① 西洋參識別有什麼竅門
1.正中西洋參的參體，呈紡錘或圓柱形，質重且堅硬。
2.正中西洋參的蘆頭和蘆碗，都有明顯的環紋狀紋節。
3.表皮應有橫向環紋或皮孔疙瘩，並有細密的縱向皺紋，與橫皺紋呈網路狀相交。
4.表面為米黃色，折斷後斷面平坦，有梅花紋。
5.口味初感微苦，嚼之，略有辛甘之感。
凡符合上述條件的，為正中西洋參。反之則不是。
② 西洋參如何辨別好壞
西洋參辨別好壞：
1.辨別真假西洋參先看外形。西洋參是長圓錐形、紡錘形或圓柱形，長3～12厘米，直徑0．8～2厘米。蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環紋及線狀皮孔，並有細密的淺的縱皺紋。
它的斷面平坦，淺黃白色，略呈粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成棕黃色的層環紋，木部有放射紋理。
2.西洋參質地堅實，不易折斷，拿起來聞一聞，會感覺氣味較為特別。然後品嘗一下飲片，西洋參的味道有些苦、有點甘、有回甜。購買的時候最好先聞一聞氣味，再嘗嘗其飲片的味道，如果無氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。
我國現在市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的。
它們的共同之處是：參形呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5-10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質堅硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。
而假冒西洋參，雖也呈錐條形，但長一些，上端環繞較多，全身有針刺狀點，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡或無苦味等。此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。
③ 怎樣鑒別西洋參
西洋參的鑒別別方法
1、目前我國市場上的西洋參片有兩種：一種是進口的，一種是國產引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細微區別，進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、兩種西洋參片的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並散有棕黃色油點，無臭味，微苦。
3、美國西洋參片色白，外表橫紋細密，質輕，粉性少；斷面較平坦，微呈較質狀，有細密菊花紋理；氣香而濃，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。
4、國產西洋參 ：表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。 質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
5、生曬參冒充西洋參： 表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。 質地較脆而
疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。
選購西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。葯房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
④ 教你怎麼分辨西洋參的好壞
西洋參是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。因此，在日常生活中，大家經常會購買西洋參來滋補身體，用來泡水喝，那麼怎樣挑選品質上乘的西洋參呢？我告訴你10種方法。
教你怎麼分辨西洋參的`好壞
1、觀蘆頭
商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋
入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深;國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3、觀皮孔
西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地
入口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之;生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲
進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯;生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、觀裂隙
西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙。
7、觀硃砂點
西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯;生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8、聞氣色
西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。
9、嘗味
取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鍾左右;國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鍾;生曬參味較淡，生津作用較弱。
10、水泡法
用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁;國產西洋參一般水質清凈，少混濁;國產西洋參一般常顯混濁。
⑤ 如何鑒別西洋參片真假
一、西洋參的外觀和香味。
西洋參有一種特殊的香味是人參所沒有的也是沒辦法偽造的，西洋參表面一般較厚，色澤黃白色，縱向皺紋較厚且明顯。人參一般手感較輕，切面平坦，無明顯的輻射紋理和裂紋。
二、看西洋參的橫向環紋。
野生參橫環多，被稱為「鐵線紋」，這是野生參與西洋參的明顯區別。
三、辨別是否沙參和白芷假冒。
沙參的形狀不同於西洋參。它手感輕盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一點甜味。白芷表面有小疙瘩，頂部有葉鞘痕和莖痕。握在手上比較輕，折斷時是白色的，表皮比較寬。它嘗起來不像西洋參。
(5)怎樣快速識別西洋參擴展閱讀：
進口西洋參片和國產西洋參片的鑒別方法：
1、聞氣味：西洋參斷面可以看到非常多的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，進口的比較明顯。西洋參有特殊的香氣，進口的比較濃郁。
2、嘗味道和泡水：進口西洋參味道比較濃，強烈的產生口水的感覺，口感持續時間長。開水泡西洋參切片，進口的水質清凈沒有渾濁，國產的比較渾濁。
⑥ 怎麼鑒別西洋參的真假
西洋參又稱花旗參，原產於美圍．後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已供應市場，稱為種參或國產西洋參。
參滋補作用強，適用范圍廣，深受人們歡迎，但因其價格昂貴，使得一些不法分子以人參冒充西洋參出售。兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同：西洋參性涼，味甘、微苦，能補肺降火、養胃生津，而人參性溫，味甘、微苦，可大補元氣、強心固脫、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷偽製成西洋參來牟取暴利。白芷具有祛風燥濕、消腫止痛的作用，全無西洋參的效用。人們如果上當受騙，不僅經濟E遭受損失，還可能貽誤病情，因此。應學會辨別真假西洋參。
