⑴ 咸雞蛋腌好了怎麼儲存
在我們的日常生活里鹽蛋是一種非常美味的食物，很多人都會去超市購買一些鹽蛋放在家裡進行存儲。然而一些朋友會發現，一些鹽蛋在儲存過程中出現了變質，變質的鹽蛋不僅是品質大打折扣，而且也會口感上也會有一定影響。那麼我們應該怎樣保存才能使鹽蛋長期儲存且不會壞呢？接下來就由我來介紹一下放置鹽蛋不會壞的方法吧。
第一步：
首先我們需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，採取不同的方法保存。
第二步：
如果是用鹽水腌制的蛋，那麼不宜長期浸泡在鹽水當中，應取出並且用廚房紙巾擦乾蛋表面的鹹水放在塑料袋內，然後放置在陰涼乾燥處，避免放在空氣濕潤的地方。
第三步：
如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，那麼應該保持其鹽蛋的泥皮濕潤，並置於較為陰涼濕潤的地方，盡可能避開較為乾燥以及有太陽直接照射的地方。或者是找一個腌泡菜的壇子，在壇子底部墊入乾草，然後將鹽蛋一個一個地放進去，最後蓋上蓋子即可。
由於鹽蛋的製作工藝不同，所以我們需要使用不同的方法對蛋進行存儲。同時我們也需要注意的是由於鹽蛋鹽含量較高，但盡可能不要超過人體一天的攝鹽量。
⑵ 製作好的鹽蛋如何存放
煮熟後冷藏保存。
煮熟了的咸鴨蛋不是特別鹹的話，煮熟後如果蛋皮沒破，冰箱冷藏可以放一個月。如果很咸，沒破皮冰箱里可以放3個月以上。皮破了放四五天，就得盡快吃掉，時間長了會變質。煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜，放入冰箱，以防串味和細菌滋生。
(2)腌雞蛋撈出來後怎樣保存時間長擴展閱讀
咸鴨蛋雖好，但是食用的話，也是有幾個注意事項：
1、正常的健康人，每次吃不超過半個鹹蛋，同時要少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃後應該多喝水。
2、咸鴨蛋含鹽量一般很高，心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或盡量不吃。
3、咸鴨蛋不能與鱉肉一起食用，由於鱉肉是寒性食物，鴨蛋也屬於微寒的食物，那麼寒性食物在一起，會加重病情，對體弱虛寒的人更要應該禁忌同食。