① 在冰箱里放了很久的冷凍豬肉，應該要怎樣快速解凍
冰箱里的凍肉要快速解凍主要有以下幾個辦法。
1、靜水解凍
先將凍肉密封在塑料袋裡，然後將凍肉放在冷水中，如果肉漂浮起來，就用盤子等重物壓在上面，保證肉全部浸入水中，大概浸泡一小時左右就可以讓肉充分解凍。
以上是給大家分享的7種凍肉解凍小方法，都很好用，大家有需要的可以保存一下。
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② 怎樣化凍肉比較快
方法一：取一個盆子，萬萬不能直接把凍肉放進去。正確的做法是先往水中加入幾滴白醋，再加1勺鹽。拌勻後，再放入凍肉，只需3分鍾，豬肉就能輕松解凍。你可能要問，解凍豬肉為什麼要加醋呢？這是因為白醋中含有大量醋酸，而醋酸能降低水的冰點，達到加速解凍的目的，而且白醋還能去腥，這根本不耽誤炒菜的功夫。
方法二：往水中加入幾片檸檬和生薑片，然後再將凍肉浸泡在水中，只需10分鍾左右，豬肉就會變很特別松軟，而且生薑檸檬可以讓豬肉變得更加鮮嫩，還能有效殺菌去腥，可謂是一舉兩得。
方法三：我們平常解凍豬肉，會想到用熱水燙或冷水浸泡，然而這兩種方法都會破壞肉質，而且容易滋生細菌。其實，我們只需要一張紙和一些米酒水，就能讓肉快速解凍，而且還特別新鮮！具體做法就是，提前將豬肉從冰箱取出來，然後在保鮮盒底部鋪上一層廚房專用紙巾，給紙巾表面噴灑上適量的米酒水，再將凍豬肉放在紙上面，這樣紙巾就能夠快速吸收凍肉表面的水分，加速熱傳遞，加快凍肉化凍速度。
方法四：取2個鋁盆或者鋁鍋，將其中一個底朝上放在桌上,然後把凍肉放在鋁盆底上,接著將另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鍾左右,即可解凍。這樣做的原理是，運用了鋁製品極強的導熱性能,把凍肉緊貼在鋁鍋或鋁盆上,通過鋁盆，凍肉和周圍空氣做快速的熱交換,凍肉就會在很短的時間化開了。
③ 剛從冰箱里拿出來的凍肉如何化的最快
微波爐和水在化解凍肉的同時，也會造成一些營養的損失或是流失。其實，最好的辦法也最簡單:將凍肉直接放入一個金屬容器中，不需添加任何東東。容器越大，化解的越快。而且，這樣化解的只宴搭要不是注水肉，就不會出水。並且，化凍的速度很快，化解後的肉不稀、不軟，是酥的，切起來也很方便。另外，如沒有順手的金屬盆，放慶祥遲譽李在金屬檯面或金屬灶台上都可以。
④ 肉如何化凍化的快
你好！冷凍肉的解凍方法有：
第一招：自然解凍
肉自然解凍是最好的方法，因為給肉自然解凍的時候，肉中的營養物質和口感都很少流失，所以不著急吃肉的朋友，最好是選擇自然解凍的方法。
提前一晚把肉從冰箱中拿出來，將肉放在盆中，在上面封上保鮮膜，然後放在冰箱冷藏室里保存，這樣既能快速解凍，還能避免串味。另外，如果冰箱的保鮮層塞滿了，那就把肉放在室外解凍，室外和冰箱冷藏室的溫度是一樣的，放一晚肉就解凍了。
注意：室外解凍只適用於冬天，夏天和春天不建議用此方法。
第二招：生薑鹽水解凍
鹽可是一樣好東西，可惜99%的人只知道拿來炒菜。
薑片放入盆中，再加入適量食用鹽和清水（水量要超過肉，能加快解凍的速度）攪拌溶解食鹽，然後把凍肉放進淡鹽水中，鹽水解凍肉需要20分鍾左右。
這是因為食鹽降低了冰點，可以加速冰的融化，而且鹽水解凍肉也不會滋生細菌，更加衛生。
另外，生薑還能給肉去腥提鮮
第三招：白醋、鹽水解凍
食醋來解凍豬肉效果也是非常好的，但是不能夠用陳醋，應該要用米醋或白醋，這樣不會影響到肉質的一個顏色。
清水裡倒入適當的白醋和食鹽，再把凍成硬塊的豬肉放在裡面，能快速解凍。因為白醋裡面的有一種叫作冰醋酸的物質，醋酸可以降低水的冰點，起到快速解凍的作用。
原理：加食用鹽，就用到了我們初中化學課中學到的鹽化冰的原理了，冰雪中加入鹽，它的凝固點就會低於0，冰就會快速融化、肉也就自然能更快地解凍了。
白醋有去腥的作用，可以去除肉腥味，使做出的肉吃起來更加鮮美！
⑤ 有沒有廚房高手告訴我，凍在冰箱里的肉怎麼可以快速化凍啊
方法一：適用整塊肉
1、接半盆水，在水中加入一些醋或者加入一些鹽不過會影響口味。
2、把肉放在水裡，30分鍾便可讓肉完全解凍。
要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用兩個舉亂正鋁盆5分鍾快速解凍肉
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鍾就可以化好凍肉。
原理：本竅門是利用鋁的導熱性比較強的特性來解凍肉。
要訣：不銹鋼的盆不適用。
方法三：適用肉餡
拿出一個方便麵口袋，將買回來的、還沒有凍上的肉餡裝進袋子中，然後將袋子放平，用陪埋手在袋子上按壓，直到把肉餡按成一個扁平的薄片為止。注意一隻手壓住袋口，不要讓肉餡擠出來。這樣就可以放入冰箱了。無論袋子大小，都要將肉按成薄片狀。
解凍時，將方便麵袋拿到水龍頭下面，用很小水流沖，邊沖邊用手抹掉袋子上的冰，正反兩側都沖到，但盡量不要讓水進入袋子中。 這時候肉餡已經和袋子分離了，再沖一沖，前後捏一捏，肉餡幾下就軟了。下面把肉餡從袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小塊兒了！ 在這時拌上料酒、正悔鹽、雞精、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。
⑥ 放在冰箱里的肉怎樣快速化凍
1.用涼水不斷沖洗一段時間 2.用涼旁液唯水或稍帶一些溫度埋慧的溫水泡（不可以用熱水，否則會損失食物的鮮味） 3.可將鹽抹在肉類上，能加速解凍 4.如果是要切開的東西，能切的時候就趕緊切，接觸空氣的面積越大越容易解凍 用兩個鋁盆，底對底的上下放置，把需要解凍的食物放在兩個盆的中間，很快就能解凍了，運培原理是鋁有很好的導熱作用，可以吸收周圍的熱量使需要解凍的食物迅速化開。
⑦ 冰凍的肉怎樣化開最快
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1、首先將冰箱里的凍肉或數則者凍魚拿出來，放在解凍的容器里。
2、然後往薯前棚容器里倒入一些水，水位需要超過肉的位置。
3、接著往容器內加入一些食鹽。
4、再之後，將凍肉翻一翻浸泡3分鍾左右。
5、最後將容器里解凍好的肉悔核拿出來就可以了。水裡加點食鹽解凍肉不僅快而且解凍出來的肉味道鮮美。