❶ 海鮮蟶子怎麼洗才能洗干凈
先用小刷子洗干凈外殼，然後用淡鹽水浸泡最少2小時。
主料：竹蟶500g。
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉適量、小蔥10g、姜5g、蒜5瓣、青椒2根、紅椒1根、金不換10g。
金不換炒竹蟶的做法
1、炒制前先用小刷子洗干凈外殼。
食療價值
竹蟶科動物縊蟶的肉。又稱蟶腸。縊蟶也稱蟶子、青子。分布於中國沿海；浙江、福建等地有養殖。獲得後，洗凈鮮用，或曬制為蟶干用。
［性能］味甘、咸，性微寒。能滋陰清熱，催乳，利尿。
［參考］含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等成分。
［用途］用於產後虛損，乳汁不下；陰虛津少，煩熱口渴；濕熱水腫，小便不利。
［用法］煎湯，煮食等，剝去外殼食。制五香蟶干又為南方水產一絕。
以上內容參考 網路——蟶子
❷ 如何清洗蟶子
1、一般來說先把泥沙沖幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣（黏膜） 不過洗的太干凈的話，味道也會不如之前鮮美。 蟶真是美味的東西，烹飪時加些老酒味道更贊
2、買回來的時候先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利於它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養一天的（一般上午買，中午吃），那你在准備煮它之前（半個小時前），用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。（記住：養蟶的水不能放太多）如果時間急的話以上效果也不錯的。
3、蟶子死了最好別吃了
4、如果不是養很久的話自來水就可以 但要有空氣棒 管子店裡這么養的 不停的冒泡泡的哪種 經常要買海鮮的話 你還是去買一個放在缸底吧 缸子還要比較大的哦
買的時候也要挑活的 要不然買回來就臭。。。最好還是要吃的時候再買 不要養太久 但養養還是要的 要吐干凈泥沙的呵呵。。。。
5、怎麼快速去掉貝類水產品里的沙子：加醋！
6、蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟後食用，對身體不會有傷害。
清洗的小妙招
用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。
買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。
吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。
❸ 蟶子怎麼清洗干凈 怎樣去除蟶子里的泥沙
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈。
拓展資料
1、蟶子，是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。
2、蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶干、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
❹ 蟶子如何清洗最干凈蟶子的清洗方法
1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。 2、買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。 3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。蟶子的烹飪技巧 蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然後用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳餚。古人曾有詩贊道：沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。 360生活小常識大全網
❺ 蟶子王的做法怎麼清洗
1 竹節蟶子需要去內臟嗎
竹節蟶可以不去內臟，但不喜歡可以去除。
蟶子雖然大多樣子一段時間，待其吐沙干凈之後就可以食用，但是竹節蟶的個頭比較大，沙囊吐干凈了之後還有一些未被完全消化的食物殘渣，在一定程度上會影響口味，因此可以去除。
竹蟶
2 大竹蟶怎麼清理內臟
1、用海鹽水將蟶子養殖2個小時左右，換水2到3次，使其吐出體內的沙子。
2、將養殖大竹蟶水上滴幾滴食用油，使其吐出沙囊和腸腺中的沙子。
3、從蟶子未閉合完全的那一面下刀，將蟶子完全切開。
4、用清水沖洗內部黑色的部分，確保黑線完全清洗掉，清水沖洗干凈即可。
竹蟶
3 冰凍竹節蟶怎麼清理內臟
1、冰凍竹節蟶先解凍，可以用對半切開的方式將竹蟶內部黑色的部分清洗干凈。
2、也可以將冰凍竹節蟶過一下熱水，使其成熟，然後將蟶肉去除。
3、用小刀或者剪刀將蟶子內部發黑的部分去除即可。
竹蟶
4 清蒸竹蟶
材料
竹蟶600克，大蒜、麻油、蔥、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜適量。
做法
1、大蒜、蔥、辣椒、炸蒜切碎末，竹蟶提前凈養。
2、大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食鹽攪拌均勻。
3、竹蟶清洗干凈之後，瀝干一些水分，排放在盤子上。
4、均勻鋪上麻油蒜和炸蒜，將竹蟶都鋪好，擺好。
5、蒸鍋燒水，水開後加入竹蟶，大火蒸1分鍾左右，開蓋放氣。
6、鍋蓋蓋好之後再中火蒸2分鍾，熄火悶1分鍾左右。
