⑴ 如何發干海參快又好
用料：海參8個，純凈水
1、將海參放入干凈無油的鍋中，加純凈水蓋過海參即可，然後冷藏在冰箱保鮮層冷發。
⑵ 干海參如何快速簡單泡發
1、浸泡脫鹽
將干海參稍微沖洗，放入無油干凈的容器中，倒入足量純凈水，開始泡發。
泡發24小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，捏起來不再硬硬的，有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。
⑶ 怎樣發干海參
1、將干海參用自來水直接沖洗1分鍾，洗掉表面少許微塵。
2、置於1-10度涼純凈水中24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。
3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物和體內白筋。
4、添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15-25分鍾。
5、換新的涼純凈水，泡24小時左右，中間換水2次直至發泡到2倍左右長度。
6、泡好後，即可食用。可把多餘的單獨零度以下冷凍，建議2周內用完。
7、如有個別海參沒有發大，屬於正常現象，可重復4、5步驟。
⑷ 怎樣發干海參最好快速竅門
干海參怎麼樣泡發
泡發干海參需要先把它放到一個容器當中，加入純凈水，完全浸泡住海參，放到冰箱裡面保存，每天早上晚上換水一次，需要浸泡72個小時，就可以拿出來，剪刀把它剪開以後一些臟東西去除，裡面的沙子還是有一些的，清洗的時候要小心以及細心，剪刀把它割成幾段，這樣可以泡得更好，海參筋的營養價值很高可以吃，所以不用去除，下面是關鍵步驟，放到鍋中加入純凈水煮開，用小火繼續煮上半個小時到60分鍾，電飯鍋中用煮粥鍵來煮60分鍾，一直煮到濃稠後就可以更好的發制，蓋子蓋好燜到自然涼透以後撈出來，放到冰箱裡面繼續泡發40多個小時，需要換水，海參泡發的水溫應該維持在0度到5度左右，一旦溫度過高就容易出現掉渣的情況，還會影響到它的口感，海參泡發以後可以撈出來食用，多餘的放到冷凍室裡面冷凍保存，下次直接化凍以後來使用就可以了。
干海參的營養價值
海參的營養價值非常高，和魚翅，燕窩一樣都非常名貴，干海參裡面含有多糖硫酸軟骨素以及氨基酸牛磺酸，不管是男性還是女性都應該適當的吃上一些，讓身體細胞再生能力變得更強，達到提高免疫功能作用，疲勞的感覺也會消失，海鮮裡面的膽固醇含量非常少，是一種膽固醇低，脂肪低，蛋白高的食物，進入身體以後容易被消化。
適當的吃一些干海參能達到延緩衰老作用，它裡面含有維生素，礦物質以及蛋白質，能夠讓心臟組織裡面的一些不良物質變少，衰老的速度自然就變慢，還能夠讓身體代謝功能變得更強，調節水分平衡，如果女性在懷孕期間出現了浮腫問題，適當的吃一些就非常不錯。
吃干海參還能達到抵抗癌症，保護心臟以及消除腫瘤作用，因為它裡面含有的海鮮毒素非常多，還可以叫做海參皂苷，是一種抗毒劑，對人體不會造成傷害，但是可以讓癌細胞轉移的情況得到控制，所以出現腦癌，乳腺癌，卵巢癌，鼻咽癌，肺癌等都可以吃一些輔助治療。
吃干海參能讓骨質疏鬆問題得到改善，老年人適當的吃一些就可以讓骨骼更加健康，衰老的速度沒有那麼快，吃一些海鮮還可以抵抗炎症，保護血管，因為它裡面含有賴氨酸以及牛氨酸，在其他一些植物性食物裡面是非常少見的，甚至幾乎沒有能夠抑制多種真菌，而且還可以避免白癬菌感染以及真菌感染，抵抗炎症的效果明顯，對於心血管疾病，糖尿病，結核病以及肝炎患者來說有著很好的輔助治療作用。
干海參怎麼吃
