㈠ 墨魚怎麼處理才能清洗干凈 墨魚如何處理才能清洗干凈
1、先將墨魚干整個泡到清水中，大約需要泡10個小時，中途可以換水3-4次，直到墨魚變軟，如果需要加快這個過程，可以用溫水，加適量的鹼。
2、墨魚干泡軟之後，將表皮剝去。剝皮時，從邊緣剝起，要剝干凈。
3、剝皮之後，將墨魚的骨板取出。然後清理殘留的內臟和雜質，包括眼睛、牙齒、等等。
4、再用清水洗凈，就可以切塊或片了。
㈡ 墨魚骨怎麼清洗干凈 干墨魚如何清洗干凈
1、冷水浸泡：干墨魚在清洗之前需要先放在冷水裡浸泡約8-12小時，直至墨魚全軟(中間可更換幾次清水)這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，如果時間不夠的話可以用熱水浸泡，將干墨魚泡在溶有小蘇打粉的熱水裡約2~3小時即可。
2、剝掉薄膜：泡好的墨魚一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗干凈，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。
㈢ 怎樣處理墨魚干
材料：墨魚干、小蘇打、清水、熱水。
1、選擇乾燥無氣味、無異常顏色和氣味的墨魚乾燥。
㈣ 怎麼處理墨魚
1、清洗墨魚第一步：泡發
如果購買的是墨魚干，那麼第一步就要先將墨魚干泡發(建議用溫水或者冷水泡發)，這是將墨魚干清理干凈的前提條件之一，如果沒有泡發不僅清洗起來麻煩，而且還不能下鍋。墨魚干最好提前一個晚上泡發，第二天中午的時候烹飪;如果購買的是新鮮墨魚就可以直接用清水將其外表清洗干凈。
2、清洗墨魚第二步：剪開身體、去除內臟
將清洗干凈或者泡軟的墨魚放入一個比較大的洗菜盆中，盆中的水最好淹沒墨魚。然後准備一個鋒利的剪刀或者小刀將墨魚的身體剪開，不建議用手，容易劃傷且清理不徹底。剪的時候要從墨魚頭部與腹部鏈接處開始慢慢剪到尾部，然後將裡面的內臟、墨魚殼取出來即可。
3、清洗墨魚第三步：去除墨魚眼珠
墨魚相對於其他魚來說是不同的，墨魚的眼睛是不能吃的。所以最後一個步驟就是要將墨魚的眼珠取出來，讓其中的墨汁流干凈之後多用幾道清水清洗，這樣才能洗的更加干凈(墨魚的眼睛有個透明的小珠子，裡面會有液汁噴出來，所以一定要小心處理)。如果要將清洗好的墨魚放冰箱儲存，那麼在清洗干凈之後最好用紙巾擦拭乾凈，讓墨魚盡量保持乾冷的狀態。
墨魚的清洗方法看起來似乎有點復雜，實際上清洗起來的時候確實非常容易的。只要抓住幾個要點即可將墨魚清洗干凈：先將墨魚劃開，然後將內臟、墨魚頭、眼珠取出即可。
㈤ 墨魚干怎麼清洗 如何清洗墨魚干
1、先將整個干墨魚泡到清水中，大約需要泡10個小時，中途換幾次清水，直到墨魚變軟。如果著急食用，可以用溫水浸泡，再加入點鹼，能縮短浸泡時間。干墨魚泡軟之後，將表皮剝去，再把墨魚的骨板取出。清理殘留的內臟和雜質，最後用清水洗干凈。
2、干墨魚需要用清水浸泡後才能處理干凈。食用干墨魚時，要選擇顏色和氣味都沒有異常的，如果有特殊的氣味，或者顏色看起來不新鮮，那麼這種干墨魚不能吃。如果感覺用冷水浸泡時間比較長，可以准備一盆熱水，放入小蘇打粉，浸泡2、3個小時。
3、浸泡好的干墨魚，取出來後要將墨魚頭撕下來，還有骨頭也去掉。墨魚處理好後，用干凈的水沖洗，或者用淘米水清洗，之後放在砧板上，根據自己的喜好切成其它形狀即可製作菜餚。
4、清洗墨魚時，一定要將墨魚表面一層薄膜剝離掉，然後再去除骨頭和內臟，這樣做出來的墨魚不會有腥味，味道很純。挑選干墨魚，要用手捏一下墨魚的肉質是否乾燥，好的墨魚聞起來有股海腥味，但不能有腥臭味。
㈥ 干墨魚怎麼清洗
干墨魚需要在泡發後再進行清洗的操作，具體步驟如下：
1、選擇乾燥沒有異味，顏色和氣味都沒有異常的干墨魚。
㈦ 墨魚怎麼處理干凈
墨魚處理干凈的方法如下：
1、泡發。如果購買的是墨魚干，那麼第一步就要先將墨魚干泡發（建議用溫水或者冷水泡發），這是將墨魚干清理干凈的前提條件之一。
如果沒有泡發不僅清洗起來麻煩，而且還不能下鍋。墨魚干最好提前一個晚上泡發，第二天中午的時候烹飪;如果購買的是新鮮墨魚就可以直接用清水將其外表清洗干凈。
2、剪開身體、去除內臟。將清洗干凈或者泡軟的墨魚放入一個比較大的洗菜盆中，盆中的水最好淹沒墨魚。然後准備一個鋒利的剪刀或者小刀將墨魚的身體剪開，不建議用手，容易清理不徹底。
剪的時候要從墨魚頭部與腹部鏈接處開始慢慢剪到尾部，然後將裡面的內臟、墨魚殼取出來即可。
6、將焯好的龍骨放在鍋中，放上玉米墨魚，啟動煲湯程序。
7、程序結束前十分鍾，放上鹽和南瓜，程序結束後出鍋即可。
㈧ 墨魚干怎麼處理 如何處理墨魚干
1、選乾燥、無異味、無霉變、顏色自然、氣味芬芳的干墨魚，泡在溶有小蘇打粉的熱水裡約2-3小時。
2、墨魚幹完全發開，也就是完全泡軟了，仔細清洗每個縫隙，特別是墨魚頭要仔細清洗。
3、將墨魚頭撕下來。
4、墨魚頭上有一顆很硬的東西。
5、將那顆很硬的東西摳來丟掉。
6、捏住一端，讓墨魚骨頭暴露出來，將骨頭剝離。
7、墨魚骨頭和那顆硬東西是不要的東西。
8、後面的這些顏色是洗不掉的，這層膜可以保留。
9、將清理好的墨魚用清水淘洗一次就可以了。