A. 板栗怎麼快速去皮的方法
板栗快速去皮的方法有五種,一、鹽水煮巧去板栗皮。二、電飯鍋法巧去板栗皮。三、熱水浸泡法巧去板栗皮。四、冰箱冷凍法巧去板栗皮。五、微波爐加熱法巧去板栗皮。
方法一:用刀從栗子中間切個小口子,然後把切了的栗子放在鹽水中,煮5分鍾後撈出,趁熱去掉栗子的殼和皮。這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
方法二:用刀從栗子中間切個小口子,放在電飯煲中,煲內無需放水。按下煮飯鍵,15分鍾後,將栗子取出來剝殼和皮。
方法三:生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鍾後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
方法四:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。這是因為熱脹冷縮,生板栗的果實縮小就會與外殼分離。
方法五:買來的生栗子,用刀將栗子切一個小口,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。
B. 如何快速去掉板栗裡面的皮
在生活當中，我們很多人都願意吃板栗，但是裡面的皮很難去除的，吃起來非常的費勁，採取以下辦法就可以解決。敲打法
將板栗裝在硬質塑料袋中，多套一層，將袋子在硬物上敲打敲打，敲五分鍾左右，讓板栗殼和板栗內膜之間松開一點縫，再將板栗拿出來剝皮，這樣板栗殼和板栗內膜就很好分開了。
殼肉分離法
將新鮮的板栗直接對半分開，小心不要切到手了，放在盆中，加入剛燒開的開水，用筷子在盆中快速攪拌，板栗內膜與板栗肉充滿開水，受力之後板栗皮就會和板栗肉分開。
冰箱冷凍法
將板栗用高壓鍋煮熟或者蒸熟，將蒸熟的板栗用盆裝好，晾涼，直接放入冰箱冷凍層，冷凍兩個小時，板栗肉受冷收縮，就會與板栗肉分離，就可以快速去除板栗內皮。
熱脹冷縮法
將板栗外殼剝開，將帶有內皮的板栗肉直接放入開水中沸煮幾分鍾，將板栗撈出放在有蓋或者較深的容器中，加入冰涼水，蓋上蓋子搖晃或者直接搖晃，熱脹冷縮之後板栗肉就會和內皮分開。
微波爐法
板栗清洗干凈，小心再板栗上劃道口子，將板栗放在微波爐中，叮30秒左右，待微波爐停止之後，就可以將板栗取出來剝殼和皮。微波爐的熱氣會使板栗的水分揮發一部分，板栗肉體積減小，容易剝皮。
高壓鍋法
板栗清洗後，用刀切個口子，直接放在高壓鍋中，不放水，直接干蒸，待高壓鍋上氣之後，約三分鍾左右關火，就可以取出板栗剝殼、剝皮，也是用熱脹冷縮法。
曝曬法
將新鮮板栗放在陽光下暴曬一天，板栗殼受熱會脹開，水分蒸發之後，板栗肉體積減小，容易從板栗殼中剝出來。