⑴ 河蝦如何保存 河蝦怎麼保存
1、如果你喜歡油炸後，再炒的話，可以先油炸個半熟。然後用保鮮袋裝好。
2、如果短時間吃掉的話，可以放冷藏格子，放個幾天肯定沒問題。如果想放久一點，就冷凍，雖然拿出來味道差不多，不過也盡量不要放太久，畢竟冰箱放久也不好。
3、當然也可以直接凍，先准備礦泉水瓶子。
4、把蝦須和頭尖刺都去掉，塞進瓶子後，加水速凍，就一直凍在拿就好了。
5、等想吃的時候就等它自然溶解，味道比買來的時候不會差很多。
6、不過不管怎麼存放，放太久了也不健康，沒有新鮮的好，大家還是盡量多吃新鮮的好。
⑵ 河蝦怎麼樣保存
首先長時間儲存蝦，需要用到塑料瓶，平時喝完水的礦泉水瓶子不要扔，洗干凈了留著好用。
由於蝦在離開水後，還能存活一定的時間，所以在買蝦時盡量買活蝦，這樣回家後，蝦還是新鮮鮮活的！
其次，蝦買回家後不要用水沖洗（這點很重要，因為用水沖洗後，蝦頭被水溫、手溫加熱，會變的黑頭、或者是掉頭，這樣蝦既不美觀，也不新鮮了！），把蝦一個一個的塞到事先准備好的瓶子中去，頭朝下尾朝上。一般滿滿一礦泉水瓶子的蝦，就是做好後就是一盤子！
裝蝦的時候，有條件的朋友，最好帶上手套，一是防止被蝦刺傷，二是防止手溫過熱，導致壞蝦。裝好的蝦，擰上瓶蓋後，要立刻放進冰箱的冷凍室，冷凍一天！
第二天拿出冷凍好的蝦，再加入清水，加滿清水後，再次放入冰箱冷凍，這樣儲存蝦的方式，一年之中，任何時間拿出來，不管是煮著吃，還是其它的烹飪方式，蝦都是新鮮爽口的，尤其是蝦頭的顏色非常的漂亮，不黑頭，也不會掉，蝦肉也是緊實Q彈的，一點都不粉！
給大家看看，這就是老於昨天才凍好的蝦，過會加上清水後，再次冷凍成冰疙瘩，這蝦就算是儲存好了！
這就是用儲存的蝦做的，無論是從顏色還是口感都和活蝦一樣！
這也是用我儲存的蝦，做的烤蝦！
蝦的肉質也是非常的緊實，Q彈！
很多朋友會問，老於你在海邊，吃多少買多少不行嗎？畢竟你的方法再好，感覺上還是鮮活的蝦好吃！
雖然老於住在青島，近水樓台先得月，在平時海鮮真的是很便宜，但是到了過節期間，海鮮的價格也是節節高的！尤其是過節時吃的大蝦！七八十一斤也是有的！而我現在買的蝦，大家看看上面的圖片，和巴掌一樣大，這么大的蝦才20多點。所以，在青島，我們都是提前把蝦買好，儲存好，到時候拿出來做著吃就可以了！
其次，蝦也是有季節性的，過了這個季節，市面上也是凍蝦，與其買凍蝦還不如自己來保存
⑶ 河蝦吃不完怎麼保存 河蝦怎麼保鮮存放
1、一般來說，剛買回來的河蝦要先在冷水中浸泡一段時間，然後將其從水中撈出。之後將鮮蝦放在塑料盒或者是保鮮袋中。朋友們盡量不要將河蝦都裝在一起，可以分成幾個不同的保鮮盒。每一盒只放一餐的量即可，這樣每次融化之後就能及時地吃完。
2、將洗干凈的河蝦放在盒子之中，然後加入一些清水。水位需要剛好漫過河蝦，然後在裡面撒一些食鹽，然後直接放在冰箱的冷凍室之中。這樣河蝦就能保存很長一段時間，而且還能保持比較鮮美的味道。
3、為了保持河蝦的口味不變，朋友們在冷凍之前，可以往河蝦之中加入幾滴白酒。然後將河蝦放入冰箱之中，再次取出來吃的時候就會發現融化後的河蝦味道會保持鮮美、可口。
⑷ 凍青蝦怎樣儲存
一、鮮蝦放在袋子里灌入適量清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月且無異味。
二、鮮蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流失少。冷凍保存鮮蝦的關鍵，就是必須將蝦與空氣隔絕，而隔絕空氣最好的方法就是往容器中灌水。
⑸ 小河蝦怎樣保存比較新鮮
新鮮的小河蝦怎麼保存
保存方法一：活河蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持河蝦的鮮活，還可以使河蝦吐盡體內的泥沙。
保存方法二：用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，用清水沖冼干凈，然後加入適量雪花冰（把冰塊砸的碎碎的），最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏河蝦5天到1個星期。
保存方法三：把河蝦沖洗干凈後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。河蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏河蝦5到10天。
保存方法四：鮮的河蝦的保存方法就只有一種那就是冰箱保存方法，將當天剩下的冰鮮河蝦用保鮮袋裝住，然後放入冰箱的急凍層
(5)青蝦短時間怎樣放置擴展閱讀
河蝦怎麼選購
1、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
2、體形完整。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
3、味道正常。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。
4、肉殼緊密。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
5、顏色粉紅。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
河蝦怎麼處理
1、體表多用清水沖洗。我們可以直接用手做初步的清洗，也可以用魚網搭配容器來回清洗，記住一定要多清洗幾遍，這也能起到一點點的殺菌、消毒作用，洗過的河蝦會比較透亮。
2、清除河蝦的內臟。蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。
3、鹽水浸泡河蝦可吐沙。是活的河蝦話，可在水裡放一些食用油或食鹽浸半小時。以讓它們吐盡泥沙、污濁。
4、剔除蝦線。從下頭部位數，第3截，也就是中間位置，用牙簽插入3毫米左右，也就是牙簽直徑那個距離，挑出來就好了記住把蝦頭尾對齊了讓背躬起來好弄。
⑹ 抓回來的河蝦怎麼養才不會死，市場買回來的河蝦怎麼保存最為新鮮
提供容器：用一個水盆或者魚缸，消毒後裝入三分之二的清水，暴曬三天後放入河蝦。
放入遮擋物：容器里放入一些陶粒、碎瓦片、小石子等、水草或者水藻等，並置於半陰處。
更換清水：定期換水，且清水的更換量為四分之一。
定期餵食：每天晚上都需要喂一次飼料，植物性飼料或者動物型飼料均可。
3、保鮮盒冷凍
將河蝦放入保鮮盒中後再放進冰箱速凍，食用時口感與鮮活的蝦基本一致。
4、氽水冷凍
把鮮蝦放入鍋中煮，隨後撈出瀝干水，用保鮮袋裝好，放在冰箱里冷凍。
5、真空包
把鮮蝦放進包裝袋中並抽空空氣，真空包是保存河蝦最久的方法之一。