『壹』 大閘蟹 怎麼保存
方法1：放洗碗池保存
把大閘蟹放在濕度大一點的地方，比如廚房洗碗池，每2天左右在水裡放5分鍾即可。
方法2：用濕毛巾蓋住
如果不需要保存太久，可以將大閘蟹放在盆里，上面用濕毛巾蓋住即可。
方法3：放浴缸保存
如果大閘蟹三五天吃不完，可以放浴缸保存，因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑。把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤，並根據儲存時間和數量投入少量小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
方法4：放塑料桶保存
選活力旺盛的大閘蟹，准備一個50公分高且內壁光滑的塑料桶，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中，不能層疊，然後加水至大閘蟹身體的一半高，這樣主要是為了保濕，不能把大閘蟹全部埋住，因為如果沒有增氧設備，要不了多久時間大閘蟹就會把水中的氧耗盡致死。塑料桶無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。採用這種方法保存大閘蟹，可存活10天左右。