『壹』 西瓜醬的快速製作方法
西瓜醬的快速製作方法，西瓜是我們生活中常見的水果，它味道甘甜，果汁量大，能為人體增補大量水份也能清熱消暑，西瓜不僅可以用於新鮮食物，還可以用於製作醬汁，以下了解西瓜醬的快速製作方法。
西瓜醬的快速製作方法1
怎樣熬制西瓜醬好吃
本身在家中熬西瓜醬時想讓它好吃，非但要籌備西瓜，還要籌備質量好的干黃醬，最佳選擇那些名牌的干黃醬，還要籌備適量的黃豆醬，除此以外，大蒜芭蕉以及桂皮都要適量籌備一些，末了還要籌備瘦肉500，喜好吃肥肉的，可以用五花肉來取代瘦肉，用這些質料按准確的要領熬制就能得到尤其好吃的西瓜醬。
西瓜醬的快速製作方法
1、製作用西瓜醬時要把西瓜洗凈之後從中心切開，最佳籌備那種無籽的西瓜，要是不是無籽的西瓜，還要把內里的西瓜籽去掉，把得到的西瓜果肉切成小丁，也可以直接把它搗碎製成泥狀。
2、把大蒜去皮，在鍋中放適量食用油，把大蒜以及芭蕉以及桂皮等，要是用油炸香掏出後，用紗布包起來製成香料包，再把籌備好的瘦肉大概五花肉洗凈，控掉水份之後把它切成小丁備用。
3、把炒鍋中的底油加熱，再把籌備好的西瓜丁入鍋快速翻炒，等炒出西瓜中的水份之後，再放入籌備好的香料包一塊兒熬煮，煮開後煮10分鍾擺布，參加籌備好的干黃醬以及黃豆醬快速炒圓連續用小火逐步熬制，在熬的歷程中要用勺子不停攪動。
4、熬五六分鍾之後，再把炒好的肉丁肉鍋調勻，再用小火逐步熬，直到鍋中的西瓜熬成濃稠的醬狀之後才氣關火，掏出降溫後把它裝入到可以密封的玻璃瓶中，入冰箱冷藏生存，平常想吃就能隨時掏出食用。
西瓜醬的快速製作方法2
西瓜皮醬如何做
1、西瓜皮果醬在做的時候需要准備西瓜皮500克，紅糖適量，另外還要准備一個攪拌機和麵包機把准備好的西瓜皮清洗干凈以後，把它外層的綠色外衣消掉，然後把它切成小塊，直接放在料理其中9成泥兒狀。
2、把攪碎以後的西瓜皮取出直接倒入到麵包機中，再放入准備好的紅糖和適量澱粉調勻後選擇果醬件，讓麵包機直接工作，等他停止工作後，裡面的西瓜皮醬就能做好，取出後裝入到干凈的玻璃瓶密封保存，想吃時可隨時取出食用。
西瓜皮醬最簡單的做法
1、西瓜皮醬在做的時候需要准備新鮮的西瓜皮，1千克白糖250克，另外還要准備適量的QQ糖，把准備好的新鮮西瓜皮用刀削掉裡面的紅色部分和外層的綠色部分，再把得到的西瓜皮切成小丁，隨後放入料理機，把它攪碎成泥狀。
2、把西瓜皮兒的果泥兒放到干凈的碗中加入准備好的白糖調勻以後放到微波爐中，用高火加熱三分鍾，取出後把准備好的QQ糖放進去再次調勻，然後再放入微波爐中，加熱，2~3分鍾加熱完成以後取出調勻，讓它較慢就能得到濃稠的西瓜皮醬。
西瓜醬好吃嗎
西瓜醬是一種味道很出色的特色醬料，是很好吃的菜品，這種醬的主要原料就是黃豆和西瓜，人們在製作時把黃豆煮熟後經過發酵，然後再加入香甜多汁的西瓜。西瓜醬在製成以後，對黃豆和西瓜的營養進行一些中和，人們食用後更容易吸收，在口感上也把黃豆的醇香和西瓜的甘甜進行了融合，是一種讓人吃過之後就忘不掉的菜品。
西瓜醬怎麼吃
1、西瓜醬可以在炒制以後食用，大家可以把制好的西瓜醬和蔥花、蒜末以及熟的豬肉丁等食材一起炒制。在鍋放放油後，把蔥花、蒜末和豬肉丁一起放入炒制，炒香加入西瓜醬，翻炒後取出，可以直接吃也可以當做打鹵面的鹵來使用。
2、西瓜醬還可以直接食用，當西瓜醬發酵完全以後，可以直接取出食用，當作醮食的調料，另外西瓜醬還可以在製作一些醬制菜品時加入進去，其作用與豆瓣醬相仿，那些不吃辣的人群，在可以用西瓜醬代夫郫縣豆瓣醬來使用。
西瓜醬的快速製作方法3
西瓜醬的用料
製作西瓜醬的主料：西瓜一個，黃豆一千克，大蒜兩頭，麵粉一百克。製作西瓜醬的輔料：八角、花椒和鹽都適量。
西瓜醬的做法步驟
1、把黃豆用清水洗一下，然後在水中泡製三小時左右，以黃豆泡發為止。
2、鍋中放水，加入泡好的黃豆，放水的量要超過黃豆，然後開火煮制，煮到八成熟時就可以把黃豆撈出來。
3、把撈出的黃豆攤涼在簸箕上，再把黃豆攤平以後要在上面均勻的撒上麵粉，放到一個溫度較高，並且潮濕的地方，在黃豆的上面蓋一些竹葉是最理想的。
4、過十多天左右，再去看時就會發現黃豆上生出了一層白色的細毛，這時就可以把簸箕再轉移到陽光下進行曝曬，等曬干後，把白毛顛掉，就可以准備做醬了。
