A. 黃豆芽皮怎麼快速去掉
1、首先找一個足夠大的盆子，最好是不銹鋼的盆子，然後將所有的豆芽倒入盆子當中。然後我們抓住盆子的兩個邊沿，輕輕地顛動，這時候黃豆芽的皮就會貼在盤子的底部。這樣我們將上面的豆芽撈出清洗干凈就可以了。
2、我們也可以在盆子當中放入足量的水，然後用手輕輕的搓一下豆芽，這樣豆皮就會浮在水面上。將豆皮撈出就可以了，如果還有豆皮的話，那麼可以這樣反復的兩次就能夠將豆皮清除干凈。
好多人覺得在外邊買的豆芽不放心，如果自己在家發黃豆芽的話，也是非常簡單方便的，而且我們大家一定要注意再發黃豆芽的時候不要發酵的時間過長，豆芽短一點會更加美味一些，而且如果豆芽發得太長的話，還會流失一部分的營養成分，而且在烹飪黃豆芽的時候也不要很長時間，只需八分鍾就可以了，這樣的豆芽會更加脆爽，而且也更加營養美味一些。
黃豆芽是我們日常生活中非常常見的一道食材，而且一年四季都可以吃到，並且一般來說它的價格還是非常便宜的，黃豆芽它屬於豆製品的一種，而且它的營養價值非常豐富，它當中的蛋白質利用率要比黃豆高出十倍左右，所以說在日常生活中我們如果選擇吃黃豆芽的話會更優於吃黃豆，而且黃豆在通過發芽的過程當中，由於酶的作用還會使更多的微量元素，比如說鈣、鐵、磷、鋅等被釋放出來，所以說更有利於我們人體的消化吸收，而且黃豆芽它有著一定的清熱解毒，利尿除濕的功效，同時經常吃點黃豆芽還能夠有效的降血壓，美容養顏。