Ⅰ 山野菜要如何種植
有三種方法：1、採集山野菜的種子，明年春季播種，然後收獲。
2、春季移植山野菜，栽植，管理，食用。
3、大棚種植（包括以上兩種情況），現在普遍應用了。
Ⅱ 怎樣栽培野生薺菜
薺菜,屬於一年或二年生十字花科草本植物,薺草的帶根全草,一名「香薺」,又名枕頭草、清明草、護生菜、菱角菜、地菜和雞翼菜。
它的適應能力和耐寒性較強,所以無論在田頭、野坡、河畔、路旁、屋後、宅前等處都有它的蹤跡.因其葉莖清香濃郁,味道鮮美異常,被視為一種富有田園風味的佳蔬,早在《詩經·谷風》中就有記載:「誰謂荼苦,其味甘薺.」古時薺菜搗泥,名為「百歲羹」.還有以薺菜作餡做春餅的習俗,至今還廣為流傳,如用薺菜與肉餡一起包餛飩、餃子、包子,更是味美可口。
6）收獲。薺菜可分次收獲，播種後40天左右，植株具有10～13片真葉時，就可以開始採收，先採收大的，留小的，特別密的地方更應早收獲，一般可收獲3～5次。小株時提拔採收，後期植株大時應用小刀去根收獲。每667平方米產1000～2000千克。
Ⅲ 怎樣種植山野菜
品種選擇 建議選擇優質抗性強的品種，具體品種名稱就不講了，抗性強，鱗莖大是選擇的標准。目前市面上出售小根蒜的品中比較少，選擇對比的餘地較少，這時就要注意選擇植株健壯，鱗莖大、厚實、口感爽口的品種，可以通過市面上出售的成品進行溯源。
苗床准備 結合實驗研究認為，每畝地施腐熟有機肥3000kg，含硫尿素15到20kg，要深翻20cm左右，最好做好條床。如下圖所示，深翻土地有利於小根蒜根莖的生長，在條播溝內增加肥料能夠有效增加小根蒜的養分需求，並且使其利用肥料的速度和利用率得到提升。
播種時間 一般選擇在秋季7月末到8月就可以，但是要注意通過天氣調節播種時間，秋季播種一定要在氣溫下降前進行，最好選擇雨天或下雨前播種，可以有效利用水分，注意不要再大風天氣播種，避免種子水分飄散
合理播種 要進行保墒播種，開溝深度5到7cm左右，行距7到8cm，株距4到5cm進行點播，播後用開溝土覆蓋，最後將床面整平。也可以採用撒播，播種時要注意播種密度，一般可以根據種子說明書提供的樣例進行播種，如果是散裝種子，可以採用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜種子，順著條播溝傾灑種子，控制種子從手中的流速。
田間管理 一般播種後就要進行澆水和施肥了，這里注意澆水施肥，間苗的一些注意事項。澆水要注意澆透水，秋季溫度下降後，停止澆水，冬季凍前澆封凍水並追肥，追肥一般是每畝澆施沼液l000kg左右。還有要注意的是春天化凍後同時要澆返青水，這時也要追肥，一般是每畝澆沼液300～500kg左右。
收獲採收 小根蒜分春、秋兩季生長，分批採收，做到取大留小。採收時不要傷及幼苗，土壤中翻出的小根蒜小鱗莖要注意再次覆蓋到土壤中，用手拍實，以利於第二批的出土。春季採收要注意時間，不可過老，注意保證出土的小根蒜整潔，及時取出傷及鱗莖的小根蒜，避免污染。
Ⅳ 致富經野菜種植方法
野菜種植市場前景巨大，那麼野菜的種植方法是什麼呢?下面是我為你整理的致富經野菜種植方法，希望對您有用。
致富經野菜種植方法
整地施肥，野菜根系分布淺，地上部長勢旺，宜選擇肥沃、疏鬆、保水力強的土壤。種植前開溝施入充足土雜肥或腐熟糞肥，每畝1500-2000公斤。
野菜種植之繁殖，野菜用種子或分株繁殖。以分株繁殖為主，當植株具3分櫱以上時，可分株繁殖，一般可在春季進行。其他季節分株要注意遮蔭保濕，可用遮陽網覆蓋，並及時淋水。分株定植的株行距為20-30厘米×30厘米。
田間管理，野菜定植後常淋水保持土壤濕潤。結合淋水分次追肥，多為速效氮肥，每次每畝施尿素10公斤。採收野菜主要採收嫩葉，當植株大部分葉片長至正常大小時便應採收，採收應及時，以保證嫩葉質量。一般每隔20-30天採收1次，採收時離地面1-2厘米處的葉片基部割取。夏季可收獲花薹，秋冬季收取根莖。為保持產品質量，提高產量，每季施用腐熟有機肥。一般畝產3000-4000公斤。
野菜種植種類
適合人工種植的野菜品種常見的有：大葉蒲公英、人參菜、菊花腦、普通地參、高產地參、巨型地參、甘露子、紫背菜、富貴菜、珍珠菜、水芹菜、菜用枸杞、藤三七、綠養心菜、紅養心菜、田七菜、柳蒿、蕨菜、馬蘭頭、 魚腥草、黃花菜、薄荷、小葉曲曲菜、小根蒜、野韭菜、香椿、香蜂草、刺梨等。
寒冷季節可以採用冬暖棚，春秋季可以採用拱棚或露地栽培，炎夏種植不喜強光的野菜則要採用遮陽網栽培。
常見耐寒品種有：薺菜、面條菜、茵陳、野生大葉蒲公英、普通野生蒲公英、菜用板藍根、水芹菜、馬蘭頭、魚腥草、珍珠菜、柳蒿、養心菜、小根蒜、地參、甘露子、菊花腦、山苜楂、曲曲菜、大青葉、香蜂草、香椿等、野韭菜、蕨菜、曲曲菜、菜用枸杞、薄荷。
多年生野菜品種主要有：地參、甘露子、野生蒲公英、大葉蒲公英、茵陳、菜用板藍根、人參菜、菊花腦、山苜楂、苦菜、小葉曲曲菜、水芹菜、綠養心菜、紅養心菜、絞股藍、西洋菜、富貴菜、紫貝菜、珍珠菜、菜用枸杞、藤三七、柳蒿、魚腥草、馬蘭頭、蕨菜、車前草、薄荷、香椿、青青菜、大青葉、小根蒜、野韭菜、田七菜、香蜂草等。
其餘品種為一年生或兩年生。
野菜種植常識
現在的家菜曾經也是野菜
現在大量食用的家菜，追本溯源，都曾經是野菜。早在新石器時代，人類就懂得采野菜了，之後野菜陸續被人工栽培。
人工種植的野菜更安全
非人工種植的野菜，生長環境不受控制，容易受到工業污染等眾多污染源的影響，食用安全沒有保證。而正規人工種植的野菜並不存在這些問題。
營養上差別不大
論營養價值，人工種植與野生二者的檢測指標相差無幾。野生的因為光照充足，生長周期長，通常次生代謝物質積累要多一些，維生素C含量要高一點，但蛋白質、脂肪、碳水化合物、其他維生素、礦物質、植物纖維等基本相同。
適合人工種植的野菜
野菜一年四季都可以種植，採用什麼方式栽培則要根據季節和野菜的特性而定。適合人工種植的常見野菜品種有：大葉蒲公英、人參菜、菊花腦、普通地參、高產地參、巨型地參、甘露子、紫背菜、富貴菜、珍珠菜、水芹菜等。