Ⅰ 蝦尾如何清洗干凈
1、冷凍蝦尾清洗方法
冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多沖洗干凈，用牙簽挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理干凈的蝦尾肉，直接解凍即可。
2、新鮮蝦尾清洗方法
新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鍾後，會清洗出很多泥沙雜質，然後用水沖洗後直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼，紅燒起來便於入味。
3、蝦尾抽腸
蝦尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭動中間一瓣往外抽，就可以將蝦背上的蝦線(蝦腸子)給抽出來，這部分是不可以吃的，蝦腸中有蝦的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。
4、擠壓蝦尾
即使把蝦線抽出來了，仍然會有蝦的消化殘渣留在蝦尾出，所以我們要用手擠壓蝦尾的地方，可以發現還是會擠出很多臟東西出來。
5、再次用白酒清洗
白酒可以去除蝦的異味，也可以起到殺毒的作用，將蝦浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉蝦尾即可。等全部洗干凈了在換一盆干凈的水，這樣蝦就可以入鍋烹制了。
Ⅱ 如何清洗蝦尾
去除蝦線：在蝦彎起來的背部的地方，有那種黑褐色的線，用牙簽輕輕的挑去。清理蝦尾：用雙手用力的擠壓蝦尾的地方，在擠壓過程中，會有很多臟東西會從蝦尾的地方出現。清洗：將蝦尾全部浸入其中，用手揉搓，清洗。 
爆炒蝦尾：
主要食材：蝦尾。
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、青椒。
調料：鹽、豆瓣醬、料酒、生抽、冰糖。
1、蝦尾倒清水中，放勺鹽洗凈，蝦尾撈出後倒料酒腌制10分鍾。
2、蔥切絲，再切點蔥段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，青椒切塊。
3、鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬。
4、炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾。
5、放幾塊冰糖，煮15分鍾，湯汁濃稠後放蔥絲，青椒塊斷生即可。
Ⅲ 蝦尾怎麼清洗和處理
龍蝦尾怎麼清洗和處理
其實龍蝦尾清洗和處理的方式還是比較簡單的首先可以將龍蝦尾放到水中浸泡一下，然後用小刷子刷一下，多清洗兩次就好了。
至於處理方式也比較簡單，本身龍蝦尾是直接可以連殼烹制的，所以只要沿著龍蝦尾骶部，從中間輕輕一拽，龍蝦的蝦線就可以取出來了，然後用來烹制龍蝦就很方便了。
如果是新鮮的蝦就需要將其清洗干凈並放入鹽和醋中浸泡十五分鍾左右，除去頭部和尾部，用牙簽挑出其中的蝦線，再用手用力擠壓蝦尾部，等擠出其中的遺留雜質就可以了烹飪之前也可以將蝦尾的殼剪開，這樣燉煮起來更容易入味。
蝦線怎麼去除
方法1：用牙簽插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時用手取出即可。
方法3：摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來。
方法4：剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。
Ⅳ 蝦尾怎樣清洗
1、首先一手捏著蝦頭，一手捏著蝦身，捏頭的手往下掰，漏出蝦頭里的內臟；
Ⅳ 蝦尾怎樣清洗
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
(5)怎樣清洗蝦尾蝦頭擴展閱讀：
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
Ⅵ 冷凍蝦尾怎麼清洗干凈
想要輕松清洗冷凍蝦尾的話，其實是比較容易的。首先，我們先將冷凍蝦尾放在水中進行一個自然的解凍。待解凍完事之後，我們再將碗中放入少許的鹽。
各位小夥伴們，這回你們知道了吧！如果你們想要輕松清洗龍蝦尾的話，那麼不妨趕緊嘗試一下以上方法吧。讓這種方法來幫助你們，讓你們能夠輕松解決難題哦！
Ⅶ 蝦尾怎麼清洗
蝦尾的清洗方法如下：
1、冷凍搜數局蝦尾：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水沖洗干凈。用牙簽挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後用水沖洗即可。
2、新鮮蝦尾：新鮮小龍世讓蝦用鹽水和醋水泡十五分鍾後，會清洗出很多泥沙雜質。然後用水沖洗後直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼即可。
蝦尾是什麼蝦？
蝦尾通常指的是淡水小龍蝦的尾巴，小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯畢困蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6到11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。
Ⅷ 蝦頭怎麼弄乾凈
蝦頭弄乾凈的方法：
方法一
剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。注意要小心剪不要一下子剪太多把蝦黃洗掉了。然後用剪刀挑出蝦腦輕輕地拽出蝦腦，這時候會有一部分的蝦腸被拽出。
再剪去蝦尾巴，如果想讓蝦出鋒差盤好看也可以留著。我們在剪蝦尾時要稍微帶一點尾部的肉，這樣能讓蝦腸更好擠出，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。最後清洗一下就可以了。
方法二
1、首先用事先准備好的牙簽，把蝦背朝含山外，從蝦的頭部和身體的連接部分插入，把蝦頭部里的組織搗碎。
2、水龍頭打開放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下沖洗，把蝦頭里的組織沖洗干凈。蝦頭部分就算處理完了。
3、然後可以用牙簽處理蝦線，找到蝦尾巴處的線頭，用牙簽貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙簽外側。
4、把牙簽帶著蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕，速度要慢，否則挑斷蝦線就前攻盡棄了。
5、挑到一半就可以不用牙簽了，改用手順著蝦線生長的方向，輕輕的拉動已經挑出來的一節蝦線。直到整根蝦線被拉出來。
6、接下來，我們不要忘談基中掉用剪刀剪去蝦須，蝦腳也要反復沖洗，這里也是很臟的地方。最後蝦的形態基本被完整的保留下來了。
方法三
1、將蝦帶殼先洗凈，剪去小腿和長須，用剪刀剪開蝦背，挑出沙線，剪刀剪去、蝦頭三分之一，取出沙包，擠出蝦頭的臟東西。可以盡量保留蝦油。
2、然後開始清理蝦線，剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
3、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。