Ⅰ 怎麼剝鵪鶉蛋又快又好
1 冷水浸泡
事先准備一盆涼水，用水將鵪鶉蛋煮熟之後，迅速撈出，倒入裝有涼水的盆中，浸泡一段時間，一般5-10分鍾即可。熱脹冷縮，這時的鵪鶉蛋會很容易剝開，同時拿起鵪鶉蛋放在桌子上，用手輕輕壓住滾動幾圈，鵪鶉蛋殼破裂後更容易剝開了，輕輕一撕就掉了。
鵪鶉蛋
2 密封搖晃
另一個辦法，准備一個帶有蓋子的盒子，放入煮熟的鵪鶉蛋，再倒入半碗清水，將盒蓋蓋上，密封起來，拿起來輕輕搖晃三四分鍾分鍾。鵪鶉蛋便很容易就能剝開了。
鵪鶉蛋
3 鵪鶉蛋怎麼煮有鹽味
1、煮鵪鶉蛋的過程中加入料包或者調味料。
做法：冷水下鍋煮鵪鶉蛋，加入適量的八角、花椒、桂皮、薑片、以及食鹽等調味料，或者直接買茶葉包也可以，大火煮開之後，轉小火煮10分鍾左右。（不宜煮太久）
2、或者將鵪鶉蛋煮好之後，倒入煮好的湯里，加入適量鹽，用大勺子輕輕敲破鵪鶉蛋的外殼，注意力道過度，以免將鵪鶉蛋壓碎。晾涼後放在冰箱里泡1-2天，鹽味道就進去了。
鵪鶉蛋
4 鵪鶉蛋一天吃幾個合適
建議3-6個，不超過10個為宜。
鵪鶉蛋營養價值豐富，但是與大多數蛋類食物一樣，當中含有膽固醇、脂肪成分，平常適量食用不會對身體產生不利，如果短時間內大量食用，可能會導致體內膽固醇增高，因此不建議吃太多，每次吃上3-6個就好，一天最好不要超過10個，以免影響身體健康狀況。
鵪鶉蛋
Ⅱ 鵪鶉蛋怎麼快速去皮
鶉蛋剝殼的小技巧： 1、把煮熟蛋的鵪鶉蛋裝進密封盒裡，加少許清水，蓋上蓋。 2、用手捏住，搖晃3。4分鍾。 3、打開盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋變成了下面的樣子。 4、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋
Ⅲ 鵪鶉蛋怎麼剝
鵪鶉蛋怎麼剝？鵪鶉蛋用手把它放在桌子上，揉碎在播非常好剝
Ⅳ 怎樣迅速剝鵪鶉蛋
鵪鶉蛋洗凈。加適量水煮熟，煮好後涼水浸泡。竅門出場：准備一個保鮮盒，我這個是玻璃的，塑料的也行，把蛋放進去。加水至盒子的五分之一處。扣上扣子，接下來兩手抓住兩邊，用力快速搖晃盒子，使鵪鶉蛋在盒子的底部和頂部之間撞擊。我晃了20幾秒鍾時間。打開盒子，可以看見蛋上面有很多小塊蛋殼掉落了。撕開一個小口子，一轉就把殼連蛋皮撕開了。一秒鍾不到，一個蛋殼撕完了，試驗成功。
Ⅳ 如何好又快的剝鵪鶉蛋
1.鵪鶉蛋快速剝皮買回來的鵪鶉蛋用小毛刷先用表面清洗干凈，因為鵪鶉蛋表面會存在很多殘留糞便一定要刷干凈，然後放在煮鍋中。加入沒過單身的清水燒開煮5到8分鍾。
將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至冷卻。或者直接使用冷水進行充值冷卻把鵪鶉蛋輕輕地用食指和拇指滾動的捏碎全部蛋殼，從鵪鶉蛋小頭處將。連同內膜撕開一個小口。千萬不要從大頭處開始因為蛋黃接近大頭所以大頭處皮比較薄然後接著往下撕開這樣就會輕松把鵪鶉蛋完好無損的取出
2.鵪鶉蛋煮熟以後冷卻用手掌輕輕按壓鵪鶉蛋在桌子上滾動使蛋殼上有細碎的紋路，然後用手剝非常輕便快捷。
