⑴ 西紅柿怎麼樣才能長期保存
西紅柿可以製作番茄醬保存，其他保存方法如下：
1.冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2.速凍法
買回來後洗凈，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
(1)西紅柿怎樣保存時間長擴展閱讀：
番茄醬的保存：
1.檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2.推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，並保持瓶內乾燥。
3.從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4.自製的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
⑵ 西紅柿怎樣保存時間更長
番茄又名西紅柿,是我們在平時日常生活中非常常見的一種蔬菜。 但是很多顧客反映,西紅柿買回家後不知道該如何保存，接下來就為大家介紹一些小方法
方法/步驟
1
溫室或陽畦貯存
嚴寒到來前如無溫室可打陽畦，畦內鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物，將果實擺在床內，厚15— 20厘米，果實太厚，通氣不良，容易腐爛。然後蓋上薄膜保持畦溫12—14℃，不要低於10℃，也不要太高，溫度過高能正常紅熟，但貯藏時間短。如遇連續 晴天，畦內溫度升高，可蓋草簾遮蔭。要隨果實紅熟，隨時挑選上市或移入較低溫度下貯存。如有溫室，可在北牆根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦，畦 內鋪草，將果實擺放15—20厘米，蓋上葦毛苫或草簾即可。採用這種方法，因保溫較好，有時未長成的青果也能緩慢轉色變紅，調劑市場。
2
恆溫貯藏庫、地道、地下室和地窖貯存
方法可參照夏季貯存，但溫度一定要嚴格控制。
3
室內貯存 在能嚴格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實紅熟後再把溫度降至5—7℃保存。
4
室內缸存 缸存西紅柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根據所貯果實多少決定，一般不宜太大，太大易擠壓，通氣不良。選好缸後先洗刷干凈，用0．5％—1％的漂白粉 水消毒，並擦凈水分，缸底鋪上麥秸，然後一層果實一層麥秸擺放。擺滿後用塑料薄膜把缸口封住，膜兩邊各留一綠豆粒大小的孔洞。缸貯也要嚴格保持溫度，必要 時可加厚麥秸保溫，一般 15—20天打開檢查倒缸一次，剔出病爛和紅熟果實，再重新裝好封嚴，繼續貯藏。
⑶ 西紅柿怎麼保存時間長
一：把柿子裝在容器中，用酒或酒精噴於果面，密封3～5日，即可脫澀。
二：把柿子放入35℃溫水中，兩天即可脫澀。
三：在柿子堆中混入梨、山楂等，然後密封3～5日即可脫澀（1個梨可脫澀10個柿子）。
四：把柿子裝在塑料薄膜袋中，密封兩天即可脫澀。
五：在電冰箱速凍室里凍一夜，拿到陽光下曬軟就不澀了，如果化開是硬的，重新凍化一次即可食用
⑷ 怎樣做能令西紅柿保存的時間久一點
西紅柿本身就比其他蔬菜的保質期長一些，不過小編還有能讓西紅柿保質期更長的方法，把西紅柿表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置在冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱里，隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
番茄怎麼保存時間長 西紅柿如何長期保存
冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些。最好將西紅柿單獨擺放或者用保鮮袋包好，10天之內可保持新鮮和營養。
番茄怎麼保存時間長 西紅柿如何長期保存
西紅柿漿法
買回來後洗凈，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鍾，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。
