1. 青菜洗完怎麼保存新鮮不爛
青菜洗完怎麼保存新鮮不爛
青菜洗完怎麼保存新鮮不爛，很多人會發現買回來的青菜，放上一到兩天之後，就會變成了黃色變蔫了，還有些直接腐爛，不能再食用了。下面一起來看看青菜洗完怎麼保存新鮮不爛？
青菜洗完怎麼保存新鮮不爛1
將清洗後的青菜瀝干，一定要把青菜上的水分瀝干。因為濕潤的環境容易滋生細菌
密封青菜，可使用保鮮盒或保鮮袋，還可以使用牛皮紙，因為牛皮紙具有較強的的吸水性，可以將吸收青菜的水分，並返還給青菜。將密封好的青菜放進冰箱保存。
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃
1、常溫保存法
不管是冬季還是夏季，買回來的青菜都可以放在常溫下進行保存，但是必須要找陰涼，通風且沒有太陽光直射的地方才好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失，所以在常溫放置的時候。
可以用噴壺在上面撒上一些水，如果是夏季的話，一天撒兩次水更好，這樣就可以保持它的濕潤度以及它的水分不會被蒸發掉，放上2~3天，青菜仍舊會保持綠油油的`顏色。
2、泡水法
泡水法謹陪其實是將青菜的根部泡在水裡面，然後再將水放掉，這樣水在流嘩敗失的過程當中，就把裡面的空氣給帶走了，不會再進行氧化作用，葉子自然就不會變黃。方法也非常的簡單，先將青菜一根一根的整理好。
所有的根聚集在一起，然後找一個塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然後留出一個小口，在裡面加入適量的水，水要沒過根部，可以泡上幾分鍾。最後用牙簽在塑料袋上加上一些小孔，讓裡面的水流掉，放入冰箱進行冷藏就可以了。
3、冰箱冷藏法
現在家家戶戶都有冰箱，所以把青菜放入冰箱冷藏保鮮是最好的。當然放進去的時候，青菜也不要直接放入冰箱，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其捆紮起來，然後再進行保冷藏。如果有保鮮區的話，放入保鮮區效果會更好，放上十天到半個月都不祥蘆蠢會變黃變爛。
青菜洗完怎麼保存新鮮不爛2
新鮮蔬菜別直接放冰箱，教你正確保存方法
綠葉類的蔬菜保存方法：綠葉類蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、捲心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿卜也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風干表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾凈水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
保存葉菜類的青菜時，盡可能以直立的方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。所以可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，幾天的時間是沒有問題的。
茄子：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用。
青椒：青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
不適合放冰箱保存的蔬菜保存：
西紅柿：西紅柿怕低溫，在冰箱的低溫下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。買回來後放在陰涼通風的地方常溫保存就可以了。
洋蔥：將買來的洋蔥頭晾乾，裝進網兜里，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
土豆：土豆在冰箱的低溫下會促進內部的澱粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，在土豆袋子里放一個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽，土豆怕凍，要放在紙箱里，離寒冷的地方遠點，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。
大蔥：可先用紙包好後放進保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時間會更長。
大蒜：冰箱低溫潮濕，大蒜放在冰箱里容易變軟，口感變差，放久了還會發霉。發霉了還不容易發現，一旦發現就是霉得比較厲害了，所以不宜放在冰箱里保存。保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風。
姜：姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存。
蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。
新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以。
水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後，尤其是用洗滌劑清洗干凈後，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛。
青菜洗完怎麼保存新鮮不爛3
蔬菜保鮮儲存小竅門
1、芹菜保鮮
西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆里，然後放入冰箱里保存，可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋裡保存。