可以做海鮮白果粥，需要把干海參泡發好，然後把骨頭湯放進鍋中煮開，大米清洗干凈倒進去，用大火煮開以後，再用小火慢慢的煮上十幾分鍾，加入海參以及白果，豬後腿肉，中火繼續煮15分鍾，需要不停攪拌煮好以後用香油，胡椒粉，鹽來調味，加入紅椒水，這樣可以讓食慾變得更好。
干海參的使用注意事項
吃干海參需要注意的事項還是非常多的，干海參吃之前就需要把它泡發一下再使用，讓它的營養物質更好的釋放出來，讓身體更好的吸收，還可以把裡面的臟東西去除的比較干凈，干海參最好空腹的時候來吃，這樣能夠讓消化功能變得更好，腸道蠕動的速度也可以更快，年紀大的人一天吃一個干海參就可以了，每一個人都應該根據自己身體的實際情況來選擇吃干海參的方法。
⑸ 怎樣發干海參最好
海參的漲發方法第一步：涼水泡。取干海參若干只，用自來水浸泡24-48小時，浸泡時間以能泡軟用剪刀剪開為宜。其間注意每12小時左右換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮內發泡。然後用剪刀從尾部至嘴部剪開，並摘除頭部白色的石灰質（海參牙），清洗干凈備用。
第二步：慢火煮。家庭可用少水的鋁壺，裝3/4自來水，將清洗好的海參至於其中，燒開後慢火30-40分鍾（40頭的燒40-60分鍾），然後熄火，自然燜4-6小時（冬季可以食用鋁壺進行保溫）。壺中水營養豐富，可食用，大補。
第三步：冰水泡。將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱保鮮中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時（中間換水一次）。
經過上述三步的海參可以直接加工食用。如果有吃不完的海參，繼續泡發會逐漸縮小，可以將發好的海參放入塑料袋中速凍10小時，以後直接取出解凍便可。
溫馨提示：
1、發制海參全程不要沾油
2、海參發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法；
3、保管時：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮
⑹ 怎樣快速泡發干海參
取干凈無油且有蓋子的容器倒入適量的純凈水，將海參下表面的灰塵用清水沖洗干凈，浸泡發軟，清洗海參肚內的雜質，之後用大火煮，把煮好的海參放入潔凈無油的容器內，加純凈水沒過海參，放入冰箱冷藏室內，每天換水一次。
⑺ 怎樣發干海參又好又快
最先提前准備專用工具：礦泉水或是純凈水，肯定確保無油漬的容器。干海參多個
涼小水泡
怎樣發干海參又快又好
是以便把干海參泡軟，常溫狀態的礦泉水或是純凈水一起放進無油漬的容器聚氨酯發泡24鍾頭，每過8鍾頭換次水
24小時後的實際效果：海叄早已變大一些，需要留意的是一定不必遇到有機油或別的殘渣，要不然會影響泡開質量，大夥兒盡量記牢。
第一步的目地
是把海叄泡軟，24小時後，把海叄拿起來用力捏一下，假如徹底捏的透。沒有硬小塊了，就表明第一步泡好啦。假如也有硬塊就再次泡，直至海叄都進行這一流程。
第一步進行後：剛開始開膛破肚，順著海叄的介面處用無油漬的剪子裁開就可以。
去沙嘴：裁開後除掉沙嘴和牙，圈中依然沙嘴的部位。
摳出來的沙嘴和牙相近石灰質，用力立即摳除就可以。
第二步 水焯：把清除掉牙齒的海參清洗干凈後放進礦泉水鍋中，沸水，水開後，改文火，蓋上外蓋燜煮25-30分鍾，煮完後，熄火，再次蓋外蓋悶2個鍾頭，第二部就完成了。
怎樣發干海參又快又好
第三步 冰小水泡：冰小水泡的目地是以便海叄更強的脹發海參是熱縮冷脹 ……很奇妙的東西。把悶好的海參，更換的礦泉水加冰塊兒放進電冰箱的保險層。也就是我們說的恆溫層（非冷藏）要是沒有冰塊兒得話，立即放進冷藏室也可。
熱小水泡：冰小水泡持續24-48鍾頭就可以了，每過8鍾頭換次水。那樣您就能奇妙的發覺，海叄在漸漸地的脹發過!
