Ⅰ 怎樣可以快速學好炒菜
抓炒是抓和炒相結合，快速地炒。將主料掛糊和過油炸透、炸焦後，再與芡汁同炒而成。抓糊的方法有兩種，一種是用雞蛋液把澱粉調成粥狀糊；一種是用清水把澱粉調成粥狀糊。材料
主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。
做法
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鍾左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後准備熱的高湯(沒有就用清水)，大料一包(八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包)，把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鍾吧。(檢驗肉爛的標准，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了)最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
Ⅱ 怎樣快速做飯
首先：1你可以提前買好熟食，然後放冰箱，晚上到家放微波爐里熱了就吃；
2：可以做點麵食，比如義大利面，面條，速凍水餃之類的；
3：可以早晨放高壓鍋或者是電飯煲里做好有營養的粥，幾個小時以後做好，你晚上回來吃也是剛剛好的；
4：就是每天做飯都留點白飯，然後放冰箱，回來做個炒飯之類的也是很快的哦。
其實方法有很多，自己想想也很簡單和方便的。
Ⅲ 廚師怎樣才能快速做菜,
廚師沒有什麼快速的辦法，要說辦法唯一的就是先練好基本功，七分刀功三分勺功。
Ⅳ 怎麼樣才可以快速學會做菜
做菜是一種技能，各地都有專業學校，進校學習，可以很快掌握做菜技能。
Ⅳ 怎樣快速學會做菜。
要自己去體會，自己做自己吃。那個難吃那個好吃，不要什麼多靠人家，人家說的不一定合你的口味，在去吃吃人家做的，比比那個好吃 就看那個做，什麼多考學習人家 那這個世界就沒有新菜了，一成不邊 永不前進
Ⅵ 如何快速做飯做菜
現在的這個廚師行業收入還是很客觀的，至少比在外面打工要穩定而且收入高。中國是一個民以食為天的國家，只要有人要吃飯，就少不了廚師這個行業，所以說，前景一直都挺好。至於去哪裡學廚師，我覺得選學校要看這幾個：
1、這個學校是否有適合你自己的專業；
2、去學校實地考察，去幾次體驗課感受一下，了解教學環境跟師資力量；
3、問清楚學習的時間，以及會不會項目教學，這樣畢業後好就業；