㈠ 風干腸怎麼保存
風干腸需要的溫度在20度到25度之間，通風陰涼處。
風干腸保存方法：放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後，要不斷檢查，風干腸是否一直保持乾燥。風干腸做好後必須進行晾曬，但是風干腸的晾曬方法與一般的香腸不同，不能直接太陽底下暴曬。
灌後可晾兩三天再蒸，晾的時間不是絕對的，要根據製作時的天氣溫度來決定晾的時間長短。蒸前在腸體上用牙簽扎眼，蒸20分鍾，牛肉要延長蒸的時間，蒸好後即可食用，需再掛晾繼續風干，才會有變得稍硬，吃起來更有嚼勁。
保存時間：
1、短期保存：三個月內食用，可以直接放入冰箱保存。
2、長期保存：先把風干腸真空過塑，然後再放入冰箱保存。
㈡ 風干腸怎麼保存 保存風干腸方法
1、可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉。
2、第二個方法用保鮮袋裝好，繩子扎緊放到冰箱冷凍區保存，這樣既可以保持風干腸的原味，還避免了冰箱其他事物的串味，影響風干腸的風味，還能保存時間很長久。
3、風干腸不建議放冰箱保存，因為冰箱里有其他細菌，因為你把其它東西也放到冰箱里了，這個儲存因該是避光通風的地方，沒必要非的放冰箱里!可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉。
㈢ 風干香腸儲存方法 風干香腸怎麼儲存
1、晾掛保存：我們首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風幹了，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持著乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣溫過高，這時必需將它放入冰箱中。 這種方法是比較適用於南方，若是在北方食用香腸就會變成乾柴，直接影響到了口感。 2、冰箱保存：我們將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔心氣溫的變化。 3、白酒保存：當我們將香腸徹底風干之後，就可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重復著，將香腸全部放於缸內，最後將之密封，並且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高溫和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開缸之後還能保證味道不變。㈣ 風干腸腸衣泡溫水後如何存放
風干後，可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉。
第二個方法用保鮮袋裝好，繩子扎緊放到冰箱冷凍區保存，這樣既可以保持風干腸的原味，還避免了冰箱其他事物的串味，影響風干腸的風味，還能保存時間很長久。
風干腸不建議放冰箱保存，因為冰箱里有其他細菌，因為你把其它東西也放到冰箱里了，這個儲存因該是避光通風的地方，沒必要非的放冰箱里!可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉。
(4)風干腸怎樣保存放的時間長擴展閱讀
風干腸放的時間
其實說到風干腸能放多久的問題，現在大多數人家的生活條件都變好了，基本上家家戶戶都有冰箱。最簡單的就是把風干腸放進冰箱的冷凍那一層，那樣可以存放很久很久。
但是當你過了很久拿出來的時候，就會發現風干腸的味道全變了，那是因為冰箱裡面還有其他的細菌的侵害。可以把風干腸置於陰涼的並且通風的地方，這樣既不影響味道，也可以存放好長時間。
㈤ 干腸儲存方法 風干腸怎麼保存比較好
1、風干腸保存方法：放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後，要不斷檢查，風干腸是否一直保持乾燥。
2、如果風干腸表面出油，放入冰箱。短期保存：三個月內食用，可以直接放入冰箱保存。長期保存：先把風干腸真空過塑，然後再放入冰箱保存。
3、白酒保存法：將香風干腸放在缸內，缸內墊竹架，放一層香腸，就撒一些白酒，最後密封。缸放置陰涼處。