Ⅰ 如何拔鴨毛快又干凈
如何拔鴨毛又快又干凈：
1. 與松香不同，使用拔毛蠟可以快速去除細毛，節省時間和麻煩，安全。鴨子被屠宰後，拉出大頭發，將鴨子浸泡在拉力下約10秒鍾，取出鴨子，讓它通過冷水，大約10秒鍾。冷卻固化後，蠟被剝離，細毛脫落。
2. 不要將熱鴨子的水煮沸。當它被燒到魚的表面時，它會這樣做。否則，鴨嘴會在遇到100°C沸水後收縮，鴨毛也不會輕易拔出。
3. 倒酒。在鴨子殺死之前，首先用少量的黃酒填充鴨子，當鴨子的毛孔鬆弛時，鴨子的羽毛很容易拔出。
4. 加鹽。屠宰鴨子後，立即用冷水浸泡鴨毛，然後用熱水燙。在熱鴨的熱水中加入一小勺鹽，所有的絨毛都可以清洗干凈。這是拉扯鴨毛的蜻蜓。