Ⅰ 請問：豬油怎樣才能保持時間長
豬油沒有固定的健康保存時間，只要在豬油當中加點糖就可以永久保存。
豬油屬於油脂中的脂，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。
在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
(1)怎樣熬豬油能放得時間長擴展閱讀：
中國人常用豬油主要有2個用途，一個是炒菜，尤其是南方人。他們認為炒菜加了豬油，菜品會富有營養而且更有香味，例如而中國南部的福州等地，還會將豬油淋至菜餚或面條直接食用。二是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。
Ⅱ 豬油怎麼熬才香,放得長久
放些蔥一起煉豬油會更香。
准備用料：五花肉1000g、清水50g、蔥結適量、生薑適
1、五花肉洗凈待用。
Ⅲ 怎樣煉豬油可以使豬油結白香濃，一年也放不壞
怎樣煉豬油可以使豬油結白香濃，一年也放不壞？在炒鍋中倒入一碗水，加入羊油，開大火加熱，水煮豬油可以更好地控制溫度，煮出來的豬油又白又香。用濾網除去豬油渣，過濾後的豬油放入高溫容器中。然後加點鹽，放在陰涼通風處冷卻。熬好的豬油顏色發白，薑片、豬油渣取出，豬油過濾後，放入高溫容器中，加入一勺鹽、幾粒胡椒粉，攪拌均勻後冷卻，保存在冰箱里即可。
再次清洗，准備好真正的精製豬油加熱後加入胡椒粉、鹽拌勻，可以讓豬油放一年也不壞。但需要注意的是，容器必須是無水無油的，這樣豬油板就不能長時間使用了。需要用40度左右的溫水來洗。冷水洗會使豬油沾手，熱水洗會導致豬油流失。豬油需要6-8小時才能凝固。凝固後，豬油變成白色，用蓋子封住。