3.由於鵪鶉蛋比較小，所以鵪鶉蛋煮熟以後可以將鵪鶉蛋。放在密封盒裡，加入少許的清水蓋上蓋子用手抓緊密封盒，左右上下的搖晃搖晃大概三分鍾左右。經過搖晃後鵪鶉蛋的殼都會碎開甚至有蛋殼會脫離蛋還是完好無損這時將剝出蛋殼的鵪鶉蛋挑出然後輕輕地用手撕開蛋膜褪下蛋殼即可鵪鶉蛋含有蛋白質脂肪碳水化合物而且含有多種維生素c和鈣磷鐵等礦物質鵪鶉蛋中含有豐富的腦磷脂可以高級神經活動不可缺少的營養物質可以具有健腦的作用，所以鵪鶉蛋中含有含有低血壓維生素c是心腦血管疾病患者的滋補佳品。但鵪鶉蛋最好吃但是一定要適當的吃防止積食消化不良影響
Ⅵ 如何快速鵪鶉蛋去皮
鵪鶉蛋小巧可愛，是小朋友看到就會喜歡的一款食物，不管你是煮熟直接吃，或是用它入菜都非常的營養美味，但是很多人頭疼的是去皮，因為太小，去皮時很容易就把蛋也給摳破了，一些脾氣急的人肯定會說下次不買了，哈哈，不用急，今天朵雲就來分享一下如何又快又好的去皮，蛋又完好無損的小方法給大家。
1.首先買回的鵪鶉蛋用小毛刷把表面刷洗干凈，這步也很重要，因為鵪鶉蛋表面會有殘留的糞便，所以要逐個刷洗干凈，然後放入煮鍋，再加入沒過蛋身的清水燒開後煮5至8分鍾。
2.將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至其冷卻，也可以用冷水沖至其冷卻。
3.把鵪鶉蛋輕輕的用食指和母指滾動著捏破全部蛋殼。
4.從鵪鶉蛋小頭處先連同內膜撕開一小塊，(千萬不要從大頭處開始，因為蛋黃靠近大頭處，所以大頭處的皮很薄)然後接著往下撕開。
5.這樣很輕松就把鵪鶉蛋給完好無損的取出了。
鵪鶉蛋小知識
俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。
「鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、「動物中的人參」之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有護膚、美膚等作用 。
鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟後去殼，可用於沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
Ⅶ 鵪鶉蛋怎麼去皮最快
1.
鵪鶉蛋表面刷洗干凈，放入煮鍋，再加入沒過蛋身的清水燒開後煮5至8分鍾。
2.
將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至其冷卻，也可以用冷水沖至其冷卻。
3.
把鵪鶉蛋輕輕的用食指和母指滾動著捏破全部蛋殼。
4.
從鵪鶉蛋小頭處先連同內膜撕開一小塊，（千萬不要從大頭處開始，因為蛋黃靠近大頭處，所以大頭處的皮很薄）然後接著往下撕開。
5.
這樣很輕松就把鵪鶉蛋給完好無損的取出了。
6.
鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
8.
鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
9.
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
10.
鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。
11.
鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。
Ⅷ 鵪鶉蛋怎樣煮容易去皮
鵪鶉蛋可以按照正常方式煮，煮完後把鵪鶉蛋放在密封盒裡搖晃蛋殼就很快去掉了，下面是具體做法：
准備材料：鵪鶉蛋若干，水適量，密封盒一個
1、准備一鍋水，把鵪鶉蛋放進鍋中煮熟。
Ⅸ 鵪鶉蛋怎樣好剝皮
鵪鶉蛋有著「動物中的人參」之稱，其個頭雖小，但價值卻非常豐富，一顆小小的鵪鶉蛋價值與雞蛋相當，家裡的大人和小孩適當吃鵪鶉蛋有著很好的滋補效果，所以我便時常給家人吃，鵪鶉蛋的吃法很多，鹵煮、罐頭、糖醋鵪鶉蛋等等都是其非常經典的做法，對於喜歡吃鵪鶉蛋的朋友來說當然不能錯過多學習幾種不同的做法，換著花樣吃，雖說鵪鶉蛋的做法多，但我家更多會選擇將其直接煮熟了吃，在煮鵪鶉蛋的時候，很多人會發現難剝皮，而我每次用這個方法做，5分鍾輕松剝一盤，下面我們來學習。
水煮鵪鶉蛋的做法：
備用食材：鵪鶉蛋適量，水適量，食鹽少許；
製作過程：第一步，鵪鶉蛋准備出適量，將其事先放入在清水中浸泡3分鍾，然後用手輕輕搓洗干凈鵪鶉蛋的外殼，分別將鵪鶉蛋搓洗干凈便可；
第二步，將洗凈的鵪鶉蛋直接放入在鍋中，加上稍微多一點的清水，同時在水中加上點食鹽，冷水開始煮鵪鶉蛋，全程中火煮，不可用太大的火；
第三步，差不多5分鍾的時間，鵪鶉蛋就煮熟了，立刻關火，燜1分鍾的時間，將鍋蓋打開，將煮熟的鵪鶉蛋放入在事先准備好的涼開水中浸泡；
第四步，待將鵪鶉蛋充分降溫後，取一個帶蓋的保鮮盒，將鵪鶉蛋裝入在盒子中，加上一點點的清水，差不多沒過鵪鶉蛋的二分之一處便可；
第五步，加上蓋子，左右開始用力搖晃，差不多1分鍾的時間，取出鵪鶉蛋，便可輕松剝去皮。
小編總結：鵪鶉蛋小小的個頭，卻含有豐富的微量元素，且易於被人體吸收，適當吃鵪鶉蛋對於補氣益血、強健筋骨等等都有很好的幫助，鵪鶉蛋雖說多數會被用來鹵著吃，但我卻還是喜歡直接清水煮，營養會更多被保留下來，這樣的鵪鶉蛋吃著也特別健康，在煮鵪鶉蛋的時候，其實大家將其中的小技巧都掌握到位了，做好的鵪鶉蛋不僅是蛋嫩滑，而且皮非常容易便能剝下，不用每次都出現鵪鶉蛋皮撕拉不開的情況，遮掩的鵪鶉蛋讓人僅是看著便能有食慾，煮鵪鶉蛋的這個方法是我一直都在用的，非常實用，每次煮好的鵪鶉蛋都能輕松吃到嘴。
烹飪小技巧：
1、煮鵪鶉蛋的時候，在水中加上點食鹽，一方面可以使得鵪鶉蛋吃著更有味道，另一方面還可幫助促進其中蛋白質的收縮，讓其更好與蛋殼分離，這樣煮好的鵪鶉蛋便會非常容易就剝殼；
2、煮鵪鶉蛋的時間一定不能長，其外殼非常脆薄，差不多5分鍾就可以了，鵪鶉蛋呢才會更加嫩滑，煮熟後撈出放入涼水中浸泡，利用熱脹冷縮的緣故，輕松剝皮；
3、將鵪鶉蛋裝入容器中晃動，讓鵪鶉蛋和容器相互碰撞，利用撞擊力便可輕松讓蛋殼分離，而在其中加上點水，則是為了起到緩沖的效果，這樣即使經過撞擊，蛋也不會受到影響。
學會這3招，鵪鶉蛋又嫩又滑，5分鍾輕松剝一盤，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學習！
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