㈠ 茄子怎樣保鮮時間更長,茄子怎麼儲存時間長
1.茄子用保鮮袋保存能延長保鮮時間，准備好乾燥的保鮮袋，把茄子包裹好之後放入紙箱存放即可。
2.還可以把圓形茄子底部切掉，輪褲用食品級的包裝紙包裹好後根部朝上存放。
3.也可臘拍簡以將茄子包裹起來之後在表面塗抹賀肢一層食用蠟，再放入冰箱內冷藏。
㈡ 茄子如何保存
茄子如何保存
茄子如何保存？ 茄子是我們比較常吃的一種蔬菜,但是生活中我們往往對吃不完的茄子不知道該如何保存,一旦保存不當便會導致它氧化腐爛，那麼我們就來看看茄子如何保存的小竅門吧。
茄子如何保存1
竅門一：保鮮袋。生活中我們家庭裡面最缺少不了的就是保鮮袋或者說保險膜。在廚房裡面我們把吃完的剩飯剩菜用保鮮膜包裹起來放在冰箱。保鮮袋一般是用來保鮮包裹其他的東西。正常情況下，大家都會在夏天的時候將蔬菜放在冰箱保鮮，認為這樣效果比較好。其實完全沒有必要這樣做，冰箱裡面放入太多的東西容易耗電，並且保鮮效果也不好，我們可以將多餘的茄子用保鮮膜包裹起來，放在乾燥的紙箱裡面，紙箱面積小，又不佔地方，然後把他放在陰涼通風處保存起來，那麼這樣茄子不會乾燥，存放一個月照樣新鮮。
竅門二：如果我們購買到的.是圓形的茄子，我們可以把圓形茄子底手灶部腐爛的地方切掉，在保存的時候我們可以使用紙把茄子包裹起來，同時這里提醒大家一定要注意把茄子的把，也就是說茄子的根部地方朝上放著，隨後我們也此薯改把它放在紙箱裡面，同樣的原理放在陰涼通風處保存最好。
竅門三：有些人可能直接將茄子放在冰箱冷凍，這種做法大錯特錯，冷凍茄子會讓茄子縮水。同樣的方法，我們可以使用保鮮袋將茄子保護起來。同時我們可以在茄子表面覆蓋一層蠟質，這樣可以保存些時間更長久，同時我們需要注意茄子，不應該磕碰，一定要注意防潮，防熱，陰涼通風處即可。
茄子如何保存2
1、長茄子的儲存方法：
用薄膜袋或保鮮袋把長茄子包囊好，放進乾燥的紙箱子中，放置在陰涼的地方處儲存就可以。
2、圓茄子的儲存方法：
圓茄子易從把兒處爛掉，儲存時，運用草紙將圓茄子包好，留意將茄子把兒朝上，放進紙箱子中，放置陰涼陰涼處儲存。
3、切開的茄子的儲存方法：
切開的茄子接觸空氣很容易導致氧化，所森判以最好先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。
4、未切開的茄子的儲存方法：
沒有切開的茄子可以按照方法1/2進行保存，一般表面沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以保存一段時間，但是建議最好盡快吃掉，以防影響它的口感。
㈢ 茄子保存的時間茄子怎麼保存長時間
1、茄子大量儲雀判仿存保鮮的方法是:用保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好,放入乾燥的紙箱中,放率芬科到涼快通風的地方儲存就可以了倘脂。
2、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質,它會沖拿使茄子發出光澤,可以保護茄子。
3、這層蠟質一旦被損傷,會使茄子受到微生物侵害而腐爛,因此保存時不要用水沖洗,要頃纖防雨淋,防碰撞,防受熱,放於陰涼通風乾燥處保存。
4、另外茄子不要放在冷凍櫃保存,截新茄子放在冷凍櫃保存會使茄子的營養價值大打折扣,茄子還會有一定程度的膨脹,茄子不再新鮮。
㈣ 茄子怎麼保存
茄子的保存：
第一個方法，我們可以把吃不完的茄子拿出來，然後將它用保鮮膜包裹住。大家在包的時候一定要包得嚴實一點，不能讓空氣進去，這樣才可以儲存得比較久。
包裹完畢之後，我們就可以將它放到冰箱裡面儲存。放在冰箱里儲存沒有那麼容易腐爛，而且拿出來的時候還是和新鮮的一樣，沒有變色。直接解凍之後拿來烹飪就可以食用了。
第二個方法，我們也可以將茄子清洗干凈，然後再切成段，切段之後，我們再將它對半切開。
對半切開之後，我們可以往茄子上面劃幾刀。大家在劃的時候不要把中間的茄子給劃掉，不然後續我們晾曬的話就比較麻煩。
