A. 羊頭怎麼清洗與處理
把羊頭處理干凈的方法：
1、用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈，取出。
2、把羊頭放在冷水中浸泡2小時，如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。
3、取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口，鼻，耳內的臟物刷出，然後換新水再洗2次。
4、瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
5、把羊頭放入沸水鍋中，煮約1 分鍾取出，放涼後用手掰開羊嘴，剝去舌衣，洗凈後瀝干，就干凈了。
羊頭肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊頭肉可以有補虛的作用，對於抗衰有好處，而且還可以有保護胃黏膜的作用和效果的呢。
羊頭肉食療作用
1、味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經;
2、溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;
3、溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;
4、補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
B. 羊腸怎麼清洗與處理
羊腸清洗和處理方法：
先將羊腸放到盆裡面，再用鹽和生粉，用雙手反復清洗羊腸的外面，反復揉搓，再把羊腸翻過來，然後用鹽和生粉繼續反復揉搓，這樣麵粉就會吸走羊腸里那些油膩膩的臟東西。處理羊腸異味的方法：先把半罐可樂放入羊腸腌半小時，再把羊腸放到淘米水裡面搓洗，或者加入一些高度的白酒，可以迅速洗去羊腸的異味。
除此之外，也可以用鹽和生粉揉搓以後，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。
需要注意的是，清理羊腸的時候，雙手要抓住羊腸反復搓揉，為了避免用力過猛或者指甲劃破羊腸，可以帶上塑料手套。經過兩次以上的搓揉以後，再把羊腸翻過來，用同樣的方法清理羊腸即可。
羊腸洗干凈以後，可以用香料、料酒、鹽、水燜燒至全熟，羊腸燜燒的時候，火候要夠，以香濃松軟為准。
去羊腸異味的小竅門：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，腌半小時再細，能迅速洗去羊腸的異味。
C. 羊腸怎麼清洗與處理
清洗羊肚的方法：
1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鍾。
D. 羊頭怎麼處理干凈
1、火燒去毛，羊頭毛需要游嫌火燒清理干凈,將羊頭毛放置在火上進行烤制，同時不斷旋轉羊頭，以免羊頭的皮肉出現烤焦的情況，羊頭上的皮毛基本去除後使用清水進行沖洗，再用鑷子將殘余羊毛去除。
2、清洗表面，羊頭去毛後應該放入清水中浸泡2個小時時間，使其表困明面的汪磨告異物逐漸軟化和溶於水中，然後使用毛刷慢慢的刷洗羊頭表皮，直到羊頭顏色輕微泛白即可，最後再用清水進行沖洗。
3、去除異物，羊頭外部清洗干凈後，需要將其嘴角皮隔開，然後掰開口部用毛刷刷洗內部的口、鼻、耳部等位置，將其中含有的異物去除，之後將羊頭放入清水中浸泡，再用清水沖刷口部即可清洗干凈。
E. 羊頭如何處理干凈
首先羊頭需要用火將毛燒干凈，最後用鑷子將殘余羊毛去除；羊頭去毛後放入清水中浸泡2個小時時間，使其表面的異物逐漸軟化和溶於水中，然後使用毛刷慢慢刷洗羊頭表皮，直到羊頭顏色輕微泛白即可；羊頭外部清洗干凈後鬧喊，需要將其嘴角皮隔開，然後掰開口部刷洗內部的口、鼻、耳部等位置，將其液正野中含有的異物去除，之後將羊頭放入清水中浸泡，再用清水沖刷口部即可。
F. 羊頭怎麼清洗
在清洗羊頭之前，用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈。如果你買到的羊頭是去皮的，那麼就省了這個步驟了。把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白越好。一定要注意力度。
然後取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將主要部位的臟物刷出，然後再用干凈水沖。最後，瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
在日常生活中，羊肉也是我們主要會吃到的一種肉類，它的價格雖然沒有豬肉便宜，但是羊肉非常的滋補，炒著吃簡單美味，將羊肉燉一燉，非常的滋補身體，而現在天氣也是逐漸的轉涼，有很多的家庭也燉起了羊肉湯，又能喝到鮮美的湯汁，又能吃到嫩嫩的羊肉，既滋補身體又解饞，我們在買羊肉時，一般都會選擇買羊肉或者是羊排，也會主動買羊頭的。雖然肉不多，但是很有吃頭。
要用羊頭做出好吃的菜，首先要學會挑選羊頭。最好選用選用2至3齡，也稱「四六口」的內蒙古產的山羊頭。這種羊頭肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。
G. 羊腸清洗完整教程 羊腸清洗完整教程是什麼
1、工具/原料：溫水、棒子麵、棒子茬、白酒、醋等。
2、清洗羊腸首先要把羊腸切成小段，長短可以根據自己喜好決定。然後給它翻腸衣。就是用兩個大拇指按住羊腸的一頭，用兩個食指旅攜森把它一點一點挽過來，最終讓裡面朝外。注意不要著急，為了自己的健康，值得。
3、腸衣翻好之後，把羊腸放入溫水之中，水溫不要過高過低。而後往溫水中加入一些棒子麵，就是玉米面。麵粉也可以起到效果，但本身太細，棒子麵較粗，裡面再加一些棒子茬，利用這些東西和水一起清理羊腸。
4、清理羊腸的時候，雙手要抓住羊腸反復搓揉，為防止用力過猛或者指甲劃破羊腸，可以帶上塑料手套，盡量不用膠皮手套。經過兩次以上的搓揉之後，再把羊腸翻回來，用同樣的方法清理羊腸外面。
5、清理干凈之後，為了去除羊腸所帶的味道隱帆，可以再將清理好的羊腸放入溫水之中浸泡，往拆畝水中加入一些高度白酒，利用酒精提升羊腸鮮嫩程度，同時也可以祛除味道。除白酒之外，也可以使用啤酒、醋之類。
6、這些工作完成之後，把羊腸放入冷水之中浸泡，同時上鍋做水，直至燒開。再將羊腸放入沸水之中，把羊腸焯熟，保證食用。同時一冷一熱之間，使羊腸適當收緊擴張，增加羊腸的嚼勁。
H. 如何清洗羊頭
對於羊頭的處理是比較麻煩的，去掉羊毛只是第一步，後面還有多個程序要進行。
首先用火將羊頭上的毛燒凈，把處理好的羊頭放在冷水中浸泡2小時，如果羊頭上面還有羊皮，要用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白越好。之後取出浸泡好的羊頭，先切開口角皮，再把羊嘴掰開，然後使用小毛刷把裡面清洗干凈，尤其是把口、鼻、耳內的臟物刷出。刷干凈之後，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口。
最後，鍋內倒入涼水，水量要漫過羊頭9厘米，在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時，取出趁熱稱拆下顱骨。可用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可。
羊肉熱量很高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。
羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。
I. 羊頭怎麼處理
1、准備一個羊頭，把羊頭剁成兩半。