❶ 豬肚芯怎麼收拾
首先，先去掉豬肚芯表面明顯的雜質，然後接一盆溫水，將豬肚芯放盆中進行捏洗。在盆中倒入適量的白酒和玉米面，再用清水進行清洗。表面處理好後，將豬肚芯翻面，先用剪刀剪去內部的白色筋膜，然後按照清洗表面的方式繼續清洗內部，依次撒上白酒和玉米面，然後用手進行抓洗。在清洗好的豬肚芯撒上一些茶葉，然後用手抓洗豬肚芯，讓茶葉的味道滲透豬肚芯，可以很好的去腥味。 
其他方法：
1、利用植物油：剖開豬肚，清理好上面所附的油及其他雜物，淋上一湯匙的植物油，然後徹底地將正反面反復揉搓，揉勻之後，拿清水漂洗幾次。不僅沒有腥臭等異味，而且潔白發滑。
2、用麵粉輔助洗豬肚：先用刀刮一遍豬肚較臟的一面，然後用冷水沖洗。將大約20克麵粉均勻地撒在豬的肚面上使其成糊狀， 一邊用手搓捏，一邊用水將其慢慢稀釋，這樣 便可使臟物進入面漿中。
❷ 肚芯怎樣清洗更干凈
肚芯清洗方法：1. 先要用食用純鹼或者鹽，將豬肚芯的正反面反復揉搓， 再用水沖洗干凈；這一步要重復三次； 2. 最後一次用醋將豬肚芯正反面搓洗， 再用水沖洗干凈；3 加入薑片、大料和白酒煮豬肚芯， 煮上三、五分鍾後， 撈出後煎去豬肚芯邊的白膜， 再豬肚芯裡面的油脂也煎干凈即可。
整隻的豬肚有上下兩個開口處，上面的開口連接食道，這是食物進入胃部的通道，而下面的開口連接「幽門」，這是消化過的食物進入大腸的通道。豬肚芯就位於「幽門」上方大約十厘米左右的部位，大小約占整個豬肚的四分之一。
豬肚芯清洗用翻過來，這樣才能將豬肚芯清洗干凈，然後才可以食用。豬肚芯中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。毛發較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。
❸ 豬肚芯怎麼洗干凈
麵粉反復搓揉將黏液徹底清洗掉，用清水沖洗。再用食鹽加點白醋反復揉搓，用清水清洗干凈。把豬肚內的油脂徹底切除干凈，把清理出來的油脂棄掉。把豬肚翻轉回來，用一鍋清水再把豬肚汆水處理以確保豬肚沒有異味即可。
❹ 肚芯怎樣清洗更干凈
洗豬肚芯的方法一：
先用清水沖，然後用鹽，醋，澱粉各放少許，抓揉，再用水沖就干凈了。如果覺得不幹凈，可以重復幾次。
洗生豬肚芯的方法二：
1、新鮮的生豬肚芯買回來，用水沖洗干凈;
2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在生豬肚芯上，以沒過生豬肚芯為好，稍等兩分鍾，把水倒掉。這時生豬肚芯上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。
3、再用一大把粗鹽把生豬肚芯里外搓洗一次，洗凈後，再用鹽重復搓洗一遍;
4、用兩茶匙的澱粉，加一點油，把生豬肚芯里外揉洗，並保持五分鍾，再用清水沖洗干凈。
豬肚芯清洗用翻過來，這樣才能將豬肚芯清洗干凈，然後才可以食用。豬肚芯中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚芯就位於「幽門」上方大約十厘米左右的部位，大小約占整個豬肚的四分之一。如果從「幽門」往上用刀切豬肚尖的話，當你切到分層非常明顯的部位時，那裡就已經不再屬於豬肚芯了。炒豬肚必須要用豬肚芯才好吃，因為豬肚芯的肉質最為厚實，炒好以後口感爽脆且嫩而不生，味道更加鮮美且原汁原味。