2、香菜保鮮
最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外麵包―層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。還可以准備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。
3、茄子保鮮
茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用。
4、韭菜保鮮
因為韭菜怕干，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆里，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存，最好盡快食用。
5、西紅柿保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。
6、土豆保鮮
土豆適宜低溫保存，低於0℃容易凍壞，高於5℃時又容易發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的乾燥，以防霉爛。
7、冬瓜保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
8、大蔥保鮮
可先用紙包好後放進保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時間會更長。
9、洋蔥頭保鮮
將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，比如可以直接放入網袋中掛起來，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
10、大蒜保鮮
大蒜屬香辛類蔬菜，保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。
11、姜保鮮
姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來置於冰箱內保存，還可以冷凍保存。
12、菠菜保鮮
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
13、胡蘿卜、山葯保鮮
將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾乾，用保鮮袋包好放進冰箱。
14、南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。
15、金針菇保鮮
可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然後再放入冰箱里保存。
16、圓白菜、生菜保鮮
將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。生菜可將菜芯摘除，然後將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。
17、白蘿卜、青蘿卜保鮮
蘿卜的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然後再保存。
18、青椒保鮮
青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
2. 青菜洗了怎麼隔夜保存
青菜洗了怎麼隔夜保存
青菜洗了怎麼隔夜保存，青菜富含維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質，具有降低血脂、寬腸通便、美容等功效，那青菜洗了怎麼隔夜保存？
青菜洗了怎麼隔夜保存1
青菜如何保鮮
青菜保鮮首先要保障它的乾燥性，然後給青菜呼吸的空間，生活中最常見的是冷藏保鮮，在冷藏時，首先要確保它無水分，有水分可以用紙巾吸掉蔬菜表面的水分，然後再用塑料袋裝起來放進冷藏，不要封口，可以讓蔬菜很好的呼吸，保鮮時間也長些。
青菜如何長時間存放
青菜想要長時間的存放，只有將它焯水，保新綠，放在冷凍室里存室起來，這樣才不會變色、變質。
將新鮮青菜擇後，清洗干凈，然後再燒一鍋水，加入適量的食用鹽和小蘇打，進行焯水處理，將青菜撈起來，放在清冷水中，，讓青菜冷卻，瀝干晾乾水分後用保鮮袋裝好，冷凍存放可以放很長時間。
青菜想要保綠，不失原色，就加適量的加入些小蘇改鍵打焯水處理，青菜如何長時間存放，這樣的方法是不失綠的最佳也是最長的貯存方法，它最大的特點是方便快捷，想吃時化凍即可，隨吃隨取。想讓青菜保綠，看起來新鮮，就選擇冷凍。
結語：關於青菜如何保鮮以及青菜如何長時間存放大家都了解了，青菜想長時間的存放，最好的辦法是冷凍，不會使菜失色，還不會導致失味，吃起來風味也不錯。
青菜洗了怎麼隔夜保存2
1、隔夜菜怎麼保存
隔夜菜的保存，以至於第二天能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。
5℃-60℃是細菌滋生的理想溫度，室溫一般介於23℃-33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。
2、不要翻動
吃不完的菜要提前分出來，然後放入冰箱保存，而不要翻動很久後再保存。翻動越多的蔬菜感染微生物的`幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
3、提前分裝
明知道這一餐吃不完，就應當在出鍋時分裝到不同的盤子里，其中一份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的「基數」很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