番茄怎麼保存時間長 西紅柿如何長期保存
真空法
把西紅柿放在塑料袋裡邊，然後我們再准備一個盆，在盆里倒入清水，然後把我們的西紅柿這樣放在盆中往下擠壓，大家會看到塑料袋裡的空氣都會自己擠壓出來，然後我們把袋口扎緊，這樣我們把西紅柿沉在水中就可以了，因為塑料袋裡邊是真空的，這樣阻絕了空氣對西紅柿的侵害，讓西紅柿保存的時間更久，這樣每天我們換一次水，讓西紅柿保存半個月還是它的原汁原味，但是要千萬記住必須放在陰涼通風處，不要放在太陽底下暴曬。
⑸ 西紅柿如何長期存儲可存多久
將西紅柿洗凈切碎後放入玻璃器皿中，用鍋蒸10~20分鍾，可放置1年。
注意事項：
一玻璃器皿的選擇加熱時不會爆裂。
二，大小合適基本是一個菜的量裝一瓶（開蓋就得全吃完）。
三，保證瓶子的密封性。
四，最關鍵要保證洗滌干凈（包括所使用的所有器具，要不時間長表面會長白毛）。
(5)西紅柿怎樣保存時間長擴展閱讀：
西紅柿的營養價值：
1.西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
2.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
3.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
⑹ 西紅柿🍅怎麼長時間儲存
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做乙烯的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好
⑺ 西紅柿可以放多久
這個要看具體存放的條件，以及西紅柿初放時是具體什麼樣的狀態。
⑻ 西紅柿冷藏保存多久
西紅柿的味道酸甜可口十分受到人們的喜愛西紅柿不僅可以生吃還可以用來炒菜，所以西紅柿十分受到人們的喜愛所以很多人會買一些西紅柿在家裡屯著，但是和其他的蔬菜一樣西紅柿買多了也是需要好好保存的，不然會很容易變質。
西紅柿是我們生活中比較常見的蔬菜，可以烹飪出各種各樣的美食，深受人們的喜愛。西紅柿跟其他的蔬菜一樣，買的多了就要注意正確的進行保存，否則可能容易變質。在很多人看來，最好的方法就是放在冰箱中冷藏。那麼，西紅柿能放冰箱冷藏嗎?下面咱們就來看看吧
西紅柿可以放冰箱保鮮嗎
1、西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
2.鮮荔枝。鮮荔枝在0℃環境中放一天，表皮變黑，果肉變味。
3.巧克力。巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。
4.火腿。火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會結冰，脂肪析出，腿肉結塊。
西紅柿能放冰箱冷藏嗎
西紅柿怎麼保存
一、選擇適宜的貯藏溫度。西紅柿性喜暖和，不耐0℃以下的低溫，但不同的成熟度對溫度懇求也不一樣。用於長期貯藏的西紅柿通常選用綠熟果，貯藏適宜溫度為10—13℃。溫渡過低，西紅柿易發生冷害，不僅影響品質，而且縮短貯藏期限。用於鮮銷或短期貯藏的西紅柿通常選用紅熟果，其適宜的貯藏溫度為0—2℃，相對濕度85%—90%，氧和二氧化碳濃度均為2%—5%。
二、選擇耐貯的品種。不同品種的西紅柿耐貯性差別很大。固形物含量高、果皮厚、果肉緻密，種腔小的品種較耐貯藏，如滿絲、日本大粉、特洛皮克、強力米壽，橘黃加辰等。另外，植株下層的西紅柿和植株頂部的西紅柿不耐貯藏，因為前者接近地面易帶病菌，後者的固形物少、果腔較空。
三、依據不同的用途採收不同成熟度的西紅柿。用於長期貯藏或遠距離運輸的，應選已充分長大、內部果肉已經變黃、外部果皮泛白的西紅柿在綠熟期採收。用於短期貯藏或近距離運輸的，可選外表開端變色、頂部微紅的西紅柿。
四、留意入窖前的解決。在採收前2—3天應停滯澆水。採摘西紅柿應在露水乾落伍行，不要在雨天採收。採收時西紅柿不應帶果柄，且要輕拿輕放，避免機械操作，威嚴挑選，除去病果、裂果及傷果。此後裝入筐內，每筐裝3—4層。層與層之間最好用柔軟材料襯墊，以防損害西紅柿，所用包裝材料最好在使用前進行消毒解決。西紅柿採收後，應先放在陰涼處短時間預貯，分發部分熱量後，再入窖貯藏。
西紅柿能放冰箱冷藏嗎