切完之後我們可以將它放到容器裡面泡水，大家在泡的時候可以放一些食用鹽，防止它氧化老虛變黑。
大概泡五分鍾左右，我們就可以將這些茄子拿出來清洗干凈了。清洗干凈之後再控干水分，然後放在通風的地方晾曬。
如果家裡有沒使用過的衣架，我們也可以直接將它晾曬在衣架上面。這樣就不會佔用我們太多的地方，而且也能讓它快速的風干。
第三個方法，如果我們的茄子吃起來口感已經沒有新鮮的那麼好了。我們也可以將它清洗干凈，然後再去皮，去皮之後我們把它切成片狀。
切成片的茄子是比較容易曬成茄子乾的，所以我們不需要泡水，不然的話很容易讓它腐爛。
我們可以將它放在面積比較大的容枝含褲器里，然後拿到太陽底下晾曬兩三天，等它變干之後，我們再拿到保鮮袋裡面進行儲存。
貯藏工藝
(1)採收用於貯藏的茄子應在果實長至足夠大並且果皮已著色，光亮平滑，種子尚未發育完全(剛開始轉成黑色)時採收。採收過晚，茄子過熟老化，降低食用價值。採收時最好用剪刀將柄把剪下，貯藏時保留大萼片和一小段柄把。
(2)采後處理與包裝茄子在貯藏中果梗和萼片易腐爛，並與猛簡果實脫離；果實表面易長病斑，造成全果腐爛，主要表現為褐紋病和綿疫病等。入貯前可通過用100～150mg／L防落素或2，4-D處理果柄，防止茄果脫把；用苯甲酸液洗果，減少果實腐爛。
(3)貯藏茄果貯藏的適宜溫度為10～13℃，相對濕度85％～92％。茄子對CO2比較敏感，氣調貯藏時宜採用低02、低CO2指標，以降低呼吸和體內乙烯合成，對防止果梗脫落和保鮮有一定效果。茄子在貯藏中較易變質腐爛，難以長期貯藏，一般貯存30~40d。
㈤ 怎樣儲存茄子才長期保存不壞 儲存茄子長期不壞的方法
1、新鮮茄子自然保存：新鮮的茄子購買以後一定要保持它的完整性，不能讓茄子表面出現傷痕或者受到損壞，不然就會有細菌從傷處進入茄子內部就會讓茄子發生腐爛。另外茄子表面有一層天然的蠟質，保存以前不能讓它碰為也不能用雨淋，直接把它放陰涼通風處保存即可；
2、新鮮茄子冷藏保存：新鮮的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，這樣能派指讓它保存一塵盯配個星期左右不變質，在保存期間根本不用擔心茄子會發生腐爛；
3、新鮮茄子用紙巾包裹保存：新鮮的則山茄子用紙巾包起來，再放到透氣性強的紙箱中，也不會發生腐爛，在它表麵包上紙巾以後，能有效預防茄子表面蠟質的完整，能減少細菌的侵少，從而也就延長了茄子的保質期。
㈥ 茄子怎麼保存時間長 茄子的保存方法
1、用保鮮瞎哪讓袋或保鮮膜把茄子包裹起來，放進乾燥的紙箱中，再放置到陰涼通風處保存即可
2、先將茄子切磨局成薄皮，用鍋煎成微焦緩稿狀；然後，再將茄子放進冰箱冷凍，這樣才能更好地保證其保存時間。
3、用草紙將茄子包起來，然後茄把兒朝上放入紙箱中，置於陰涼通風處保存。
㈦ 新鮮的茄子怎麼存放時間長一些 茄子保鮮方法推薦
1、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，這層蠟質會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存時不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防受熱，放於陰涼通風乾燥枝祥處保存。
2、一般情況下，我們可以用保鮮袋或者保鮮膜把猛橋搏茄子給包起來，然後放到一個乾燥的紙箱子里，再把紙箱子放到陰涼通風的地方保存就可以了。
3、也可以用草紙把茄子給包起來，然後茄子把朝上放到紙箱子里，再放到陰涼通風的地方保存就可以了。
4、如果是想要切開保存茄子的話，我們可以把茄子切成片，然後用油稍微煎一下，再把煎好的茄子放到冰箱中進行冷藏，等到用的時候消雀拿出來就可以了。
㈧ 茄子如何保鮮茄子怎麼保鮮時間久
很多時候家裡剩下的未有炒的蔬菜一般放置在冰箱里，但是茄子若是擱置時間久了會變黑。那麼，茄子如何保鮮呢？茄子怎麼保鮮的時間久而不會變黑呢？一起來了解一下吧。
