『壹』 預防脫水和疲勞… 9種適合補充水分和營養的水果和蔬菜
當你出汗過多時，你會失去水分和電解質。在這種情況下，如果不適當補充水分和營養，可能會模櫻升出現脫水和疲勞。夏天出汗多的時候，補水是必不可少的。據說每天喝 7 到 8 杯水是好的，但你需要的水量取決於許多因素，包括年齡、性別、活動水平、懷孕和哺乳。水是與 健康 直接相關的因素。研究表明，充足的水分對於維持認知、降低腎結石的風險和控制體重很重要。
食物在保持水分方面也起著重要作用。我們身體所需的水約有 20% 來自食物。根據數據，讓我們來了解一下在今天這樣的炎熱天氣里，哪些水果和蔬菜對補水和營養有益。
西瓜
西瓜熱量低，水分豐富，是夏季最受歡迎的水果之一。它旦老熱量低，每杯約45卡路里，但甜味濃郁，作為甜點食用也不錯。在此期間鍛煉減肥的人也有幫助。研究表明，運動前一小時喝西瓜汁可以減少肌肉酸痛。這要歸功於一種叫做瓜氨酸的成分，一種在西瓜中發現的氨基酸。但是，由於果皮中含有大量這種成分，因此不能生吃的人可以通過腌制來食用。
黃瓜
黃瓜的水分含量為95%。如果你吃黃瓜而不是薯片作為補充水分的零食，你可以獲得 健康 益處。如果你吃果皮，你可以獲得大量的維生素和礦物質。
草莓
一杯草莓含有約100毫克的維生素C。此外，草莓的頌殲水分含量達到91%。
芹菜
芹菜熱量低（每 4 根莖 15 卡路里），但富含維生素、礦物質和水。吃花生醬或金槍魚沙拉時用芹菜代替麵包也可以減少碳水化合物的攝入。
桃子
桃子的酸甜口味在七月到八月是應季。桃子有助於美化皮膚，改善疲勞，分解尼古丁。它富含維生素 C，可抑制酪氨酸酶（一種製造黑色素的酶）的產生，並保護皮膚免受夏季暴露在陽光下容易變黑的雀斑和瑕疵的影響。具有酸味的有機酸成分有助於去除尼古丁，各種糖類、維生素、礦物質、必需氨基酸、果膠、有機酸等能迅速被人體吸收，對緩解疲勞有極好的效果。
生菜
各種生菜的含水量都很高，但以重量計，生菜的含水量最高，達95%。如果在吃漢堡的時候用生菜代替麵包，可以享受到不一樣的味道。
青椒
青椒是一種低熱量食物，含水量在94%左右。它可以在沙拉中食用，也可以蘸在各種醬汁中。
西紅柿
西紅柿的水分含量大約在94%左右。它還富含鉀。每個中等大小的番茄含有 292 毫克鉀。
『貳』 脫水應該怎樣補液
1)首先要明確脫水的程度，脫水的性質，一般等滲性脫亮慧閉水最常見。是否有酸中毒，是否有血清鉀及鈣的異常。醫務人員應結合病史，臨床表現及實驗室檢查等綜合分析、做出判斷。
(2)輕度脫水即體液丟失占體重的5%，一般不要靜脈補液，可應用口服補鹽液(ORS)，每公斤體重50～80ml，少量多次在6小時內服完。
(3)中度脫水是指體液丟失占體重5%～10%，病人可出現精神萎靡或煩躁不安，皮膚乾燥，彈性差，口唇乾燥，尿量明顯減少。應靜脈補液。成人24小時補液量3000～5000ml，小兒每公斤體重100～150ml;等滲性脫水用1/2張含鈉液，常用3∶2∶1溶液(3份5%～10%葡萄糖，2份生理鹽水，1份1.4%碳酸氫鈉)，低滲性脫水用2/3張含鈉溶液;補液速度應先快後慢，其中總量一半於8～10小時內滴完，其餘一半在16～24小時內給予。
(4)重度脫水是指體液丟失占體重的10%以上，病人呈重病容。精神極度萎靡，表情淡漠，昏睡甚至昏迷，皮膚發灰，彈性極差，無尿，口渴嚴重可出現周圍循環衰竭，脈細數，血壓下降，四肢厥冷。要迅速補充循環血容量，改敬裂善循環，常選用等張2∶1等張含鈉液(2份生理鹽水、1份1.4%碳酸氫鈉)，成人250ml，小兒20ml/kg體重，於30～60分鍾內快速靜脈滴入或靜脈慢推，繼之用2∶3∶1(2份5%～10%葡萄糖，3份生理鹽水，碧宏1份1.4%碳酸氫鈉)2/3張液體快速靜脈滴入，補液總量成人第一個24小時補給4000～6000ml，在治療中應注意心腎腦情況。
『叄』 身體缺水怎麼補水
可以補水的食物：
1、黃瓜
含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成冷盤。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
2、生菜
含水量95.6%。平時，營養羨旅學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。
3、芹菜
含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。
4、楊桃
含水量91.4%。楊桃屬於熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的數野好食材。它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因為楊桃草酸含量高，腎病患者應少吃。
5、草莓
含水量91%。所有漿果都有助於身體補充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助於補充膳食纖維、益生菌和蛋白質，是運動後的絕佳食物。
(3)怎樣讓脫水蔬菜快速補水擴展閱讀：
身體缺水的信號：
1.體重增長。當飲水不足時，人體會保存每一滴水，防止嚴重脫水，造成水瀦留和體重暫時性的增長；
2.能量下降。即使是輕微程度的脫水兄畢凳也會顯著的耗盡能量，所以，當你感覺昏昏沉沉時，不要光喝咖啡提神，喝些水效果也許更好。
3.注意力下降。大腦的80%由水構成，所以，大腦的認知功能嚴重依賴於水。輕度脫水也會造成創意思維能力下降。英國學者發現，多喝水能將精神功能的靈活性提高14%。
4.胡思亂想。美國康涅狄格大學的研究者要求男女參與者進行一系列的認知功能測試，結果發現輕度的脫水會影響到人的情緒，使人胡思亂想，造成疲勞和頭痛。
5.感覺飢餓。飢餓感和脫水很容易混淆。如果你的肚子隆隆響，最好是先喝些水，過20分鍾後再看看自己是否真的想吃那些誘人的零食。
『肆』 蔫的蔬菜用鹽水泡能恢復
今天剛剛播彎橘過的家有妙招節目中講的，2.5升水加2克鹽，2克仔鬧滑醋，泡那種蔫了的蔬菜、水果20分鍾，能恢復菜和水果的新鮮度，原理是淡鹽水可以滲壓到植物的細胞里，給植物細胞補水。醋能防止蔬菜的氧念臘化，保持鮮艷顏色不發黑。