Ⅰ 蔬菜不可在冰箱內久存
蔬菜在冰箱中短暫的放置是可以的，但是如果長時間放置蔬菜中會培握產生一種硝鹽酸，硝鹽酸本身是沒有毒的，但是儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，消炎栓被還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒物質，它在人體內與蛋巧敗白酯類物質結孝中顫合是導致胃癌的重要因素之一。
Ⅱ 蔬菜放在冰箱能冷藏多久 蔬菜放在冰箱能冷藏多長時間
1、如果是西紅柿以及黃瓜等無葉的蔬菜，則可以放置於冰箱中改野保存十二天左右的時間。
2、如果是青菜、白菜、生菜以及菠菜等帶葉的蔬菜，則一般可以保存三天左右的時間者殲喊，其長時間放置於冰箱中保存可能會導致蔬菜的營養價值下降。
3、如果將蔬菜炒好後放置於冰箱中保存，首野則最多保存一天的時間，超過一天可能會出現變質以及腐敗的現象。平時蔬菜最好是現買現吃，以免長時間保存導致其營養下降。
Ⅲ 蔬菜能長時間放在冰箱里嗎 .
如果容易腐爛的蔬菜不能長時間做洞知放在冰箱里，但可以放個兩三天，有的蔬菜，比如說西紅柿，黃瓜顫寬之類的，可以多純消存放幾天
Ⅳ 經常將蔬菜在冰箱中存放數日有哪些危險
一般的加工食品只要在保質期內，放入冰箱中儲存是比較安全的。
在0℃-4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。
多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。
如果以為有了配豎物冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜存放在冰箱中數日，卻是非常危險纖賀的。
蔬菜中最大的危險來自其中的硝酸鹽。
硝酸鹽本身是沒有毒的，但儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒物質，它在體內與蛋白質類物質結合，是導致胃癌的重要原因之一。
新鮮蔬菜買來後應當盡快食用。
葉菜類中硝酸鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當天沒有烹調，應及時裝入保鮮袋，扎口放冰培液箱中暫時保存，不宜放在室溫下。
肉類菜餚可以多次加熱，但蔬菜烹調後要當天吃完，不要反復熱剩菜。
凡是已經發黃、水漬化的蔬菜，其中亞硝酸鹽含量都非常高，千萬不可食用。
Ⅳ 冰箱里放蔬菜最長可以放幾天
冰箱里放蔬菜時間：
1，新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑春沒類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。
2，蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發芽就行。
3，實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外源森備皮剝掉。
4，西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。
5，蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。
6，大蒜和蔥就別放冰箱了。
7，綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。
8，生薑容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生薑發烏就不要吃了。
9，菌菇類的盡快吃，容易壞。
10，鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。
(5)蔬菜長時間放冰箱會怎樣擴展閱讀
蔬菜從採收開始就進入衰老階段，表現在細胞內核糖體數目減少，葉綠體開始崩潰，線粒體減少，細胞老化，不耐貯藏，易腐爛。衰老是和乙烯、赤黴素或其他激素在蔬菜中的含量以及在貯藏中的變化，蔬菜的生長發育狀況及貯藏條件等有密切關系的。
要延緩蔬菜的衰老，延長貯藏期，一是選擇健壯、生長良好的蔬菜進行貯藏；二是嚴格控制蔬菜在貯藏雹毀過程中乙烯和其他激素的含量，以利延緩蔬菜衰老；三是創造最佳貯藏條件，如控制溫濕度、氣體組成和配比等。
果菜類、結球類、根菜類等，在貯藏過程中有後熟作用。在後熟過程中常發生一系列生理生化變化，如澱粉水解為糖，有機酸含量降低，單寧物質開始凝固與氧化，原果膠分解為溶解於水的果膠，葉綠素發生分解，風味改善，產生芳香成分，質地由硬變軟等。
參考資料：蔬菜_網路
Ⅵ 蔬菜放冰箱里可以放幾天
不超過4天。
綠葉菜的存放時間最多不能超過4天，因為新鮮的蔬菜如果存放在潮濕和溫度過高的地方容易產生亞硝酸鹽，在腐爛的時候更容易形成亞硝酸鹽。
如果貯藏太久，還會造成維生素和植物化學物質損失。如果是切開的新鮮果蔬，也不宜在室溫下久存。
但並非所有蔬果都適合放冰箱，像熱帶水果、黃瓜等就不適合放冰箱，否則會影響風味和口感。
以下蔬菜不能放冰箱：
1、青椒
青椒在最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久遲鉛存。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
2、西紅柿
西塌坦紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
3、洋蔥
洋蔥在冰箱里放太久會變軟，甚至會發霉。如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失，並且，切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。
4、土豆
一般情況下，低溫會把土豆里的澱粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆（澱粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖）。這樣，團旦桐不論你拿它做什麼菜式，都很難會好吃。