㈠ 北京市新光電器設備廠食品切片機如何打磨刀具
1、首先磨刀之前先把刀片擦乾凈。
2、其次擦乾凈後，打開磨刀器的蓋子。
3、然後把磨刀器扭到刀片上。
4、最後轉動磨刀器上的旋轉按鈕，讓磨刀器貼緊刀片。
㈡ 牛羊肉切片機全自動出現故障怎麼辦
方法/步驟
羊肉切片機有兩種，一種是全自動的，一種是半自動的。全自動顧名思義就是全程不用人工操作，只需做好准備和輔助工作就好。半自動切片機即需要手工操縱切片，這種手動切片機一般家用較多，不適用於大批量加工生產羊肉卷。
羊肉切片機使用時要多注意，嚴格按照規定操作
定期保養和維修，及時更換相關零部件
注意事項
㈢ 刨肉機（切片機）如何磨刀
1、磨刀之前先把刀片擦乾凈。
㈣ 切片機常見故障和修理方法有哪些請專業人士指教，謝謝！
故障1：主電機啟動不了或運轉不正常
排除方法：
1．檢查電源保證三相正常；和相序正常；
2．測量電壓，把電壓調整正常；
3．修理、更換接觸器、排除線路故障。
4．更換按鈕開關
故障2：液壓系統壓力過低或油缸不動作
排除方法：
1．把電動機轉向糾正；
2．修理或更換油泵；
3．把系統壓力調整正確；
4．檢查吸油管路，更換密封件，排除滲漏；
5．加油至油標中位；
6．清洗或更換吸油或回油濾芯；
7．把油缸接頭處的軟管擰松，來回運動排氣；
8．按要求更換液壓油。
故障3：喂料減速機無動作或動作不穩定
排除方法：
1．檢查電源保證三相正常；和相序正常；
2．測量電壓，把電壓調整正常；
3．修理、更換接觸器、排除線路故障。
㈤ 切片機的注意事項
1.可利用控制面板上的「鍵盤鎖按鈕」將鍵盤鎖定
2.停機時，應將玻璃窗打開，待機器完全乾燥後再開機
3.嚴禁隨意關閉箱體壓縮機，否則會嚴重影響你的工作
㈥ 樂創刨肉機啟動
啟動開關（K） （V）使切片機空轉2-3分鍾，檢查是否有異常現象（聲音正常，刀片需逆
向旋轉，承載盤（ L ）往復運動要靈活等） 。檢查正常後，關閉開關（ K） ，可進行切肉操作。
、啟動刀片電機（ K ） ，指示燈亮，刀片逆時針旋轉。
、 講厚度調節手柄 （ A） ， 按逆時針旋轉， 調校所需厚度； 然後逆時針方向轉動定位旋柄 （H ） ，
使定位頂頭（ P ）接觸擋料板（ B ） 。
4、啟動行走電機開關（ V） ，指示燈亮，使承載盤（ L ）左右往復移動，即可達到切片效果，
如只切單卷肉，可逆時針調節行程定位器，行程漸短，直至所需行程。
5、 使用完畢後， 先關閉行走電機開關 （V） ,再關閉刀片電機開關 （ K） ， 並將厚度擋料板 （B ）
調回「 0 」位，將定位頂頭按順時針方向轉動退離擋料板。
刨肉機清洗
1 、 敬請注意：清洗時嚴禁直接用水沖洗。
2、清洗前，必須拔掉電源插頭（J）,同時將厚度調節手柄（A）調至「0」位。
、 絕不能使用化學性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛
刷類等清潔具清擦機器） 。
、 用沾有清潔劑的濕布來清潔機器表面，並用干布抹乾，每天一次以保持食品衛生。
、 清潔時應取下護刀板（ E ） ，將刀片及護刀板（ E ）清潔干凈並抹乾，每天一次以防刀生
銹及保持食品衛生。
、 清潔刀鋒時，請特別注意安全： A 戴安全手套， B 不要直接用手觸摸刀鋒。
、 清洗完畢請啟動機器空轉 5 分鍾。
刨肉機保養
機器運轉，滑動部分保持有油潤滑靈活，不易生銹以延長使用壽命。
、 刀片防銹
使用完畢用干布將刀片抹乾；
用干布吸食用油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生銹，每星期
一次
2 、 主（圓）軸（ F ）潤滑
a. 承載盤（L）推至右端的加油線上。 30#機油。
注油量每次 10 毫升左右，每星期一次。
釘板軸（D）潤滑
先用干布將釘板軸（ D ）抹乾凈。
在釘板軸（D）加註食用油（如花生油、菜油）拉動釘板重塊（ O）上下滑動，使
油全面滲入，釘板重塊（ O ）上下滑動靈活
、 磨刀器（ Q ）潤滑
a. 每次磨刀前擰開磨刀砂輪架上注油口螺絲，注入食用油，保持砂輪軸活動。
磨刀定位頂頭（ P ）潤滑
逆時針旋車t手柄（H）,將頂頭（P）旋出最長位置。
用干布將頂頭（ P ）活動部分擦乾凈，註上食用油（如花生油、菜油） ，夠潤滑即
可。 c. 將頂頭（ P ）退回原位。 d.. 每星期注油一次。
6 、 如機器長期不使用， 請清掃干凈並抹乾， 加上潤滑油罩上塑料袋， 放進包裝箱， 放 置乾燥處。
刨肉機磨刀與注意事項
、 感覺釘板重塊（ O ）不夠重力，有往上跳的時候需磨刀。
、 切片時肉片前厚後薄時需磨刀。
、 切片時碎肉較多時需磨刀。
、 磨刀前應將刀片刀鋒清除干凈。
、 翻起磨刀蓋。
、 旋轉磨刀手柄使砂輪軸伸長，砂輪（ S ）研磨面與刀片後刀面貼緊。
、 檢查砂輪 （ S ） 平面是否與刀片後刀面貼平， 如沒貼平需要重新調整 （機
器出廠時已調整好，除特殊情況不必重調） 。
8、接通電源（J）後，啟動刀片電機使刀片研磨10-
㈦ 羊肉切片機的使用注意事項
一、肉類食品須冰凍硬化適中，一般在「 -6 ℃ 」以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；並用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。
二、羊肉切片機屬於是食品切片機，適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等，肉片厚薄的調節是在刀片後面增減墊片調節的。使用之前請在滑動槽內滴些食用油減少摩擦力。
(7)樂創半自動切片機怎樣磨刀擴展閱讀：
工作原理
不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用於光學顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機，用於電子顯微鏡的有超薄切片機，使用玻璃刀或鑽石刀製作超薄切片。
在造紙行業也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩定切片。
㈧ 肥牛切片機操作注意事項
1.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-2℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現象.
2.當需調節厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板後再調節。
3.清洗前須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然後用干布抹乾，每天一次以保持食品衛生。
4.根據使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹乾。
5.切肉出現厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。
6.根據使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線後再加油，半自動切片機在行程軸上加油。
7.每天清潔完後用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器