A. 干蒜頭如何保鮮不發芽
1、蒜頭買回來後，最好扎緊塑料袋的口子，防止旅啟蒜頭吸潮。
2、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子里，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境里的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭發芽。
3、低溫能抑制蒜頭發芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室里保存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以核枝下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。
4、高溫也能抑制蒜頭發芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鍾即可，視各個微波爐的具體參數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。如果把握不了，可以先用一顆蒜瓣進行試驗，從而確定合適的時間。經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。
5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45攝氏度左右，在烤箱里烤十五分鍾左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容易發芽拆氏如。
6、有的蒜頭，購買的時候，就已經快要萌發了，因此，低溫或是高溫都難以抑制其發芽。對於這樣的蒜頭，我們可以剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已經萌發的，再抽調芽尖，這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。最後，我們把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可，或是隨便放置也可以，只是時間長了可能會存在失水干癟的情況。
B. 干蒜頭，如何保存一年不發芽，
1、將大蒜掰成一粒一粒的早搏，然後將它放進玻璃瓶中，蓋上蓋子，這樣會使大蒜處於在一個無氧的密閉空間，用這種方法保存一年，大蒜也不會出現干癟升睜拍發芽的症狀。
C. 大蒜怎麼保存時間長
1、掛藏法：大蒜收獲時，對准備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已干。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存。
2、堆藏法：大蒜收獲後，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一周左右，再進行第二次放風。這樣反復進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕 涼爽的條件，並經常檢查。
(3)新買的干大蒜怎樣保存的時間長擴展閱讀：
大蒜怎麼吃最營養
發酵黑蒜口感好。經過發酵製成黑蒜後，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，B族維生素含量也上升。大蒜顏色由白變黑，是因為長時間發酵和保溫之後發生「美拉德反應」。此時大蒜素已經降解。
而多聚果糖等成分被分解產生果糖，增強了甜味，故而黑蒜口感綿甜，不再有辛辣味，腸胃怕刺激的人群也能食用，更不用擔心會有口氣，非常受年輕人歡迎。但關於盛傳的「黑蒜降三高」「黑蒜提高免疫力」之類說法不必太當真，如果日常吃黑蒜的數量不大，較難達到這些功效。
糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑製作用。家庭製作糖醋蒜時要採用釀造醋泡製，如果加一點糖，味道會更鮮美。臘八蒜泡製後會變綠，這對人體無害，還具有一定的抗氧化作用。這兩種製作方式都具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。
D. 干大蒜怎麼保存不發芽 干大蒜不發芽的保存方法
1、低溫保存法
把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞的蒜瓣，然後用保鮮袋將大蒜裝起來，並封好袋口，再將它放到冰箱的冷藏室就可以了，因為大蒜在高於5攝氏度的時候容易發芽，用保鮮袋裝起來放在冰箱既能保證低溫，又防止濕度對大蒜的影響，因此可以很好的防止大蒜發芽。