如果已經在外面放了兩三個小時，大家又用筷子踴躍翻動過了碼圓，保質期就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。
4、低溫保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的保存時間與保存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
5、密封好保存
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機會。用保鮮膜將飯菜密封，然後放入保鮮盒裡，置於冰箱冷藏。
6、減少保存時間
因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，保存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時間太久，要盡快解決掉。
青菜洗了怎麼隔夜保存3
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失。
蔬菜在存放之前，盡量不要用清水沖洗，蔬菜表面會有一層蔬菜自我保護層，用清水清洗以後，會破壞這層保護膜，在存放過程中，很容易就會導致蔬菜發生腐爛變質。
蔬菜在存放時，用保鮮膜包裹，減少蔬菜和空氣的接觸時間以及面積，就可減慢蔬菜變質的時間核模巧。
青菜怎麼保存新鮮不爛
第一，新鮮蔬菜最好放冰箱里不要超過3天。雖然蔬菜放在冰箱里看起來會很新鮮，但其中的營養成份一樣會流失，所以都是要盡快食用，最好在兩三天內。
第二，有些能放，有些反而不能放，主要是區別是水份多的不能放，如果蘑菇、西紅柿等，因為菜裡面的水份一冰就結晶。菜的所有功能全部喪失，結果是一天或半天不到就會全部壞掉。
蘿卜等可以放上一周左右沒有問題，花菜也不能放，同樣道理。市場買的，有浸過水，如果沒有浸過水的，在菜地中天睛采上來的，放1天再放冰箱中就會好些，否則會變黑。
第三，最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜後最好控干水分後再放入冰箱，以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。
另外綠葉青菜在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
3. 焯過水的青菜怎麼保鮮怎麼保存青菜
1、裹上保鮮膜，放在保鮮里，不要接觸到冰箱冷凍區，也可以放點鹽進行腌制。
2、焯水方法：將青菜在水滾開狀態時下鍋，焯熟後立即撈出在冷開水裡過一下，再撈出。10分鍾後，色澤比生青菜青翠，口感爽脆。這是因為，青菜在遇到60℃的溫度時，葉綠素會流失，菜色會變暗。為了防止葉綠素的流失，焯水時，要讓青菜躲過60℃這一關。
4. 洗了水的青菜怎麼保鮮
洗了水的青菜怎麼保鮮
洗了水的青菜怎麼保鮮，有很多人喜歡一次性把買回來的青菜都洗了，那這樣真的可以嗎，其實這樣會破壞掉青菜原本的保護膜，導致存放的時間更短了，洗了水的青菜怎麼保鮮。
洗了水的青菜怎麼保鮮1
若是洗過的蔬菜最好不要很快的放入冰箱中保存，最好等上面的水分幹了再放入冰箱里，由於清洗後會破壞蔬菜表面的蠟質，而潮濕的環境容易滋生大量的細菌，這樣會很容易變壞，或者將蔬菜放在塑料袋裡密封保存。
洗過的蔬菜的保鮮方法
在平時保存蔬菜的'時候，如果是洗過的蔬菜，最好不要陸數立即的放入冰箱保存，如果非要洗的話，應等蔬菜上的水分晾乾後再放入冰箱，或者在蔬菜的表麵包裹一層吸水的紙巾，這樣能更快的吸收水分，還能讓蔬菜保鮮。
如果蔬菜清洗後就會容易滋生很多的細菌物質，一般情況下大部分的蔬菜上表面都會有一層蠟質，這樣能起到保護的作用，而免受微生物的危害，如果清洗後就會容易破壞這種蠟質，從而就會讓細菌進入內部，發生變質的現象。
而大部分的蔬菜喜歡陰涼的環境，最好將沒吃完的蔬菜上的腐壞或者發黃的部分去掉，將其放在干凈的塑料袋裡，將袋口扎緊後在底部戳幾個小孔，以利於透氣，放在陰涼乾燥的環境中，這樣也能保存很久。
洗了水的青菜怎麼保鮮2
首先清洗青菜
將清洗後的青菜瀝干，一定要把青菜上的水分瀝干。因為濕潤的環境容易滋生細菌
密封青菜，可使用保鮮盒或保鮮袋，還可以使用牛皮紙，因為牛皮紙具有較強的的吸水性，可以將吸收青菜的水分，並返還給青菜
將密封好的青菜放進冰箱保存。
注意事項
青菜一般表面有一層蠟余物質保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟質，容易滋生細菌，因此盡量不要清洗，直接保存。
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失。
洗了水的青菜怎麼保鮮3
蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜最好在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失，也會發生腐爛變質，進而會影響食用功效，也不利於身體吸收其中所含有的營養物質。
如何正確的存放蔬菜
蔬菜在存放之前，盡量不要用清水沖洗，蔬菜表面會有一層蔬菜自我保護層，用清水清洗以後，會破壞這層保護膜，在存放過程中，很容易就會導致蔬菜發生腐爛變質。
蔬菜在存放時，最好用保鮮膜包裹，減少蔬菜豎悉液和空氣的接觸時間以及面積，就可減慢蔬菜變質的時間。
如何正確的清洗蔬菜
蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除殘留農葯的基本方法。這種方法主要用於葉類蔬菜，比如菠菜、上海青、油麥菜、茼蒿、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用流動的請水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡。最好浸泡5-10分鍾，可以很好的降低蔬菜中含有的農葯物殘留，浸泡後要用流動水沖洗2-3遍，去污效果更佳。
