A. 魷魚怎麼清理干凈
一、清洗魷魚頭頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗凈，撕去黑膜。二、魷魚處理與清洗1、製作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易於成熟。2、挑選好的魷魚兩條，根據家庭人數制定數量即可。3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉。4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出。5、取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體里有一根類似塑料的管子叫「明骨」，是魷魚的脊骨，類似人的脊樑一樣，抽掉不要。6、把手伸進魷魚的身體里，摳出殘留的雜質。拓展資料青辣椒爆炒魷魚的做法用料主料：魷魚一條輔料：青椒幾個、家樂雞粉半勺、鹽半勺、油一勺、姜絲一勺做法1、魷魚去皮，清理干凈2、切十字花刀3、放入一勺雞粉4、放一勺辣椒粉5、放適量鹽，用手抓揉均勻，腌制十分鍾6、青辣椒、生薑切絲備用7、油鍋燒熱8、爆香姜絲9、倒入魷魚，炒至魷魚花捲起來10、一起翻炒至入味即可11、一起翻炒至入味即可
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B. 清理魷魚的方法
魷魚的清洗方法：
1、新鮮度不高的魷魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉。很多人因為不願意清洗或者是不懂得清洗的方法就會減少吃由於的次數，可以用鹽搓魷魚，把上面的表皮的臟的物質清洗干凈，然後用清水沖干凈就可以減少由於的異味和臟的物質了。
2、提前焯水這步必不可少。很多人清洗干凈以後就直接炒，其實在炒之前最好用開水燙一下，這一步是不可缺少的，可以減少異味，而且還會口感更好。可以在烹飪的時候根據自己的口味加入大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
關於魷魚的清洗的方法，上面這些希望能夠對您有所幫助，現在市面上賣的魷魚有新鮮的和冷凍的，其實營養價值也差不了多少，平時的時候買回來以後要用鹽搓魷魚，可以去掉腥味，對於烹飪後的口感也會增加很多，大家一定要牢記哦。
魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用，也沒有出現什麼不良反應，只是做出的菜不好看。大家一定發現了，魷魚的皮是特別的難撥開的，如果沒有一個技巧，很難清洗，而且還會給菜餚的顏色帶來很大的影響。其實有一個輕松的方法。不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鍾，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，用刀在魚背上劃兩刀，然後用手捏住魷魚的腦袋往下拉，這樣就很容易把魷魚的皮拉下來了，最後把剩下的部位剝掉就可以了，是不是很簡單呢。
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，在剝腦袋的同時把內臟也會帶出來，脖子的部分和身體有所粘連，然後用手指捏段就可以啦。也可以選擇在背上面的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後把魷魚的肚子撥開就可以了，方法很簡單，而且很食用。
C. 怎麼清洗魷魚
清洗魷魚1、輕輕拉出頭部和內臟，把頭和身體分開。
2、軀乾的處理
a、拉出軀干里的透明軟骨，用水沖洗干凈。
b、手指放在薄膜和軀干間，拉下薄膜，魷魚的軀干側翻，把薄膜撕下來。提示：撕的過程中，用紙巾按住魷魚的表面，魷魚就不會滑動。
c、刀伸進魷魚軀干，把它橫切開。
3、頭部的處理
a、刀放於眼睛下方，切斷。
b、再把刀放於管狀觸腳的位置，縱向切開。
c、用手取出堅硬的喙。
d、再用手輕輕地把眼睛扯下來。
e、用刀稍刮嘴巴上的牙齒，多刮幾下就出來了。
f、再用刀刮除小的吸盤。
g、大的吸盤用刀切割。
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D. 新鮮魷魚怎麼洗才洗凈
清洗魷魚方法
1，首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程.
2，接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開.
3，接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了.
4，在取出魷魚內臟後,清洗內部.
5，魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者干點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要.
再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗.
魷魚可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用。
干鍋魷魚
原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蚝油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克（約耗50克）
做法：
（1）鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；
（2）洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；
（3）海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蚝油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。
（4）洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
（5）鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最後淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
鐵板魷魚
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段
調味料：鹽，生抽，醬油
做法：
（1）魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分
（2）放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲
（3）鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒
（4）加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻 5 放在燒熱的鐵板上上桌
爆炒魷魚
材料：圓蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒
做法：
（1）先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
（2）把魷魚用開水焯一下
（3）元蔥青椒切段，准備姜絲和蒜末
（4）在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
西芹魷魚花
材料：新鮮魷魚，西芹，黑胡椒，糖，鹽，料酒
做法：
（1）新鮮魷魚片去掉多餘的薄膜，刀稍微傾斜切井字格。用料酒抓一抓之後，燒滾燙水燙一下，做成魷魚花。
（2）西芹去掉過硬的纖維，切塊。
（3）熱油起鍋，下西芹炒片刻，倒入魷魚，加入黑胡椒、糖、鹽調味即可。
魷魚米腸兩吃
材料：魷魚2條，糯米20克，肉丁20克，綠豆，香菇丁，酸蘿卜丁，蔥2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，醬油，澱粉，香油1大匙，雞蛋1個，牙簽4個
做法：
（1）魷魚除內臟，去掉腿.
（2）把綠豆和糯米泡一晚，魷魚腿放在開水裡燙出來，除去水份後切成絲，並把肉丁拌上鹽，澱粉和醬油；
（3）把謹磨拌好的肉丁和綠豆、酸蘿卜丁、魷魚腿、搗好的辣椒、蔥、蒜、並以鹽、胡椒面、香油調味後與糯米混在一世春起做成餡。
（4）把准備好的餡放在魷魚里，並用簽子穿好，放在蒸鍋里蒸30分鍾，出來冷涼後，切成1cm 厚的圓形，蘸佐料醬（佐料更具自己的口味，地瓜喜歡香辣味的）。
（5）還有一個魷魚米腸切片，2面沾上澱粉和雞蛋液上鍋小火煎黃即可！
三杯魷魚
材料：魷魚、蒜、料酒、糖、姜、醬油、香油、韭菜等
做法
（1）（魷魚買來前可以讓賣家殺好）用刀在魷魚身上輕輕的劃出網紋，用料酒鹽醬油腌制20分鍾；搜晌耐
（2）熱油爆香姜蒜後倒入醬汁（料酒、醬油、糖、香油）到煮沸；
（3）倒入魷魚翻炒到發白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。
6.魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至於是要煮,還是炒就看個人愛好了.
E. 怎麼洗魷魚
洗魷魚方法：
1、首先用左手握著魷魚的身體，右手握魷魚頭，輕輕往外拉，分離的同時，魷魚腸等雜物就會被一起抽出。
2、取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體里有一根類似塑料的管子，這個也抽掉不要。
3、接著把手伸進魷魚的身體里，取出殘留的雜質。
4、把處理好的魷魚身體用清水清洗干凈，然後撕掉魷魚皮。
5、用手按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，就可以把魷魚眼睛裡的黑色墨汁擠掉，也可以直接去掉眼睛。
6、處理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗一遍，沖掉表面的粘液即可。
魷魚去皮的小技巧：
1、首先把魷魚放在加有白醋的水中浸泡三分鍾。
2、接著用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就可以把魷魚背上的皮拉掉。
3、最後再把魷魚其它部位的皮剝掉，就可以了。