⑴ 請問，花菜怎麼保存啊，可以曬干嗎
花菜怎麼晾乾
首先，將菜花洗干凈，把它的葉子、一些臟的部分去掉，切成5厘米大小，放在水裡泡一下，大概5分鍾，拿出來瀝干水分。再放水進鍋里，放些鹽進去，煮開之後，把花菜倒進去，6分鍾，關火把它撈出來。放入竹篩子中，然後放在太陽下曬兩天。晚上要把它拿回去，避免蟲咬、下雨;曬干後，把它放在塑料袋裡，密封好，放瞎侍在陰涼的地方保存。
在做的時候，要注意，曬干之後，它的體積會縮小。所以在煮之前，可以適當切大一些。在煮的時候，不能煮得太爛或全熟，8成熟的時候，就要撈出來搏神物了。如果太熟，它就很容易碎掉，也很難好起來。一般放鹽煮的目的，殺菌效果更好，吃起來也更健康。保存的時候，也不會那麼容易過期變質，保存得更基液久，特別是在夏天，經常下雨，很容易發霉。所以要出太陽的時候，一定要經常把它拿出來曬一下，可以殺菌。或把它放在微波爐里加熱，可以很好地消毒。
⑵ 花菜怎麼存放 如何保存花菜
1、菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點。因此，於較高溫度儲存時，不包保鮮膜者運簡氏比包保鮮膜者好。然於低溫儲存，不包保鮮膜者因失水較多，儲存品質遠比包保鮮膜者差。
2、好的花菜一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的花菜比白色的口感要好。不能買顏色發深，或者有黑斑的花菜，這樣的菜譜不新鮮。咐此葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了，此外還要旁散注意葉子可不要太多哦，否則會佔分量。
⑶ 青梗花菜怎麼保鮮
花菜的存放方法。
因花菜放在一般室溫下容易開花閉答，差態搏所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。
花菜貯藏特性：，菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。
菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。
貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點虛祥及腐爛，乙烯對加速菜花。
⑷ 花菜怎麼保存時間長還新鮮
想要讓花菜的保存時間長並且新鮮，需要先將花菜洗凈，切成小塊後放進開水中燙30秒鍾後迅速撈起，放進冷水或者冰水中冰鎮，然後裝進保鮮袋中，放進冰箱的冷山亮敗藏層保存，一般可以保存一周的時間，並且不會發蔫或者開花。如何將花菜保存的既新鮮時間又長
nbsp;要想讓花菜的保存時間和新鮮度得到提高，可以先將花菜清洗干凈分成小塊，放入開水中燙30秒將其燙熟，放入涼水冰鎮後裝進保鮮袋，最後放進冰箱的冷藏層即可，這樣的花菜可以保存1周時間依然新鮮。
2、保存溫度
nbsp;鍵殲保存花菜的溫度最好0-1°C，最高不要超過5°C，濕度盡量保持在90%-95%，有條件的家庭可以放進機械冷藏庫中保存，一般的冰箱也可以逗顫保存，但是時間會稍短一些，只能保存3-5天。
3、挑選方法
新鮮花菜一般顏色呈現白色或者乳白色，花朵之間最好沒有空隙，或者空隙較小，保證結實不枯黃，如果莖部是中空的就不要購買了，葉子也要翠綠舒展，發黃的葉子說明花菜已經不新鮮了。
⑸ 花菜可以放冰箱嗎 花菜如何保存能放更久
1、菜花可以冷凍保存。花菜適宜臘譽的保存溫度為0～1℃，冷凍保存的菜花解凍後烹飪的輪咐段話口感上會有一些變化。盡量在冰箱中冷藏保存。
2、可以把菜花放入保鮮袋，或者採用打孔的保鮮膜單個包裹，再簡緩放到冰箱冷藏室裡面保存。因為花菜放在一般室溫下容易開花，所以包裹後放入冰箱內零度左右速凍保存，可保存6~8周。
⑹ 花菜怎麼保存時間長 花菜的保存方法
1、花菜最佳的存放溫度為0℃，約枯隱可儲存3-4周，濕度最好保持在95%以上。
2、花菜用保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，櫻穗表面易生黑色霉點。
3、花菜在較高沒頌廳溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。另外，焯水的花菜一般放進冰箱冷藏，用熱水焯過後再放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水，放入保鮮袋或保鮮盒中，一般可以保存一天左右，不過還是建議平時盡快食用，因為隨著時間的流逝，花菜的營養成分可能有所損失。
⑺ 菜花怎麼保存時間長一點
花菜保存方法如下：
要想讓花菜的保存時間和新鮮度得到提高，可以先將花菜清洗干凈分成小塊，放入開水中燙30秒將其燙熟，放入涼水冰鎮後裝進保鮮袋，最後放進冰箱的冷藏層即可，這樣的花菜可以保存1周時間依然新鮮。