五、塑料帳氣貯藏。將裝好的西紅柿堆碼在棚窖或通風的庫中，用塑料薄膜將碼好的垛套上，封住口成為塑料帳。利用西紅柿自身的呼吸作用使塑料帳內的氧氣逐步減少，而二氧化碳逐步增長，來減弱西紅柿的呼吸作用，以延長貯藏期。在貯藏期間，每隔2—3天將塑料帳揭開，擦乾帳壁上的小水滴，待過15分鍾左右將塑料帳重新套上，封住口，以彌補帳內新鮮空氣，打消帳內過多的二氧化碳，避免西紅柿得病糜爛。每隔10—15天翻垛檢查一次，挑出病果，用這種方法，通常可貯藏1個多月。
六、薄膜袋貯藏。將青西紅柿輕輕袋入厚度為0。04毫米的聚乙烯薄膜袋食品袋中，通常每袋裝5千克左右，裝後隨即扎緊袋口放在陰涼處，貯藏初期，每隔2—3天，在凌晨或黃昏，將袋口擰開15分鍾左右，排出西紅柿呼吸產生的二氧化碳，補入新鮮空氣，同時將袋壁上的小水珠擦掉，此後延續裝入袋中，紮好密封。通常貯藏1—2個星期後，西紅柿將逐步轉紅。如需延續貯藏，則應減少袋內西紅柿的數量，只平放1—2層，免得互相壓傷，西紅柿紅熟後，將袋口散開。採取此法時，還可用嘴向袋內吹氣，以增長二氧化碳的濃度，抑制果實的呼吸，另外，在袋口插入一根兩端開通的竹管，固定扎緊後，可使袋口氣體與外界空氣主動調節，不需經常打開袋口進行通風透氣。
西紅柿做為一種食物的確是需要保鮮的如果西紅柿保存不當是十分容易腐爛的，合適的西紅柿的保存方法不僅可以保鮮還能夠鎖住西紅柿中的營養，所以在我們購買西紅柿之後一定要將吃不完的西紅柿合理的進行保存避免西紅柿營養的流失。
⑼ 西紅柿可以保存多久
在常溫的情況下，西紅柿能夠存放2-3天，如果將西紅柿放到冰箱中進行冷藏保存，那麼能夠保存10天時間。
相信很多人都喜歡吃西紅柿，因為西紅柿的維生素含量極高，而且吃起來開胃可口，但是西紅柿的保鮮期並不長，那麼西紅柿能放多久呢？下面讓我們一起去了解吧。
01
冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
02
速凍法
買回來後洗凈，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
03
製作西紅柿漿法
買回來後洗凈，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鍾，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。
04
烤乾法：用烤箱做成西紅柿干，吃的時候再泡發即可。
05
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
⑽ 西紅柿可以放多久
1.西紅柿能放多久
視保存環境而定，西紅柿本身就是一種耐存儲的蔬菜，在常溫環境下，西紅柿可以保存2-3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏保存，則可以保存10天以上，西紅柿本身耐存儲，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中保存。
2.西紅柿不能放冰箱嗎
西紅柿可以放冰箱，室溫較高的時候將西紅柿放在冰箱保存還是一種比較好的蔬菜保存方式之一。
西紅柿的外皮比較厚，可以將西紅柿果肉和汁水牢牢的鎖在西紅柿皮里，西紅柿還很便於運輸和保存，因此一年四季都有新鮮的西紅柿可以吃。
3.西紅柿冷藏還是常溫保存
溫度較高的時候可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，溫度較低的時候可以將西紅柿放在常溫下保存，避免佔用冰箱的空間。
西紅柿本身耐存儲，高溫環境中將西紅柿放在冰箱是為了延長西紅柿的可食用期限，如果室溫較低的話，則不用冷藏或者保鮮處理。
4.怎麼判斷西紅柿壞了
1、壞了的西紅柿摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。
2、壞了的西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。
3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。
4、變質的西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。
5、變質的西紅柿吃起來味道有點咸，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。