① 雞蛋殼很臟，於是用自來水清洗雞蛋殼，擔心破壞雞蛋殼上的保護膜而侵入細菌，請問用鹽開水浸泡能放幾天
根據鹽水的濃度來旅態確定，濃度比較高的，裂鎮沖存放的時間就能更長一點，而且，將來食用的時候，味道也會更好一些。濃度低的，存放時間就短，容易導致雞蛋變質。
其實，如果預計存放的時間不長，那就直接把表面洗干凈，放在冰箱冷藏，通常保存一周，沒什麼大問題，況且，目前雞蛋價格也不是肆殲很高，即使有個別雞蛋因保存不當而變質腐敗，扔了也沒什麼。
或者，把臟雞蛋洗一下，先煮了吃掉。
② 雞蛋殼臟，能用鹽水清洗不
可以的，我們這樣做了好幾年了，一次20個左右放冰箱。干凈方便。鹽水泡5小時，水淋洗凈，涼干。
③ 雞蛋殼，能去污嗎
可以的，蛋清能夠去污漬。
④ 雞蛋臟了怎麼辦能洗嗎
雞蛋臟了可以「洗」。下面一起來看看相關知識：
1.雞蛋可以「洗」
雞蛋，特別是本地地雞生出的雞蛋，很容易沾上一些污染物，不管是泥巴還是各種細菌，都有可能附著在雞蛋上，這很正常。不過在很多種污染物中間，我們的確需要小心一種叫做沙門氏菌的污染物，這種細菌可能是因為母雞的影響，也可能是因為雞窩中攜帶的。沙門氏菌導致的疾病輕則可能引起我們上吐下瀉，犯腸胃炎，嚴重的還可能導致敗血症。抵抗力不太好的人群，比如老年人、嬰幼兒尤其容易受到它的折磨。所以有時候雞蛋太臟「洗一洗」還是很必要的，免得感染病菌。不過需要注意的是，我們這里的「洗」可不是水洗，而是用干毛巾等擦拭即可，最好不要用水。
2.雞蛋不適合水洗的原因
雞蛋殼有一層保護膜，蛋殼本身是一種骨質結構，上面分布有很多細小的孔穴。這些孔穴正是靠著那層保護膜的封閉，使得雞蛋本身不容易被細菌破壞。如果用水洗的方法清潔雞蛋外殼，保護膜遭到破壞，外面的細菌就很容易進入雞蛋內部。所以在清潔雞蛋時，用毛巾輕擦掉異物即可，不要過分清潔。而且我們吃雞蛋時，也是棄殼了的，所以只要雞蛋裡面是新鮮的，即使蛋殼有異物也不會有健康隱患。
3.雞蛋保存的方法
鮮雞蛋不要和氣味不良的食物混放。我們說過，雞蛋殼上面有很多的我們肉眼不太看得清的氣孔，如果有異物氣味，這種極其微小的氣味分子就會穿過這層保護膜進入到雞蛋內部，將雞蛋污染，所以在存放雞蛋時，盡量用一個單獨的保鮮格將雞蛋存放起來，避免異味。在擺放雞蛋時，最好將雞蛋大頭一邊朝上，最大限度地將雞蛋的氣孔利用起來，這樣不會影響雞蛋的呼吸作用，能讓雞蛋保鮮的時間更長久一些。
⑤ 如果要煮雞蛋的話，如何清理雞蛋殼上的臟東西
1、決定是否要清洗和消毒的雞蛋。
如果不能清除所有的乾洗的污垢，有時就有必要把雞蛋放在水中清洗。請注意，洗蛋的話會從中洗去「粉霜」。這使得多孔的蛋殼更容易受到細菌的繪制，從而降低雞蛋的保質期。 然而，骯臟，沒洗過的雞蛋，也是危害健康的，如果馬上要使用雞蛋，並按照正確的儲藏方法，去除「粉霜」是不會有事的。
2、使用兩個碗倒入溫水或熱水。
一個碗，加少許清潔劑，比如無味洗碗機或洗衣粉或特定蛋清潔產品。在另一碗中，加入少量的漂白劑——約1/4到1/2茶匙。無論是使用清潔劑或漂白劑，為了以保護的手，戴上橡膠手套。如果不喜歡使用洗滌劑，可以簡單地用清水沖洗雞蛋。如果不喜歡使用漂白劑，使用一份水和一份蒸餾白醋替代消毒劑。
3、請確保使用的水比雞蛋本身溫暖。
用它來清潔的雞蛋是非常重要的水的溫度。
冷水是一個重大的禁忌。如果用涼水洗的蛋，它會引起雞蛋中的東西收縮，產生的真空會把細菌引入雞蛋。這將會污染雞蛋。
理想的溫度洗滌的雞蛋是至少11°C，比雞蛋本身溫暖。
因此，根據雞蛋的新鮮度，水溫通常應該介於32.2 - 49℃。
溫暖的水會導致蛋里的東西物膨脹，推動外殼的微生物。
4、單獨清潔每個雞蛋。
每一次，把每個雞蛋浸泡到有清潔劑的水，用手指擦去任何硬化污垢。
如果有必要，用一個小刷子刷洗。
沖洗熱水蛋來清理洗滌劑，然後蘸雞蛋上的漂白劑（或醋）來凈化。放在在一塊干凈的紙巾上把蛋晾乾。