5. 洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎
洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎
洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎，我們每頓都是需要吃青菜的，很多人喜歡把青菜一次性洗了保存，這樣隔天就不用再洗了，但是青菜洗後容易爛掉，下面看看洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎及相關資料。
洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎1
將清洗後的青菜瀝干，一定要把青菜上的水分瀝干。因為濕潤的環境容易滋生細菌
密封青菜，可使用保鮮盒或保鮮袋，還可以使用牛皮紙，因為牛皮紙具有較強的的吸水性，可以將吸收青菜的水分，並返還給青菜
將密封好的青菜放進冰箱保存。
控干水分或用紙巾吸干水分，裝入食品袋中，放進冰箱冷藏保存即可。洗過的蔬菜不要放置過久，以免滋生細菌。青菜盡量隨吃隨洗，這樣吃起來口感會更加新鮮。
清洗蔬菜的時候可以添加食用鹽或麵粉，這樣青菜會洗的更加干凈。洗凈的青菜可以炒著吃、煮著等。
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失。
蔬菜在存放之前，盡量不要用清水沖洗，蔬菜表面會有一層蔬菜自我保護層，用清水清洗以後，會破壞這層保護膜，在存放過程中，很容易就會導致蔬菜發生腐爛變質。蔬菜在存放時，用保鮮膜包裹，減蘆磨脊少蔬菜和空氣的接觸時間以及面積，就可減慢蔬菜變質的時間。
洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎2
1、隔夜菜怎麼保存
隔夜菜的保存，以至於第二天能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。
5℃-60℃是細菌滋生的理想溫度，室溫一般介於23℃-33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。
2、不要翻動
吃不完的菜要提前分出來，然後放入冰箱保存，而不要翻動很久後再保存。翻動越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
3、提前分裝
明知道這一餐吃不完，就應當在出鍋時分裝到不同的盤子里，其中一份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的「基數」很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。
如果已經在外面放了兩三個小時，大家又用筷子踴躍翻動過了，保質期就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，游啟讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。
4、低溫保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的保存時間與保存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
5、密封好保存
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機會。用保鮮膜將飯菜密封，然後放入保鮮陪滲盒裡，置於冰箱冷藏。
6、減少保存時間
因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，保存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時間太久，要盡快解決掉。
洗過的青菜怎麼保存到第二天嗎3
隔夜青菜有什麼危害
腸胃不適
青菜中含有較多的維生素和礦物質，在保存不當或者保存時間過長的情況下，會很容易滋生微生物而發生變質的情況，此時如果繼續食用的話就有可能會影響到人體組織器官的正常生理功能。
並會擾亂腸道菌群的平衡，對於一些腸胃功能不是很好的人群來說，就有可能會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的症狀。
導致缺氧
蔬菜本身含有較多的硝酸鹽，而硝酸鹽本身是沒有毒性的，但是如果放置時間過長的話就會在酶和微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽，而當亞硝酸鹽進入到人體之後就會影響到血紅蛋白攜帶氧氣的能力。
容易使人體出現口唇青紫、耳鳴眼花、頭暈乏力、惡心嘔吐等缺氧的`症狀，對人體健康來說是不利的。
青菜洗了沒炒第二天還能吃嗎
沒有變質的話是可以吃的。
如果青菜洗了沒炒的話，那麼其中所含的硝酸鹽是不容易轉化成亞硝酸鹽的，這樣第二天在沒有出現變質的情況下，是可以繼續吃的。
但是因為青菜沾水之後會更容易滋生細菌而發生腐爛、變質的情況，所以建議可以將洗好的青菜中的水分盡量控干，然後再置於冰箱中冷藏保存，這樣可以避免青菜出現變質的情況。
炒好的青菜可以放幾個小時
建議4-6個小時之內吃完。
炒好的青菜需要盡快地吃完，不然就會很容易滋生細菌，並產生較多的亞硝酸鹽，如果暫時吃不完的話，那麼建議可以將其密封好，然後置於冰箱中冷藏保存，建議在4-6個小時之內吃完。
隨著放置時間的延長，青菜中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好還是盡快吃完，這樣營養價值會更高一些。