茄子如何保鮮茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子絕對不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
茄子怎麼保鮮時間久
1、 長茄子的保存方法
用保鮮袋或保鮮膜把長茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，置於陰涼通風處保存即可。
2. 圓茄子的保存方法
圓茄子易從把兒處腐爛，保存時，應用草紙將圓茄子包好，注意將茄子把兒朝上，放入紙箱中，置於陰涼通風處保存。
另外，若要冷凍茄子，不可直接將生橋型茄子冷凍，否則會縮水。應先將茄子切成薄片煎成微焦狀，再急速冷凍；使用冷凍專用袋可以保鮮一個月，用來煮湯、炒青菜等都相當便利。
注意事項
1. 茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，並存放在陰涼通風處。
2. 茄子不宜冷藏，以免變黑變味。
茄子切後放冰箱怎麼保鮮切好的茄子能放在冰箱里放到第二天里的。
茄子的正確處理方式是：茄子切好後再洗，烹炒出來的效果較好。
一 茄子切好後再咐消彎洗，可以洗掉茄衡悶子內部部分黑色素。使做出的茄子顏色更好看也更好吃。
二 茄子本身含水分少，切好後再洗它吸收了部分水分，在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至於造成沾鍋糊鍋。
㈨ 茄子怎麼儲藏
茄子的儲藏方法
1.將茄子用保鮮膜包裹起來，放進很乾燥的紙箱內，紙箱的面積不大，又不佔家裡地方面積，然後把他放到陰涼和通風的地方保判茄存起來，那麼茄子即不會乾燥又不會壞掉，存儲一個月份照樣很新鮮。
2.把茄子底部爛掉的地方切掉，茄子的根朝上放置，用紙把茄子包起來，把他放在紙箱里頭，放在陰涼通風處儲存起來。
3.使用保鮮膜將茄子包裹起來，不要破壞茄子表面覆蓋的那層蠟質，這樣可以讓保存的時間增長。
4.把茄子切成長條的形狀，切好了以後放入盆里，准備好適量鹽倒進盆內，來回翻滾，邊翻邊揉捏，在盆內放置3個小時後，拿出茄子擠出多餘的水分穿入長線，晾曬烘乾。
5.用油掘兄察把茄子煎後用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍。
6.將茄子均勻放進地溝鋪勻，鋪平一層就鋪一層牛油紙，頂層用玉米桔梗覆蓋，再然後鋪塵悶上一層十幾厘米厚度的土就行了。
7.茄子採摘後，應該在預備冷庫里頭先快速降溫，把茄子里頭的熱量散發出來，這樣一來可以有效抑制茄子自身攜帶的病毒細菌。冷卻後的茄子應該要採取低溫運輸的方法，使用冷藏車運輸到冷藏庫里進行冷藏。
㈩ 怎麼貯存茄子 貯存茄子的方法
1、圓茄子保鮮方法：圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然後將茄子把處於向上的狀態，接著讓如冰箱或者一些陰涼的地方通風保存。
2、長茄子保鮮方法：先將長茄子的外表皮水分清理干凈後用保鮮膜將其包裹好然後加入到乾燥的容器中放置在陰涼通風的地方進行保存。
3、切開的茄子：切開的茄子接觸空氣很容易導致氧化，所以最好先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。
4、未切開的茄態運子：沒有切開的茄子可以按照方法1/2進行保存，一般表面掘慎沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以保存一段時間，但是建議最好盡快吃掉，以防影響它的口感。
5、冷凍保存：冷凍保存茄子也是人判閉敬們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金黃色然後再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。