與其餘雞蛋重復上述過程。如果洗超過三打的雞蛋，有必要換水。
重要的是，只蘸雞蛋在溫水中，而不是讓他們坐或浸泡是很重要的。否則，他們可能會開始做飯！
5、保存雞蛋。
一旦蛋已經洗凈，消毒，乾燥，需要正確地存儲它們。將雞蛋放在放雞蛋盒裡。在盒子上寫上日期，便於識別。
蛋主要存放在冰箱里，在溫度為35°F至40°F。他們不應該被存放在冰箱門口的架子上，因為這里相對溫暖。
不要把雞蛋靠近有氣味的食物，如蔥，蒜或魚的旁邊，因為雞蛋可以吸收這些氣味，從而影響其味道。
如果儲存方法正確，雞蛋可以保持新鮮超過三個星期。
⑥ 雞蛋殼怎麼洗干凈
挑幾個比較漂亮的生雞蛋，把蛋殼用清水洗凈，擦乾表面
選一個帶尖角的小叉子（有點重量的），最好是平常用來叉水果吃的不銹鋼水果叉，用水果叉一端的尖角，不停在生雞蛋選好開口的位置不停的輕輕敲打（要掌握好力量，太重雞蛋殼會一下子裂了）。一般1-2分鍾就可以了。
看到破的小孔出來之後，這時候不需要再敲打，換水果叉用來叉水果吃的那端，用其中一個叉子對准破的小孔，做進一步挖開，慢慢擴大面積，要小心仔細，這個環節很容易出現一下子雞蛋殼帆裂大面積撬開或者裂開現象。
直到小孔變成筷子大小的孔為止，旦鋒開始倒出蛋清，倒蛋清的時候，只需要手輕拿雞蛋，把有孔的那頭對准盛蛋清的容器，手不停的上下抖動。
不再流出蛋清為止，蛋清基本倒完。
開始倒蛋黃，蛋黃可不像蛋清那麼好倒的，這時候需要藉助一根吸管，把吸管的一端插入雞蛋殼內，一端用嘴吸，吸到吸管一半的時候，趕緊停止吸，把吸管放到盛蛋黃的容器里，呼氣，吸管裡面的蛋黃就出來了。
然後把沒有蛋態遲閉清和蛋黃的雞蛋殼裡面，放入水，不停的搖晃清洗，重復兩遍之後，基本洗干凈了。甩干裡面的水。
⑦ 雞蛋臟了怎麼處理有什麼妙招
用干凈的紙稍稍浸濕擰干後，輕輕擦掉雞蛋表面的臟東西（不要用水清洗雞蛋，僅僅是擦凈蛋殼即可）。
用水洗過的雞蛋不宜保存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。所以，用微濕的紙將蛋殼表面的臟物擦掉就可以了。
雞蛋殼外面有一層「白霜」，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，導致雞蛋變質。
儲存雞蛋不可直接放冰箱
夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，
因為蛋殼表面攜帶了許多污染物，容易污染冰箱里其他食物。雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。
以上內容參考人民網——保存雞蛋不要沖洗 雞蛋保鮮的幾個竅門
⑧ 雞蛋外殼太臟怎麼清洗
雞蛋外殼太臟使用乾燥的紙巾或者抹布擦拭雞蛋外殼即可，注意要確保擦拭物備鬧的乾燥，不要用水清洗雞蛋。由於雞蛋殼外面有一層「白霜」，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發從而保持蛋液的鮮嫩。而用水沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，會導致雞蛋變質。
雞蛋外殼太臟使用乾燥的紙巾或者抹布擦拭雞蛋外殼即可，注意要確保擦拭物的乾燥，不要用水清洗雞蛋。由於雞蛋殼外面有一層「白霜」，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發從而判輪保持蛋液的鮮嫩。而用水沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，會仿沖罩導致雞蛋變質。
⑨ 雞蛋殼上的污漬怎樣處理
用半干濕的帕子搽，千萬不能太濕，濕了不易保存
⑩ 雞蛋殼上的污漬如何清理
用清水或蘇打水都可以啊！但是如果你不是馬上食用，就不要清洗，那樣容易壞掉的！