① 冰凍鴨腿怎麼做好吃
一、蓮藕燒鴨腿
鴨腿250克，藕300克洋蔥20克，紅辣椒適量，青辣椒適量，姜10克，八角2隻，黃酒適量，生抽醬油適量，老抽適量，精鹽適量，食用油適量。
做法
1、備好食材。鴨腿在沒有完前解凍前剁塊比較好剁哦。洋蔥切小塊，姜切片，辣椒切小塊。加水燒開，加入適量黃酒，鴨肉焯水。焯水需要清洗再用。蓮藕去皮切滾刀塊。
2、鍋中入油，加入薑片，洋蔥，炒香。加入備好的鴨塊。加入生抽，老抽炒勻。也可以直接用紅燒醬油。老抽是用來上顏色，不喜歡可以不放。
3、加入蓮藕塊炒勻。加入適量開水。加入八角。大火燒開。燒開後，轉小火燉制20至30分鍾，以自己喜歡的口感定時間。加入適量鹽調味。
4、加入辣椒塊，炒勻，收汁。裝碟即可。
二、香辣炒鴨腿
買回來新鮮的鴨腿，一般是冰凍的，我們給他解凍好，洗洗干凈。洗好後，我是放在蒸米飯的上面架一個三角架，然後把鴨腿放在米飯的上面，這樣等到米飯好的時候，鴨腿也是熟的，而且比較爛哦，(一般鴨腿的嚼勁都是比較大的，這樣方便吃哦)，等到米飯好的時候，用筷子夾出鴨腿，然後切塊，適當的倒入鍋裡面一點油，不需要放多哦，然後把姜，辣椒等小炒一會，然後加入切好的鴨腿。加入好鴨腿後，此時可以加入鹽，調料，醬油等。然後再中火小炒，記得別糊了哦，一般小炒五分鍾左右，鴨腿就會發出陣陣的香味哦，此時就可以轉盤開吃了。
首先要把鴨腿肉進行解凍，然後准備好油鍋，下油鍋把它進行油炸。油炸之後在外層塗上一層辣椒醬，還有一些芝麻醬之後再放入一層澱粉，再下鍋油炸，這樣吃起來非常的好吃，外酥里嫩。
② 怎樣清洗冰凍鴨腿 想做醬鴨腿，怎樣洗去鴨腿腥味
泡軟後用醋兌水進行洗就沒腥味兒了，或者用少量蘇打溶水洗也不錯，不過都要淡
③ 冷凍鴨腿怎麼燒好吃
鴨腿歸屬於鵝肉的一部分，從中醫學的角度觀察，因為鴨關鍵日常生活在水中，平常也關鍵以水生物動物與植物為食，因此 鵝肉寒性，鵝肉的這類特性表明了它不宜任何人服用，尤其是陰翳身體素質的人，鴨腿做為鵝肉之中肉質地更為豐腴的一部分，是最經常被服用的一部分，那買來的冷凍鴨腿應當怎麼做才美味，下列就為大夥兒詳細介紹一種鴨腿的烹飪方式。
菜餚特點
1、夏天平均氣溫較高，身體基礎代謝變快，卡路里消耗大，因而蛋白的供應務必酌量提升，鵝肉含豐富多彩蛋白。
2、這家常小菜冷拼熱吃都可以，看本人愛好。
3、這家常小菜切條不割條都可以，看本人愛好，一整隻鴨腿啃起來也非常好。
4、這家常小菜是小P全力強烈推薦的，買來鴨腿，急不可耐的動工。夏季吃些鵝肉還是很身心健康的，家鴨歸屬於水禽，鵝肉含有蛋白，具備補陰健脾養胃、健脾胃滋陰養血、清熱利濕的功效，依據中醫學「熱者寒之」的標准，非常合適苦夏、容易上火、身體生熱者服用。夏天做為嗜肉族桌子的一道菜肯定再合適但是了！