泡好海參後控干水，用保鮮袋獨立一個一個裹住，隨後放冰箱冷凍就可以，每一次服用，拿出來，冷水泡發就可以依照您喜愛的方法服用，省時省力！
⑻ 如何快速泡發海參
家庭快速泡發干海參的方法(用暖瓶發制干海參的方法)
先把干海參用涼水浸泡24小時左右，泡至無硬心為准。(注意:泡發干海參的容器不能沾油)然後用剪刀從尾部到嘴部剪開，去嘴部(石灰質白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。放入暖水瓶中。灌滿開水(水溫80-90度)，蓋嚴瓶塞，12小時後取出換冰水浸泡24小時，即可食用。
干海參的發制方法(用慢火發制干海參的方法)
第一步：用涼水浸泡所需干海參24小時，泡至無硬心為准。(注意:泡發干海參的容器不能沾油)然後用剪刀從尾部到嘴部剪開，去嘴部(石灰質白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。
第二步：用文火(慢火)煮20-30分鍾，自然涼透，取出來放入冰水中浸泡24小時。 第三步：換水後用文火(慢火)煮20分鍾，自然涼透，取出放入冰水中浸泡24小時，即可食用。
干海參的發制方法中要注意的事項吧!
在干海參的發制方法中第一個要注意的是：干海參發制用的的容器不能沾油。
泡製、蒸煮淡干海參的器皿必須要清潔、不粘油鹽的不銹鋼容器、電飯鍋、玻璃器皿、高級陶瓷容器或暖水瓶等，最好不要使用鋁鍋或鐵鍋。
在干海參的發制方法中第二個要注意的是：發制用水。淡干海參發制用到的水，最好是蒸溜水，其次是純凈水、礦泉水或清潔的自來水，使用凈水機過濾後的水發海參也是相當不錯的。
在干海參的發制方法中第三個要注意的是：海參發制數量。淡干海參發制時，如果是家庭食用，應根據食用的人數每日食用的個數以一周食用量(7天)為宜。酒店用參可以根據季節淡旺，就餐消費者的消費情況來確定，每次發制的海參應保持在3至5天內用完。確保海參的外觀、口感、口味和營養。
在干海參的發制方法中第四個要注意的是:發好海參的保存。家庭食用海參可以不加水，用保鮮膜把海參逐個包裹起來，放在冰箱冷凍層單凍起來，也可以放在冰水中，覆保鮮膜，置於冰箱保鮮層，保持水中始終有冰塊，每2-3天換1次水;酒店可以凍一大塊冰把發好的海參背部朝上分列於冰塊上， 覆保鮮膜，放於保鮮冷櫃中，便於觀賞、挑選和保存。
干海參的發制方法可以概括為三大點
第一大點：泡
第二大點：煮(蒸) 第三大點：泡(冰)
下面我們就詳細地說一下干海參的發制方法：
在干海參的發制方法中首先要做的是：把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡24小時，其間要換5-6次水(容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好)，
換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水 中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。
在干海參的發制方法中然後要做的是：待海參全部回軟後，先清洗干凈海參表面， 然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板(俗稱海參牙)，
然後清 洗干凈海參內臟，再把海參的筋(體壁內腺管)，一般有5條，沿著與筋垂直的方向輕輕挑剪斷，根據海參的大小，每條剪為2-3段，也可以把海參的筋直接拿出來，與海參肉一同發制， 剪筋的時候不要傷到海參的表皮，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉。
在干海參的發制方法中第三步要做的是：將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋即關火，離火悶 小時，然後再大火開鍋小火煮 分鍾，離火悶 小時，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重復上述步驟，煮幾分鍾檢查一次，直到達到發制標准。
