是加熱前一定要先加油，冷鍋冷油使用，空燒則會導致琺琅傷害而破裂。鍋緣因為是生鐵，平時清洗完畢擦乾後，可抹上薄薄一層食用油，以防止生銹。
烤箱
異味處理/烤箱如果拿來烤味道比較重的食材，如魚、大蒜等，常常會殘留味道，這些異味若不處理，就會影響到接下來要烹調的料理，影響風味，利用一些天然的食材，就能有效去除異味，而且也很簡單喔!
1)檸檬消臭法/將檸檬對切，放進烤箱中烤約3～5分鍾，就能有效去除異味。
2)咖啡渣去異味/將沖完咖啡的咖啡渣放入烤箱，用200℃烤約20分鍾，直到咖啡渣烤乾為止，也能有效去除味道，還能有淡淡的咖啡香味。
內部清潔/烤箱內部可以用稀釋的白醋水清理，將白醋：水的比例為1：2稀釋，接著再用干布沾溼擦乾凈。
無塗層鑄鐵鍋
這種鑄鐵鍋因為沒有鍍上一層琺琅，非常容易氧化生銹，也盡量不要做酸性食物或長時間燉煮的菜餚，因為生鐵容易與酸性食物產生化學變化，會影響食物的味道和顏色，此種鍋較適合做做煎烤和油炸用途。
開鍋/步驟同琺琅鑄鐵鍋。
清洗
1)可使用熱水與鋼絲或尼龍刷清洗，但不建議使用清潔劑。
2)不可將熱鍋直接放置冷水中清洗，以免鍋具破裂。
3)不可使用洗碗機清洗，如遇到較難洗的食物沾黏，可在鍋內注入水燒開幾分鍾，有助於殘留物清洗。
養鍋/洗干凈後的鑄鐵鍋，需放在瓦斯爐上烘乾，並在鍋子內外層包括把手，都抹上薄薄一層油，以隔絕空氣。
㈢ 新買的不銹鋼鍋怎麼處理 不銹鋼鍋第一次使用
在日常生活中，一口新買來的鍋，在第一次使用的時候，其實是需要開鍋的。事實上，開鍋其實就是一個養鍋的程序，只有經過開鍋之後的鍋才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤。這就好比玉器一樣，也是需要好好呵護和保養的，那麼，對於家中的不銹鋼鍋，第一次使用的話，需要注意什麼？
首先，對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。值得注意的是，千萬不要用太大的火去加熱，因為使用大火易導致產品變色。
第二點，不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
㈣ 鋼鍋第一次使用如何清洗 新買不銹鋼鍋的清洗方法
1、鍋里加上盡可能多的清水，打開火燒開，然後再燒十分鍾，關火十分鍾，用熱水將鍋里殘留的一些細菌或者灰塵之類全部清洗干凈。
2、用一些絲瓜絡或者海綿擦擦拭不銹鋼鍋，不要使用鋼絲球，不然你的不銹鋼鍋底會變得很難看且不耐用哦。
3、鍋里加上一些清洗劑，用海綿擦多次擦拭，鍋里鍋外全部擦拭一遍，然後清水沖洗干凈。
4、鍋里加上一些生薑，再次加上清水，煮十分鍾關火，把水倒出來，用清水沖洗干凈就可以使用了。
㈤ 如何清洗新不銹鋼鍋 新買的不銹鋼鍋清洗保養方法
1、不銹鋼鍋拿到手第一步，准備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。
2、鍋中的白醋水煮開之後，就可以關火了。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用。
3、關火之後，用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會發現，鍋中醋水會變得比較渾濁，之後，倒掉醋水，用溫熱的水，把鍋子徹底洗凈。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質。
4、鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦乾，然後置於火上，燒熱。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來。
5、隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續三四分鍾之後才能關火。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養鍋的目的。
6、待鍋子完全涼透，就可以洗鍋了。隔一個月最好用油養一次，用肥肉或板油是最好的方法。
㈥ 新買不銹鋼鍋的清洗方法
新買來的不銹鋼鍋是一定要先清洗再使用的，只是新買來的不銹鋼鍋該如何清洗呢？一起來看看正確答案吧。
- 01
不銹鋼鍋買回來使用之前，鍋里加上盡可能多的清水，打開火燒開，然後再燒十分鍾，關火十分鍾，用熱水將鍋里殘留的一些細菌或者灰塵之類全部清洗干凈。
- 02
用一些絲瓜絡或者海綿擦擦拭不銹鋼鍋，不要使用鋼絲球，不然你的不銹鋼鍋底會變得很難看且不耐用哦。
- 03
鍋里加上一些清洗劑，用海綿擦多次擦拭，鍋里鍋外全部擦拭一遍，然後清水沖洗干凈。
- 04
鍋里加上一些生薑，再次加上清水，煮十分鍾關火，把水倒出來，用清水沖洗干凈就可以使用了。
㈦ 不銹鋼鍋第一次使用怎麼清洗 如何清洗不銹鋼鍋
1、把新買的不銹鋼鍋的標簽撕去，不過這個撕標簽可有方法，那就是在標簽上滴幾滴風油精，等幾分鍾就很容易撕掉了。
2、然後洗鍋，對於剛買的新鍋，那是肯定要洗的。在濕抹布上滴兩滴洗潔精，把不銹鋼鍋里里外外擦拭。當然鍋蓋也要擦拭。
3、擦拭完後，就是用清水沖洗，主要定要清洗干凈。
4、清洗干凈後還沒可以呢，還要進行下一步，那就是往鍋里倒入一些白醋和開水，輕搖鍋體，使白醋可以清洗到每一個部位。完成後用紙擦乾。
㈧ 新買的鐵鍋怎樣洗才幹凈 新買的鐵鍋如何洗才幹凈
1、把新買的鐵鍋表面徹底清洗之後，接下來就用洗潔精來清洗。一定不要用鋼絲球或比較硬質的東西清洗，以免劃傷表面。
2、鐵鍋清洗干凈之後，把水分烘乾。這時就可以用豬肉皮（要有一些油層的），在比較溫熱的鐵鍋里擦拭。熱的程度要是肉皮上的油脂溢出，這樣可以把帶有油脂的肉皮擦遍鐵鍋內的所有部分。
3、用豬肉皮把鐵鍋擦拭一遍之後，可以用稍高的溫度來加熱。注意不要太高的溫度，慢慢使油脂滲透。達到一定溫度後，可以停火，冷卻後再次加溫滲透。這樣處理出來的鐵鍋不易生銹。
4、現在的鐵鍋是遠遠比不上從前的鐵質材料的，所以在使用過程中，如果不注意很容易生銹。平常不要經常使用炒菜的鐵鍋來煮湯類的東西，如果用了就要及時清洗干凈再烘乾。
5、經常用鐵鍋燒菜是對人體有益的，就是在曬菜的過程中，會產生鐵離子，這種物質是對人體是有益的，可以補充人體需要的鐵質。所以現在會有人仍然使用鐵鍋。