1. 怎麼快速燒綠豆
怎麼快速燒綠豆？
可以用高壓鍋煮，也可以事先把綠豆凍上，拿出來煮就很快。
1、先准備一些新鮮的綠豆給清洗干凈，清洗干凈以後，我們再往綠豆里邊加入一些清水，大概沒過綠豆就可以了，然後放在冰箱的冷凍室里邊冷凍，等到完全凍硬以後，就可以拿出來煮綠豆湯了，這樣煮綠豆湯可以大大縮短煮的時間。
【煮綠豆湯技巧總結】
1、要想綠豆軟糯，綠豆要提前浸泡，沒有提前浸泡的綠裂鏈悔豆，下鍋煮一分鍾後需關火燜半小時再煮；
2、煮綠豆湯的鍋最好選擇高壓鍋，一是能防止綠豆接觸喚指空腔氧化變色，二是能讓綠豆快速開花；
3、煮綠豆湯的水最好是純凈水，家中沒有純凈水，用自來水的話，要在水中滴幾滴白醋火檸檬汁，這樣煮出的綠豆湯不容易變紅。
2. 綠豆怎麼煮才能熟的快些
綠豆熟的快的小妙招：
1、綠豆凍成冰塊再煮：
綠豆用水浸泡10分鍾左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。
有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花，這樣做只是簡單的物理變化，營養並不會流失。
2、分次加水：
先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
(2)綠豆怎樣快速擴展閱讀
喝綠豆湯的注意事項：
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
2、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。
所以，煮綠豆湯最好不要加鹼，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。
3. 如何將綠豆快速發芽
首先選擇1年內的新豆，發芽率高。另外，在發芽之前，先剔除破損的、蛀蟲的綠豆。
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然後在浸泡綠豆之前，先用開水燙一下催芽，把開水倒入盛綠豆的盆裡面，然後不斷攪動綠豆，燙的時間以1-2分鍾即可。
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接著把綠豆放入溫水浸泡8-12小時。一般晚上睡覺前浸泡上，早上起來就泡好了。你會發現大部分綠豆都已經露出了小芽。
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然後把浸泡好的綠豆放入發芽罐，把內膽壓在綠豆上。每天至少淋水2次以上，水以溢滿罐體為佳，水從排水孔排凈，加蓋，放譽搭在避光處；
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豆芽適宜慶悶拿的生長溫度是15~30度，夏天溫度過高，就適當增加淋水次數或拿掉蓋子來降溫，以免發霉爛根。
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在籃底鋪上一塊濕布，將綠豆均勻鋪罩行在布上，在綠豆上再蓋上一塊濕布，再在濕布上壓重物，放在背光處靜置發芽即可。同樣也是每天至少淋水2次。
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幾天之後，就可以吃上新鮮的綠豆芽了。
4. 綠豆快速煮熟方法
1、炒綠豆法
先將綠豆在鍋中炒5-8分鍾，一定要快速炒制，不要糊了，然後在放入到熱水中，煮10分鍾就差不多就能開花，煮30分鍾就能完全煮爛了。
2、保溫煮綠豆
在我們准備煮綠豆的時候，可以先把綠豆放在熱水瓶中，在加入適量的熱水，燜3-4小時，然後在進行煮制，此方法差不多5分鍾就能開花，20分鍾就能煮爛。
3、冰凍煮綠豆
先將綠豆在熱水中浸泡20分鍾，然後放冷，在放在冰箱中進行冰凍2-3小時，在放到熱水中煮，5分鍾就能開花，25分鍾就能完全煮爛。
(4)綠豆怎樣快速擴展閱讀
烹飪時要注意3點：
1、煮沸時間不宜過長，煮沸3~5分鍾，以清澈綠湯為佳。
2、減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。
3、避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，並且湯汁變色。
煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品
5. 綠豆怎樣快速煮爛 綠豆快速煮爛的小妙招
1、將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠孫神豆放入冰箱的則消虧冷凍室內，橋鬧冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
2、將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
3、將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鍾，撈出後放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鍾。
4、將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
5、將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
6、將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
6. 怎樣快速讓綠豆發芽
1、育前處理
想冊衡要綠豆發芽更快，在浸泡前就要先處理。先用60度的溫水泡兩分鍾，之後在用冷水清洗兩次，這樣能刺激休眠狀態的豆粒，利於發芽一致整齊。還要先用20到23度之間的溫水浸泡，泡大概10小時左右，處理好之後在裝入容器中。
2、控制溫度
綠豆耐熱，喜溫。想要它更快發芽在浸泡時要控制溫度，將溫度維持在21度到27度之間，高不可高於32度，低不能低於10度。若是溫度不適要州昌做及時澆水調節迅緩，夏季就用冷水澆灌，降低溫度。冬季就用溫水澆灌，提升溫度，還要減少冷空氣流通。
3、淋水催芽
在綠豆發芽期間要勤淋水保持濕潤，這樣能促使更快發芽。淋水時應多鱗，將整個容器的豆芽都淋透，還要注意調節裡面的熱度，要澆到裡面流出的水和淋入的水溫一致。或用灌水法來澆灌，往容器里灌水，水量要高出豆芽兩厘米左右，讓豆芽都浸泡在水中，之後在倒出，重復兩次，使各個部分的溫度一致。
7. 綠豆怎麼快速發芽
用溫水泡，水要沒過綠豆，發綠豆芽的具體操作步驟如下：
一、綠豆兩小把洗凈，加溫水泡一晚上賀手。
8. 如何使綠豆快速生長
1、根據自家需要，將當年的新綠豆洗凈，綠豆千萬不要放在冰箱里冷凍。去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的老亮銷器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2、頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開後洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。
3、此後，找一個高壓鍋的屜，洗凈後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或侍游沖走。鍋屜的平面漏洞又便於空氣流通。
4、待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得鍵茄粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心裡，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。