⑴ 肥腸怎麼清洗干凈 肥腸如何清洗干凈
1、首先用剪刀剪去肥腸外面的肥油，或用剔骨刀颳去。
2、然後用水灌一次大腸後，找根筷子從腸子開口處把外皮往裡推。
3、接著給肥腸裡面加點麵粉和鹽到盆里，用大蔥葉子加入少許水，使勁反復搓洗豬大腸。
4、之後用料酒或白醋加少許水，進行搓洗。
5、最後用清水沖洗干凈就可以了，這樣就可以保證絕對干凈了。
⑵ 肥腸怎麼洗
清洗肥腸的最佳方法：
1、搓洗（約需15~20分鍾）
新鮮肥腸先把表面簡單清洗，瀝干後放入盆中後，在肥腸表面撒上麵粉或者生粉，分量稍微多點都不怕，然後上手使勁搓揉，如同手洗衣服一般使勁搓洗，讓麵粉把肥腸表面的油脂、污垢充分吸附，肥腸使勁搓也不用擔心會破損，畢竟韌性比豬肉還硬呢！
搓洗一會後沖洗干凈，重復步驟搓洗，翻面再搓，里外分別重復2~3次，基本都能清洗干凈了。
翻開肥腸內面後，大量的油脂、淋巴、塊狀物都要盡可能的撕干凈，減少油膩感與帶有腥味。
2、浸泡（約需30分鍾）
肥腸經過麵粉搓揉清洗數遍之後，肥腸帶有的油脂、雜質已經清除的相當干凈，現在就來除異味，把洗凈的肥腸放進盆中，加點水淹過面，加入食用醋、白酒和鹽化開，浸泡30分鍾，就能起到很好的除異味效果，洗凈後聞著會覺得很鮮。
白酒和鹽能起到消毒除異味效果，而食用醋雖然酸度低，但也能起來一定的腐蝕脫落效果，讓肥腸表面沒有搓揉干凈的雜質腐蝕脫離，最後再簡單清洗，就能把肥腸徹底洗凈了，而且食用醋和白酒一同混合使用，還能提高食材的鮮度。
3、焯水（約需15分鍾）
把完全洗凈的肥腸冷水下鍋，淋入料酒、生薑、大蔥段和花椒粒，進行焯水除膻，把肥腸的油脂、雜質、異味，通過焯水一並帶走，大火燒開後，肥腸會溢出大量浮沫，撇除干凈即可，再焯煮3~5分鍾，即可控水撈出，洗凈瀝干，即可使用。
清洗肥腸注意
1、肥腸的腥臭味主要是來自於表面的黏液，打理過程中一定要把粘液處理干凈。
2、肥腸的油膩感來源於正面的肥油，盡量把肥油打理干凈。
3、清洗肥腸一定要分清裡面和外面。
⑶ 怎樣洗肥腸
⑷ 做火鍋生肥腸怎樣處理 如何清洗生的肥腸
1、肥腸怎樣才能洗干凈沒有味道（以500克肥腸為例）。
2、第一步：先把肥腸翻面，用清水反復沖洗肥腸上的臟東西。
3、第二步：在不銹鋼盆里倒上10毫升米醋，將肥腸放入盆中和米醋反復揉搓。
4、第三步：再加入80克左右的麵粉或澱粉繼續揉搓，可以加入少量的水讓麵粉或澱粉充分糊化，這樣可以吸附吸附腸壁上的粘液和油脂。
5、第四步：用清水清洗干凈就可以了。
⑸ 肥腸怎麼清洗
如下：
工具／原料：肥腸、麵粉和醋。
1、先把買來的新鮮肥腸用清洗先漂洗一遍。
⑹ 如何清洗肥腸 肥腸清洗步驟
1、洗肥腸要想清洗干凈，最重要的是把肥腸翻過來，把肥腸內側雜物和油脂清洗干凈，除此之外，焯水也是一個很有必要的步驟。
2、肥腸也就生活中常見的大腸，只是不同的地方有著不同的叫法而已，本身有著較重的腥味，如果不清理的話，食用口感是很差的。
3、需要注意的是，豬大腸買回家之後，建議先用澱粉或者麵粉干搓，清洗干凈之後放進清水中浸泡，最後進行焯水即可。
4、需要注意的是，使用麵粉進行干搓，效果是要比澱粉更好的，因為麵粉的摩擦力更大一些。
5、清理腸類東西時，首先要做的就是將內部的臟東西去除掉，之後要把大腸翻過來，如果對於外形沒有要求的話，可以直接使用剪刀剪開。
6、大腸翻過來之後就可以進行干搓了，這是比較累的，干搓的時間最好不要低於20分鍾。
7、之後把處理過的大腸清洗干凈，放在醋水中浸泡，浸泡一個小時左右就行，最後就是焯水，焯水的時候最好是冷水下鍋，這樣才能更好的去除腥味。
⑺ 怎樣清洗肥腸最干凈 清洗肥腸方法
1、先把豬腸的尾部比較大的排泄的地方剪開洗干凈。
2、把豬大腸裝在盆里，放入小麥粉。
3、然後用手用點勁抓洗。
4、再用手一條一條擼起來洗。
5、洗好後倒入熱開水清洗干凈。
6、然後開始翻肚腸。
7、翻開後，左手拿豬腸翻過來的一頭，右手提起豬腸慢慢往翻過來的豬腸里放，豬腸很快隨著垂下去就翻過來了。
8、翻好豬腸就是清理豬腸裡面的臟東西。
9、豬腸裡面肥油，把粘有臟東西的肥油拔掉就好。
10、處理好後，裝盆放入小麥粉，同清理豬腸外一樣，用手抓洗，用手擼一下洗干凈。
11、用熱水清洗。
12、然後把肥腸翻過來就好。