鑒別西洋參的真偽，主要是通過外形、顏色、質地、斷面和氣味等方面的特徵來判斷。
進口西洋參
圓柱形或紡錘形，無蘆頭、須根和支根。表面土黃色或類白色，去皮者為白色，帶粉，全身有橫向內陷細環紋，狹線形橫向皮孔及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。質硬，體輕，不易折斷。斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，以及明顯的棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津
國產西洋參主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有須根。表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並具橫長皮孔樣栓化疤痕，一般較細長，微隆起。質堅、體重，斷面呈淡黃白色，形成層環紋色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦、回甜。一般質量較好的西洋參應該具有條勻、質硬、體輕、表面橫環紋緊密、氣清香和味濃郁的特徵
生曬參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環紋疏淺斷續，縱皺紋深而明顯，形成層環紋為棕黃色，有人參特有的香氣，味甘、微苦。少數帶有蘆頭的偽制西洋參可見較長蘆頭，並有纖維狀或鱗白芷偽制的西洋參外形亦與真品西洋參相似，呈圓柱形或紡錘形，表面黃白色或棕黃色，有橫紋及細縱紋，橫向突起的疙瘩狀皮孔特別明顯。質地堅硬，體輕，端面白色，粉性，木部較小，占橫切面積的1／3，並散有黃棕色油點。氣微香，味苦、辛。
如果要購買西洋參這樣的貴重葯材，最好去正規的葯店。另外，對那些包裝精美的西洋參飲片，購買時也需慎重。
⑦ 如何辨別優質西洋參
看顏色：西洋參顏色暗偏黃，國產參顏色發白，這個還是比較好辨別的；看蘆頭：西洋參小，國產參大，沒有參照的情況下可結合其他特徵進行判斷；看紋理：西洋參有突起橫紋，國產曬參沒有；另外西洋參皺紋粗而深，不規則，而國產參皺紋細而淺，表面相對光滑。簡單來說，就是那些有自然紋理的西洋參品質比較好，掂重量：西洋參質地堅實而重，國產參較輕，這個很容易判斷；看橫截面：西洋參斷面無裂隙，硃砂點多，並且有一個很明顯的環，國產參有明顯裂隙，硃砂點少，環狀不明顯，這么說來，「硃砂點+環形」也算是西洋參的品質認證小紅花了。
⑧ 怎樣辨別西洋參的好壞 辨別西洋參好壞的方法
1、觀蘆頭
西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參（人參）蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋
進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3、觀皮孔
西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地
進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲
進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
⑨ 如何辨別西洋參的好壞
導語：西洋參又稱花旗參，加拿大傳教士法朗士?拉費多在北美叢林中找到了與中國人參相似的野生植物，為了與中國的人參相區別，就命名為"西洋參"，因為美國威斯康辛州的西洋參產量最大、品質最好，美國舊稱花旗國，故西洋參又稱“花旗參”。西洋參生長期一般四至五年，秋季採挖。
那麼，這么名貴的'滋補品，我們在購買時，有什麼技巧去辨別西洋參的好壞呢?
如何辨別西洋參的好壞
1、觀蘆頭：商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋：入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深;國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3、觀皮孔：西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地：入口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之;生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲：進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯;生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、觀裂隙：西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙醫學教育網搜集整理。
7、觀硃砂點：西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯;生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8、聞氣色：西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。
9、嘗味：取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鍾左右;國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鍾;生曬參味較淡，生津作用較弱。
10、水泡法： 用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁;國產西洋參一般常顯混濁。
⑩ 西洋參好壞的鑒別方法 西洋參如何辨別好壞
1、第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，我們在選擇西洋參的時候，只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那麼辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。
2、第二、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，我們在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那麼說明西洋參的品質很不錯。
3、第三、西洋參的質量好不好，我們也可以通過西洋參的外表看出來，質量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那麼說明這種西洋參的營養價值很低。
4、第四、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，我們在西洋參選購的時候，可以稍微的品嘗一下，如果你感覺到西洋參吃到嘴裡，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。
5、第五、大家在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。
6、第六、我們在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那麼說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那麼說明質量一般。
7、第七、我們那一小塊西洋參放在水裡浸泡一會，如果水裡面顯得十分的清澈，那麼說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差，最好不要選擇。
8、第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工製作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！