魚鱗怎樣清洗

① 洗魚鱗方法 快速去魚鱗四個方法

1、食用鹼去魚鱗。

取一個盆，加入一半的溫水和適量的食用鹼攪拌均勻，然後將魚放入浸泡5~10分鍾，然後用手直接搓洗魚鱗即可。

2、熱水去魚鱗。

取一個盆將魚放入，然後加入至少80攝氏度的熱水，浸泡15~20秒之後快速撈出，注意不要直接用手撈以免燙傷。然鄭肢後用刷子直接刷即可輕鬆快速去魚鱗。

3、玉米棒去魚鱗。

先將魚放入溫水中浸泡15分鍾左右，然後使用玉米棒直接來滲叢殲回擦拭魚即可將魚鱗快速刮下來叢沖，還不會對肉質造成傷害。

4、食醋去魚鱗。

將魚准備好之後直接用食醋擦拭一遍，整條魚都需要進行擦拭，然後再用刀背直接刮魚鱗，能省時省力。

② 魚鱗怎樣清洗干凈 魚鱗的清洗方法

工具材料：塑料袋、刀、不銹鋼小耐亂游勺子。

1、首先，把魚放入准備好的塑料袋中。

2、用昌銷刀將魚的正反面反復拍打幾遍，拍打的力道要適中。

3、用不銹鋼小勺子深入塑料袋中颳去魚鱗。注意，這時不要把魚拿出來，以免刮魚鱗的時候，魚鱗帶出都是，在袋子中刮，方便收拾，也不會弄臟案板。

4、之後，將魚拿出來清洗干凈。

5、最後，魚鱗就刮完陪山了。

③ 魚鱗怎麼去除

魚鱗去除方法如下：

咱們先准備廚房裡面剩下的蘿卜頭，然後將已經清洗干凈的魚放在案板上，用蘿卜頭從魚尾部分往上推。在用這個蘿卜頭的時候，咱們要把它切成斜面，這樣在刮的時候就非常輕鬆了，而且魚鱗也不會亂蹦。所以你也不用擔心魚鱗會濺到牆上或者是自己身上了，而且一般蘿卜的兩頭都是不吃的，吃蘿卜的時候留下即可，不會造成食材的浪費。

也可以用勺子去魚鱗，先取出一把勺子，就是咱們平時用來吃米飯的勺子就可以了。咱們把勺子握在手裡，拇指要抵在勺子柄和勺子連接的部分往上一點的位置。然後咱們用勺子從魚的尾部往上刮，魚鱗就能夠很輕松地刮下來了，而且不會亂飛。悉伏去完之後咱們可以看一下，這樣會將魚鱗去除得非常干凈，絕對不會殘留任何一片魚鱗。

魚的做法

買來鯉魚，切成魚片。給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）。少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。

將油燒熱後加干紅辣椒睜檔攜和花椒若干，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有蠢螞好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裡吃的話，豆芽就可以免了。油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。

④ 怎樣去魚鱗快速小竅門

01
食用鹼去魚鱗

先取一個盆子，其中加入半盆溫水

和適量的食用鹼（例如食用醋）攪拌均勻

然後把魚放到裡面浸泡

5分鍾以後，用刀背輕輕敲打魚鱗一番

再拎住魚尾，拿出勺子

逆著魚鱗的方向輕輕刮

魚鱗就輕鬆掉下來了

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02
蘿卜頭去除魚鱗

將白蘿卜的頭或者尾切掉大約4厘米長的一段

然後逆著魚身從魚尾往魚身推過去

魚鱗就自然脫落了

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這樣又快捷又安全

而且不會把魚鱗濺得到處都是

03
瓶蓋去魚鱗

喝啤酒的瓶蓋不要扔掉，收集起來

自製一個魚鱗刷省錢又省事兒

找一塊木板，用釘子將瓶蓋固定在木板上

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然後用自製的魚鱗刷來去刮魚鱗

逆著魚鱗的方向刷

分分鍾將魚鱗去除得乾乾凈凈

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04
玉米棒去魚鱗

先將魚在溫水中浸泡15分鍾

然後用脫粒後的玉米棒直接來回擦拭魚身

可將魚鱗快速刮下

此法既快也不損傷肉質

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沒想到玉米棒還這么有用吧

以後可不要都扔了

⑤ 怎麼清洗干凈魚鱗 清洗魚鱗操作步驟

1、首先用刀背把魚敲昏，在魚身上均裂好腔勻的抹上一層醋，因為魚身上的黏液還會被醋中和，使魚不易從手中滑肆衫落。

2、襪大把魚放在稍微大點的盤子里，先從魚尾巴開始，用大拇指頂住尾巴上的魚鱗沿著一排魚鱗往前推。

3、按照上述方法刮完一排，再從魚尾開始刮另一排，刮完一面後把魚翻過來再刮另一面，也是按照同樣的方法。

4、魚用清水沖洗干凈，倒掉盤子里的魚鱗。

⑥ 蒸桂魚的時候，魚鱗怎樣清理呢

⑦ 做魚吃的時候，如何快速把魚鱗清洗干凈呢

可以先將魚清洗干凈，然後用食醋將整條魚塗抹一遍，多塗抹幾遍，然後等待30分鍾以上，最後可以藉助工具，將魚鱗去除干凈。

對了還有一個特色的菜，就是用魚鱗做的，名字是涼拌魚鱗凍，首先是將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜(黃瓜、白菜心、香菜等)拌勻食之。我吃過，口感還是不錯的。