保存花菜的溫度最好0-1℃，最高不要超過5℃，濕度盡量保持在90%-95%，有條件的家庭可緩清以放進機械冷藏庫中保存，一般的冰箱也可以保存，但是時間會稍短一些，只能保存3-5天。
選擇花菜的方法
首先看菜花的顏色。好的菜花呈現白色，或淡乳色，花粒兒細小而均勻。不能買顏色發黃，發深，或者有黑點的菜花，說明已經不新鮮了。
然後觀察菜激巧花花球的緊密度。選擇花球間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買。
再有就是看菜花的葉子部分。菜花葉子新鮮，菜花才會新鮮。在購買菜花時，要看菜花的葉子，比較翠綠的、飽滿的葉子才好。在購買時，如果菜花葉子太多也不好，會增加重量。
最後還需要看看菜花的表面是否有灰塵，有灰塵的菜花不要買，那樣的菜花是沒法清洗明哪鍵干凈的。
⑻ 花菜如何保存時間更長 菜花怎麼保存家裡
1、花菜的家常保存方法：因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。
2、花菜的貯藏方法：土窖貯藏：秋涼時，把菜花帶根挖起，一個個根朝地碼在窖內，備沖地干可以少灑點水，保持窖內低溫和高濕帆滾茄環境，可貯2個月。
3、通態察風貯藏：將秋菜花裝筐，在通風庫內堆碼，或放在菜架上擺2～3層，上面蓋一層薄膜保濕，減少脫水。貯藏初期要加強通風散熱，盡量使庫溫迅速降低至貯藏適溫。中期要保溫防凍，同時要保持較高的濕度，防止脫水萎蔫，可貯1～2個月。
4、假植貯藏：將適當晚播，在貯前尚未充分長成的花球用繩束好外葉，帶根挖起，移植土窖或事先挖好的溝窖，或溫室內，緊密地栽到土裡，澆一次大水，使其在冷涼的環境下尚能繼續緩慢生長，邊貯藏邊長成，可到新年或春節前上市供應。
5、冷庫貯藏：將帶包葉的菜花裝筐，在冷庫內堆碼，或輕輕把菜花在菜架上擺2～3層，避免碰、擦傷，適當預冷，上面蓋上薄膜保濕，控制庫溫在0℃～1℃，相對濕度90%～95%，經常檢查，可貯2個多月。若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜單花包裹，或用薄膜袋單個套袋包裝，再裝到筐里或木(紙)箱里，在冷庫、內堆碼，效果更好，但貯2個月左右，應倒動一次，除掉外葉，因此有時外葉開始腐爛，避免傳染花球，可貯2～3個月。
6、氣調貯藏：在通風庫內將筐(箱)裝菜花，或在架上擺放的菜花，採用薄膜塑料大帳罩封，在頂部放置5%菜重的乙烯吸收劑。入貯初期，庫溫較高，菜花呼吸強，蒸發快，因此前半月，應每天打開賬子，通風換氣一次，以後每隔5～7天揭帳通風一次，並及時擦去帳內的水珠，開賬檢查時若發現外葉開始腐爛，應及時去掉，並再封上帳子，管理的好可以貯2～3個月。
⑼ 花菜怎麼保存時間長還新鮮 花菜焯水後過夜還能吃嗎
1花菜怎麼保存時間長還新鮮
密封冷藏保存
花菜容易不新鮮是因為保存環境溫度高，導致花菜失水，但如果將花菜用保鮮膜包好，密封起來，再放到冰箱冷藏的話，失水速度會慢很多，這樣能存放2~3周的時間。
焯水後冷藏保存
儲存花菜還可以將花菜焯水後，熱水下鍋焯水，然後撈出放到冷水中，瀝干水分，然後再放到保鮮盒或保鮮袋中，這樣可以保存2~3的時間，但建議還是盡快食用。
2花菜焯水後過夜還能吃嗎
保存得當的話就可以吃。
花菜被焯水後，其生物活性會被滅活，維生素等營養物質的氧化性也會降低，所以在存放過程中自身的營養消耗會少很多，將花菜焯水後，滑襪其營養價值可以得到最大程度的保攜並留。
但還是建議及時將花菜吃掉，如果焯水後的花菜是放道冰箱冷藏保存的話，那放到第二天就還可以繼續食用，但如果不是，第二天花菜隔夜後就不建議再吃了，因為花菜可能會滋生較多細菌物質，另外在細菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，而過多的亞硝酸鹽對人體健康有較大危害。
3焯水的花菜可以放多久
常溫：8小時
焯水後的花菜會更容易發生變質，尤其是在常溫的環境，所以在常溫環境放置的花菜只能存在幾個小時的時間，最多不超過8小時。
冷藏：2~3天
將花菜焯水後，一般放進冰箱冷藏，可以保存2~3天左右，不過還是建議平時盡快食用，因為隨著時間的流逝，花菜的營養成分也逐漸流失。
4花菜上有黑點點可以吃嗎
看輕重程度。
花菜營養價值較高，其中富含蛋白質、維生素C和胡蘿卜素等營養物質，以及鈣信隱激、磷、鐵、鉀、 鋅等微量成分，適量食用有利於補充人體所需的營養物質，而花菜有黑點能否繼續食用要看輕重程度，如果黑點較少可以把黑點去除，食用剩餘的部分。
但如果黑點較多，甚至出現了黑色的霉斑，或者長得很深不易去除，那就不建議繼續食用，因為此時的花菜會含有有害物質，繼續食用會危害健康。
⑽ 花菜怎麼保存時間長些
1、存放花菜的最佳溫度為-1℃～源磨橡0℃，能夠儲放3-4周左右，濕度最好保持在95%以上。
2、保存時最好用保鮮膜包裹，這樣可雹旁以減少水分流失，但是當花菜在較高溫度下儲存時，不包保鮮膜比包游逗保鮮膜好。
3、存放花菜時可將其放在通風的地方，可延長保存時間。