7、取出蟶子撒上蔥花，加入燒熱的菜油和蒸魚豉油即可。
❻ 蟶子的好如何清洗，怎麼去掉沙包
1、蟶子買回來以後，找一個干凈的盆，把蟶子放在盆里接上自來水。
按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就干凈了。
如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
(6)蛭子怎樣清洗擴展閱讀：
營養分析
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫葯作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
中醫認為，蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉祐本草》中 記載：蟶子肉"補虛，主冷痢。煮食之，主婦人產後虛損、胸中邪熱煩悶氣"。
《隨息居飲食譜》中記載：蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補產後虛損"。《泉州本草》中記載：蟶子肉"清熱解毒，利小便，消水腫"。蟶子肉可治療產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等症。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
❼ 蟶子干怎麼洗
蟶子很多人都喜歡吃，但是很多人抱怨，總是洗不幹凈，吃到嘴裡還有雜質。不少朋友問蟶子怎麼清洗，讓蟶子徹底方法是什麼，下面就由學習啦網小編給大家介紹下吧。
蟶子干清洗干凈的技巧：
我們在吃蟶子蟶子之前必須要先讓它把裡面的泥沙都吐出來，我們可以用泡在淡鹽水裡面或者滴幾滴香油在裡面，都要清洗干凈了才能吃。
蟶子洗凈後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蟶子。
用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的小妙招。
讓蟶子徹底吐沙的小妙招
等接近沉底的時候，那時候懸在中間的蟶子再吸進去的水又是干凈的了。
買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。
吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可.
特別主意
死亡變質蟶子不可食用，已死的蟶子兩殼韌帶脫離或連在一起的殼上、蟶體因失去水份而收縮，吸水管變得干癟而柔軟。
蟶子的做法
蔥油蟶子
我們在製作蔥油蟶子的時候，需要我們准備的是把蔥切碎，蒜頭也切碎，干辣椒切碎，生薑切碎還有的切片。
製作過程
1、將鍋內放入熱水，加入料酒及切片的生薑;
2、將蟶子略煮，但要注意老嫩;
3、將蟶子手工處理，將蟶子去臟物，並依次排列入平及大的盤中;
4、將排列好的蟶子放於蒸鍋，蒸熟(注意時間)，一般三至五分鍾即可;
5、同時起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味後澆至排列蒸好的蟶子上;
6、在蟶子上再散上餘下的蔥、蒜等，再均勻散入少許精鹽;
7、將鍋洗凈，再燒少許色拉油至熱;
8、將熱油澆至盤中即成。
提醒：蟶子不宜過熟，次序不要顛倒，食用不宜過冷。
結語：我們下次再買蟶子吃的時候，就不要愁怎麼才能洗干凈蟶子了，只要我們方法對還是很容易的。蟶子味道美，營養價值也非常的豐富，營養物質也很全面。
❽ 蟶子怎麼洗干凈
１、一般來說先把泥沙沖幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣（黏膜） 不過洗的太干凈的話，味道也會不如之前鮮美。 蟶真是美味的東西，烹飪時加些老酒味道更贊 ２、買回來的時候先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利於它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養一天的（一般上午買，中午吃），那你在准備煮它之前（半個小時前），用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。（記住：養蟶的水不能放太多）如果時間急的話以上效果也不錯的。 ３、蟶子死了最好別吃了 ４、如果不是養很久的話自來水就可以 但要有空氣棒 管子店裡這么養的 不停的冒泡泡的哪種 經常要買海鮮的話 你還是去買一個放在缸底吧 缸子還要比較大的哦 買的時候也要挑活的 要不然買回來就臭。。。最好還是要吃的時候再買 不要養太久 但養養還是要的 要吐干凈泥沙的呵呵。。。。 ５、怎麼快速去掉貝類水產品里的沙子：加醋！ ６、蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟後食用，對身體不會有傷害。 清洗的小妙招 用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。 買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。 吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。
❾ 蟶子怎麼清洗干凈呢
現在喜歡吃海鮮的人群特別多，可是很多人把海鮮買回家之後，對於海鮮的處理以及做海鮮的做法是一竅不通的。不知道處理海鮮的方法，一些海鮮體內的臟物質就清理不幹凈，然後做出來的海鮮不僅不衛生，還會影響口感。所以想品嘗海鮮的還心情，會一掃而光。所以大家一定要先學會如何清洗海鮮，再把美味的海鮮買回家。對於海鮮的處理，大家有什麼好的方法可以推薦嗎？