在干海參的發制方法中第四步要做的是：把發好的海參放在加有冰塊(冰塊可以用純凈水自製)的純凈水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時，海參會在零界度的冰水中繼續發漲，肉質口感和味道更好， 形態更為飽滿，肉刺堅挺漂亮，更適合於烹飪和按例上菜。
在干海參的發制方法中最後要做的是：發好的海參可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱冷凍里單凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層自然解凍，再用熱水汆一下即可。海參最好每天早上 空腹食用，
半小時後再就餐，這樣海參的營養可以充分吸收。如果為了有滋味，也可以放入香油、雞精等調味品，也可以粘XO醬吃，另外，也可以按照我們的海參菜譜烹飪享用。
⑼ 干海參如何快速泡發
步驟1將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次
步驟2
浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大
步驟3
清洗泡好的海參，海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿此剪開至兩端都要剪開到頭，剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈
步驟4
海參壁上白色的內筋不要去除，那是海參筋，用剪刀剪開幾段可以讓海參更好的長大。 從中間剪斷海參筋。
步驟5
處理好的海參洗干凈，放入電壓力鍋中倒入足量純凈水
步驟6
用煮粥功能煮透，燜至自然冷卻
步驟7
將燜透的海參撈出，重新放入干凈的容器內倒入足夠量的純凈水，放入冰箱冷藏泡發24小時即可，最後的泡發過程會發現海參又長大了些
步驟8
泡好海參後瀝干水，用保鮮膜或保鮮盒包好來，然後放冰箱冷凍，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！
⑽ 如何快速發干海參
怎樣發干海參又快又好
海叄是一種很好吃的海鮮產品，既營養成分美味可口，又能補充我們人體內的多種多樣營養元素，可是海叄的清理是十分不便的。最先要用純凈水開展泡開，海叄泡好以後就需要開展清理，隨後在沸水裡邊開展煮一下開展消毒殺菌，最終冷藏起來，直到下一次應用的情況下再拿出來，海叄的製作過程也是非常復雜的。
怎樣發干海參又快又好
海參的泡發一直是讓許多盆友覺得特不便的一件事，其實不是很難，要是把握好方法，依照流程實際操作就可以了。並且實際操作的全過程，並不會耽擱大夥兒多久。
最先提前准備專用工具：礦泉水或是純凈水，肯定確保無油漬的容器。干海參多個
涼小水泡
怎樣發干海參又快又好
是以便把干海參泡軟，常溫狀態的礦泉水或是純凈水一起放進無油漬的容器聚氨酯發泡24鍾頭，每過8鍾頭換次水
24小時後的實際效果：海叄早已變大一些，需要留意的是一定不必遇到有機油或別的殘渣，要不然會影響泡開質量，大夥兒盡量記牢。
第一步的目地
是把海叄泡軟，24小時後，把海叄拿起來用力捏一下，假如徹底捏的透。沒有硬小塊了，就表明第一步泡好啦。假如也有硬塊就再次泡，直至海叄都進行這一流程。
第一步進行後：剛開始開膛破肚，順著海叄的介面處用無油漬的剪子裁開就可以。
去沙嘴：裁開後除掉沙嘴和牙，圈中依然沙嘴的部位。
摳出來的沙嘴和牙相近石灰質，用力立即摳除就可以。
第二步 水焯：把清除掉牙齒的海參清洗干凈後放進礦泉水鍋中，沸水，水開後，改文火，蓋上外蓋燜煮25-30分鍾，煮完後，熄火，再次蓋外蓋悶2個鍾頭，第二部就完成了。
第三步 冰小水泡：冰小水泡的目地是以便海叄更強的脹發海參是熱縮冷脹 ……很奇妙的東西。把悶好的海參，更換的礦泉水加冰塊兒放進電冰箱的保險層。也就是我們說的恆溫層（非冷藏）要是沒有冰塊兒得話，立即放進冷藏室也可。
熱小水泡：冰小水泡持續24-48鍾頭就可以了，每過8鍾頭換次水。那樣您就能奇妙的發覺，海叄在漸漸地的脹發過!
泡好海參後控干水，用保鮮袋獨立一個一個裹住，隨後放冰箱冷凍就可以，每一次服用，拿出來，冷水泡發就可以依照您喜愛的方法服用，省時省力！