5、把處理好的黃豆放在一個瓦制的容器中，再鹽、八角和花椒等調料調勻，這時就可以把西瓜切開，取出裡面的紅色瓜瓤，放入到調好的黃豆之後，盡量把瓜瓤搗碎讓它與黃豆充分接觸。
6、加好西瓜以後，把盛有西瓜醬的容器搬到陽光下曝曬一個月的時間，西瓜醬就制好的了。這時的西瓜醬味道十分香濃，另外這種醬的保質期很長，能吃到第二年的夏季，到那時新的西瓜就上市了，大家可以接著做一些。
『貳』 醬怎麼做好吃，西瓜醬的家常做法
主料：黃豆、西瓜
輔料：高筋麵粉、姜
調料：食鹽
西瓜醬
做法
1）把黃豆放在盆里用水泡上，水要超過豆子，注意隨時觀察，如果豆子上來了，可以隨時添水。泡上三四個小時即可。然後著手用鍋煮豆子，因為豆子已經泡過了，煮起來也不費勁。開鍋以後張嘴嘗嘗豆子是不是「面了」，然後用笊籬把豆子撈出來，放在篦子里晾著。這時候可以放鬆一下，因為把豆子涼透，在炎熱的夏天，是需要幾個小時的。
2）下來要准備麵粉和面板。把麵粉均勻的鋪在在面板上，然後把豆子放在麵粉上，用手心來回的搓豆子，使豆子均勻的『『滾」上麵粉。這道工序需要的時間不短，所以大家要做好受累的准備，不要半途而廢哦！「滾」好豆子之後，要拿出事先准備好報紙鋪好，因為在城裡找不到草，如果有一些干凈的草，那是再好不過了，然後把豆子均勻的平鋪在上面，上面蓋上報紙或草。注意房間不要通風，耐心的等待發酵。兩三天過去了，你會發現豆子隱隱約約的長了層白毛，還要耐心的等待，再過四五天翻開看看，你會發現豆子上白毛變成了黃毛，這就說明豆子發酵成功。
3）豆子發酵成功了，要進行下一步「暴曬」。事先要選好曬豆子的場地，盡量能曬到最強的陽光.最好不要讓豆子接觸地面，底下鋪上張涼席或其他替代品，均勻的攤開，使其暴曬。過兩三個小時用手「攤」一下豆子，使其能更好地「暴曬」。如果早上九點左右曬，下午四五點鍾就可以收起來。因為發酵的原因，豆子會結成「塊狀」，所以豆子收起來後，要用手把「豆塊」搓成一個一個的「豆粒。在搓的過程中，豆子會發出一種刺鼻的氣味，你不要管它，這是一種正常現象。
如果是8斤豆子的話，要准備大概三兩花椒、35斤上好的薄皮沙瓤西瓜、四斤鹽，二斤姜(切記：姜要切成薑末)。拿出「缸」，把西瓜打開，准備製作「西瓜醬」了。用手抓一把豆子放在缸里，用勺子挖成西瓜放在豆子上面，再放一層花椒，再撒一層薑末，再撒一層鹽。就按這個順序一層豆，一層西瓜，一層花椒，一層薑末，一層鹽這樣放，直到放完，然後用大「勺子」攪一攪，蓋上蓋子，封上口，放在太陽盡可能曬到的地方發酵。發酵45天左右，就可以了。如果發酵成功的話，就會聞到西瓜的香味。
西瓜醬(5張)
這時候也不能立即食用，想吃的話，用干凈的勺子，舀出一小盤，切多點蔥花。鍋里放點油，先放蔥花，後放西瓜醬，炒一炒。「哦，天哪，好香啊！」這一點也不誇張，老少皆宜。有時間的話，多炒點，冷涼之後裝入瓶子了，送給親朋好友，分享一下,那叫一個「心裡美
『叄』 在家怎麼自己做西瓜醬
西瓜醬具體做法如下：
准備材料：西瓜 280克、豆瓣醬 80克、蔥末 適量、蒜末 適量、薑末 適量、青椒 適量、食用油 適量、花生碎 適量、白砂糖 適量、味極鮮醬油 適量、料酒 適量。
1、第一步使用水果刀把西瓜切好，放一旁備用。
『肆』 西瓜醬怎麼做
家常西瓜醬製作方法，技術簡單，取材方便，品質優良，醬香純正，清香微甜，百吃不厭，是佐餐佳品。是家庭做醬的首選良方，也是小型加工廠可以生產的新產品。具體步驟如下：
一、煮豆：七月中下旬，西瓜大量上市時期，將黃豆挑選後清洗干凈，在大鍋中煮熟後，將豆粒平鋪在塑料布上約5—8cm厚，溫暖、弱光下自然發酵，或接種醬曲，約7—10天後，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲，此時將豆粒磨碎入缸（用小磨或攪餡機，不用清洗，帶菌入缸，發酵快）。
二、加西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮後加入缸中，泡製豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹沒豆粒為准，最好不另外加水。
三、加鹽：每公斤干黃豆約加鹽0.25Kg。
四、發酵：7—8月份高溫季節，置陽光下發酵，覆蓋多層紗布避免蚊蠅落入，雨天及時蓋蓋，防止雨水進入。每天攪拌，保證發酵均勻，約一月後即可食用。