⑴ 我想問下紅薯粉條是怎麼做的，紅薯做成粉條的用多少工序、要那幾種機器。
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紅薯做成粉條有不同工藝，所採用的機械也是不一樣的。
首先是紅薯要先做成澱粉：主要的工藝有：紅薯－清洗－粉碎－分離－除沙－凈化－濃縮－精製－脫水－乾燥；然後是用澱粉加工粉條，有不同的工藝，粉條加工設備主要有三種型式，一是擠出式的，也稱自熟式，工藝簡單，易操作，投資相對較小，一般用上合漿機和粉條機兩樣設備，投資在5000-6000元就可以；另一種是漏瓢式，也就是傳統加工方法，設備簡單，工藝復雜，經驗性強，有簡易設備，整套下來只需要1萬元左右，但也有自動化一點的用汽鍋和鏈傳動的，投資稍大，10萬元左右，以上兩種如果想常年加工，要加配冷庫，投資在5萬元左右（都指的小規模加工）。第三種型式是自動化的粉條生產線，可以直接出乾的粉條，條形筆直，晶瑩透明，粉條質量和純手工十分接近，是近年來出現的新型設備，但投資大，一般在100萬元左右，大有取得傳統粉條加工之勢。現在有實力的單位都是上的這種線。
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