① 冬天怎麼泡綠豆芽的簡單做法
冬天發綠豆芽，一是要注意綠豆的挑選，除此之外還要注意溫度和澆水，這三者缺一不可，尤其是後期的澆水。
1、如何挑選綠豆：
挑選綠豆時要選擇外皮完整、較為飽滿的綠豆，只要把綠豆放在清水中，能飄起來的綠豆不建議使用，最好使用沉底的綠豆。
2、使用前去除蠟質：
去除綠豆表層的臘質較為簡單，我們可以把綠豆放在熱水浸泡三個小時，就能簡單去除臘質。
3、注意澆水：
我們把處理好的綠豆放在涼水中浸泡，每天給綠豆芽澆三次水，水溫要根據豆芽長勢控制。
4、注意溫度：
我們要注意綠豆芽的保濕和保暖，最好不要把綠豆芽裸露在空氣中，因為裸露在外面的豆芽會發黃，會影響綠豆芽的生長。
做好上面說的四點，保准可以生產出優質的綠豆芽，需要注意的是，泡綠豆芽時要使用冷水。