2、密封保存法
先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞蒜瓣的，然後裝到有密封蓋的瓶子里，再密封好蓋子，這樣的作用是既能防潮，又能降低存放環境的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，可以有效的抑制大蒜呼吸，從而防止大蒜發芽。
3、陶瓷壇保存法
陶瓷壇可以起到很好的隔熱效果，把大蒜放置在乾燥的陶瓷壇中保存，但注意：陶瓷壇口不能密封，然後放在陰涼的地方就可以了，陵畝這樣大蒜可以保存很長的時間，這個方法還可以用來保存生薑。
4、高溫保存法
把大蒜放進烤箱，然後把溫度設在45攝氏度左右，讓大蒜在烤箱里烤十五分鍾左右。經過高溫處理後的大蒜一般就不容易在發芽了，家裡沒有烤箱的朋友，也可以用微波爐，只要把蒜頭放到微波爐里加熱到稍微有點燙手就行，大概一分鍾左右。
5、懸掛保存法
在北方空氣乾燥，可以將大蒜裝在網袋中或者編織在一起掛在陰高衫涼通風處，讓大蒜風干戚汪腔貯存。
E. 干大蒜怎麼保存不發芽不空
保存大蒜的方法很簡單，學會後放一年不幹不癟也不發芽，太實用了！大蒜是我們在生活當中經常能夠用到的一個配料，其實不管在做什麼菜，都少不了大蒜類調味，也有很多的人，他們也會買上一些大蒜放到家裡邊，但是我們在家裡邊就會發現，大蒜放的時間長了以後就會干癟發芽，到底該怎麼保存大蒜呢？
接下來今天跟大家分享一個保存大蒜的方法，我們買悄襲回家的大蒜，把乾爽完整的大蒜挑出來放在塑料袋裡邊，接下來准備適隱尺量的鹽在鍋里邊炒干以後盛出來，最後用餐巾紙或者干凈透氣的布裝好，把裝鹽的餐巾紙或者布放在裝有大蒜的塑灶運高料袋當中抓緊，這樣就可以了。
因為炒乾的鹽可以起到吸收水分的作用，這樣能夠讓大蒜避免吸收到多餘的水分，大蒜發芽是需要一定的溫度和濕度的，所以鹽能夠把這些水分吸收掉，那麼大蒜就不會發芽了，鹽還有消毒殺菌的作用，防止大蒜糜爛干癟，所以才會延長大蒜的儲存時間。
塑料袋裡面的空氣排除以後，密封好掛在陰涼的地方就可以了，那麼在這個時候袋子打開取出大蒜以後，再把袋子扎緊就可以了，用這樣的方法來保存打算，就算是放上一年的時間都不會發芽也不會干癟，如果你不知道怎麼保存大蒜的話，看到這個方法趕緊學起來吧。
F. 家裡買了很多大蒜，怎麼長時間保存大蒜
如果你家裡的大蒜也出現這樣一種現象的話，那麼就跟著我一起來學習一下，這幾個存放小技巧吧，在對大蒜進行存放的時候，掌握好這幾個小技巧，就算是放上一年以上的大蒜，也不會出現任何的干癟發芽現象。
一、食鹽、小蘇打存放
買回家以後的大蒜，我們要將其放入到塑料當中，或者是保鮮袋當中進行保存，用這樣的保存方法去對其進行保存時，我們還需准備一張餐廳紙，往餐廳紙中加入兩勺鹽和兩勺小蘇打，用手將其對折密封以後，把准備好的食鹽和小蘇打放入大蒜當中。
總結：
以上就是今天要和大家分享的，保存大蒜知識，用以上這些食材去對大蒜進行保存的話，確確實實能夠對大蒜起到很好的保存作用，不僅能夠驅蟲，還能防止大蒜發芽和出現干癟的現象。
以上這些食材，將其和大蒜一同進行保存的時候，要讓其處於一種真空的環境之下，將大蒜和這些准備好的食材放入到塑料袋當中，或者是保鮮膜當中，用力排出空氣對其進行存放即可，在需要使用時，將大蒜取出就可以了。
G. 干大蒜如何保存
干大蒜保存技巧：
1、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那數則些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。
2、堆藏法：大蒜收獲後，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。使大蒜全部乾燥，轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕涼爽的條件，並經常檢查。
3、掛藏法：大迅握蒜收獲時，對准備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭，攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已干。掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存。
(7)新買的干大蒜怎樣保存的時間長擴展閱讀：
大蒜吃法：
1、燒烤去辣味。孜然大蒜、炭燒大蒜外焦里嫩，口感香糯綿軟，燒烤出來的大蒜幾乎沒有辛辣味，吃了之後不會口氣發臭。不過，高溫燒烤之後，大蒜中的大蒜素消失殆盡，失去了殺菌效畝畢慶果，但能保留其中的礦物質成分。
2、燉著吃去異味。煲湯、燉肉，特別是燉豬肚、大腸時，很多人習慣放進幾瓣蒜，這可以起到去除食材異味的作用。