1. 新買的案板怎麼洗干凈
菜板是每個家庭都必不可少的，另外餐廳和飯店裡面也要准備很多菜板，現在市場上的菜板可以說是五花八門，比如尺寸大小不同，形狀不一樣，厚度不同等等，尤其是材質的不同對菜板的影響非常大，大家需要知道的是，不同材質的菜板在使用的過程中有不同的講究，清洗方法也有所不同。
新菜板初次使用要怎樣清洗？
首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，最後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。
這新砧板買回來之後一定要把他的包裝全部去扔掉，大家不要留底也要不像新床墊那樣買回來都睡幾年了仍然捨不得將塑料膜撕去。將包裝全部收拾好。
1、目前能夠見到的菜板主要有竹製的和木質的為主，這兩種材料也是生活中喜歡使用的菜板。不過將菜板買回來後還不能馬上使用，因此新買回來的竹木菜板還需要經過合理的處理之後才能保證其後續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。
2、在使用新買的菜板之前，首先要將菜板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，較後在菜板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入菜板後即可正常使用，這樣做的目的是使菜板在使用過程中不易開裂變形。
新菜板怎麼正確使用？
1、使用菜板前，先用清水沖洗，將菜板上的灰塵洗掉。
2、使用後再將菜板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將菜板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免菜板因受潮而變色或發霉。
3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入菜板內，長期會導致菜板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
4、若菜板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油（記得不可使用鍋刷）。
5、菜板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當菜板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6、注意菜板不可擺放在陽光直射之位置，避免菜板過度乾燥而龜裂
7、如果入廚時間多，建議購買兩塊菜板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
2. 菜板用久了很不衛生，平時怎麼清潔它呢
菜板如果長時間不使用或者使用時間過長，都是會有很多的細菌的。當然，如果是新的就另當別論吧。先用比較硬的刷子和清水將菜板表面的縫隙內的食物殘渣洗刷干凈，然後用熱水沖洗一遍，熱水殺菌效果很好。用鹼清洗後，用清水洗干凈，陰涼處晾乾，千萬不要在陽光下嗮干，會破裂。陰干後，放到不會受潮的地方保存即可。我的建議是，常時間不用的話，最好先喜干凈，曬太陽，然後用保鮮膜豐起來。
把使用過的案板，每隔一星期左右，都撒一層鹽揉搓一遍，不僅可以有效消毒殺菌，還可以防止木質菜板乾裂。
有了這些小妙招，你家的菜板就可以用著更安全更放心了，選你中意的方法，趕緊幫你家案板消消毒吧！
我都說下吧。按木製的案板說吧，如果木製的木板很長時間沒用就會發霉，滋生很多細菌，那麼怎麼存放才好呢？用洗潔精清洗干凈，無論菜板還是熟食板，我都經常用食鹽搓擦，然後閑置20分鍾左右，用清水洗干凈放在通風處，保持乾燥，食鹽具有殺菌消炎消毒功能，效果非常好。細菌是肉眼看不到的，用菜刀刮一下，只是將砧板表面的臟東西帶走一些，並沒有什麼實質作用。相反，用刀刮砧板容易出現坑窪，給細菌提供藏身之所。
3. 木頭菜板怎麼清洗來的干凈
太陽曬是不對的，陽光中的紫外線是有殺菌的作用，可是太陽曬會造成菜板很快就裂開，裂縫中更會藏污納垢。新菜板用之前在百分之20的食鹽水中浸泡一夜，然後在通風處晾乾，這樣本身的木頭味會消除很多，以下的一點點就不要緊了！在使用後，清洗干凈，稍加擦拭，然後擱通風處自然乾燥，就很好了，鹽分會稍稍吸收空氣中的水分，保證菜板不會過分乾燥而開裂
4. 如何清洗發黑了的塑料砧板
需要准備：小蘇打、白醋、食鹽、百潔布、清水。
1、首先在塑料砧板上倒上適量的小蘇打。
5. 我們日常用的砧板，該如何正確的清洗呢
這樣的砧板最正確的清洗辦法就是用專業的洗潔精，然後噴在砧板上，用鋼絲刷輕輕的刷就能刷干凈，然後用清水多洗幾遍就可以了。