⑴ 超市裡冷凍蝦怎樣清洗 從超市買的蝦怎麼處理
1、把凍的蝦放在盆中，放上清水，讓它們慢慢化開李敏枯，如果化得很慢，可以半小時後再換一次水，直到化開為止。
⑵ 冷凍螃蟹怎麼洗
螃蟹營養豐富，味道鮮美，很多人都會買螃蟹回家做來吃，有的時候買多了，就會返叢放到冰箱裡面冷凍，那麼凍螃蟹怎麼洗呢？凍螃蟹怎麼解凍呢？下面就由我告訴你凍螃蟹怎麼洗，凍螃蟹怎麼解凍吧。
凍螃蟹怎麼洗
1、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3、打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
凍螃蟹怎麼解凍
1、冷水化凍
凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。
對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。
應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐轎世隱解凍
在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。
一開始要先加熱兩分鍾左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
溫馨提示：
切忌一開始就加熱10分鍾。
冷凍後的螃蟹不如新鮮的好吃
冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁。
解凍後這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。
所以螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，盡快吃掉。
但再吃的時候一定加熱徹底，因閉廳為海鮮比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。
⑶ 冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理
冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理
冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理，蝦是很多人喜歡吃的海鮮之一，新鮮的蝦吃起來才是美味的，皮皮蝦又叫爬蝦，蝦爬子，很多人都愛吃，也是大家喜愛的「網紅」海鮮之一，那麼冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理呢？
冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理1
皮皮蝦怎麼清理最干凈
皮皮蝦長期生活在水中，可能會攜帶一些細菌以及微生物，吃之前需要清洗干凈，皮皮蝦主要有以下清洗方法：
1、首先清洗之前，需要把鮮活的皮皮蝦放在干凈的清水中，靜養一段時間，讓皮皮蝦把肚子里的臟東西吐干凈。
2、浸泡好之後，需要抓住皮皮蝦身體的兩側，浸入水中前後左右的反復搖盪，讓皮皮蝦身上的雜質脫落下來。
3、然後再用准備好的刷子，將皮皮蝦表面刷干凈。
4、最後再用清水將其沖洗干凈即可。
冷凍皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
冷凍皮皮蝦做法比較多，主要有以下做法：
材料：皮皮蝦、油、姜蒜、生抽、黃瓜、料酒、食鹽、蔥、耗油、花椒粉。
做法：
1、先將冷凍皮皮蝦清洗干凈備用。
2、期間把蔥姜蒜切碎，備用。
3、再將黃瓜洗凈切丁。
4、之後上鍋熱油，燒開後放入皮皮蝦，待皮皮蝦被熱油滾過一遍。
5、隨後放入蔥姜，生抽、老抽、耗油、料酒、花椒粉、鹽繼續翻炒。
6、待皮皮蝦九分熟時放入黃瓜丁、蒜末翻炒均勻後出鍋即可。
冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理2
一、皮皮蝦怎麼處理干凈
用手捏住皮皮蝦的背部，然後放入干凈的水裡，不停的晃動，直到皮皮蝦身體內部的泥沙全部掉落為止。
不過若是皮皮蝦活力滿滿，戰鬥力十足，那麼就不可以用手抓它，可以找一個過濾勺，放入皮皮蝦，放入裝滿水的盆里快速晃動。待水渾濁了，就換一盆干凈水，重復一樣的步驟，直至盆中的水清澈見底即可。
二、皮皮蝦頭如何處理干凈
1.左手拿一隻皮皮蝦，右手拿著剪刀，然後用煎刀呈45°沿著蝦頭向下剪掉。
2.然後再把皮皮蝦的黑色蝦腦去除。
3.再用煎刀剪掉蝦尾巴，剪時需要微帶一點點蝦尾的肉，這樣可以讓蝦腸處理的更干凈。
4.用手捏住蝦背部，然後往尾部稍微用力一擠，蝦腸就被擠出了。
三、吃皮皮蝦需要注意什麼
1.對蝦過敏者禁食
皮皮蝦是發物，所以易過敏體質和對蝦過敏的人群不可以吃。
2.皮皮蝦不可以和含鞣酸的水果同吃
皮皮蝦裡面富含大量的蛋白質、鈣質，若和富含鞣酸的食物一起吃，會導致腸胃不適。
3.皮皮蝦顏色發紅不要吃
生皮皮蝦的顏色發紅，身體發軟，沒有頭，說明這種皮皮蝦不新鮮，所以不要購買，更不要食用。
冷凍皮皮蝦怎樣清洗和處理3
皮皮蝦怎麼吃
1、椒鹽皮皮蝦
皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
1、將蝦用清水靜養30分鍾，再用牙刷輕刷外殼，沖洗干凈。
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。
3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。
4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鍾撈起瀝凈油。
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味。
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
2.醬炒小爬蝦
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量。
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用。
2、鍋里放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
3.清蒸皮皮蝦
皮皮蝦750克、醋20克、姜10克
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。
2、姜剁成薑末。
3、放在小碗里倒上醋。
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鍾
5、10分鍾一到馬上打開蓋子。
6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。
皮皮蝦怎麼剝
1、一筷到頂
先將皮皮蝦的背部朝下，用一根筷子從皮皮蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直插到蝦殼，再向上插到蝦頭處。用一隻手握住蝦身，另一隻手用筷子向上一撬，蝦腹就與蝦殼完全脫開。
這個剝法的.一個弊端是，雖然可以剝開得比較快，且被刺扎傷的幾率也小，但是蝦肉很容易被筷子搗爛，剝出的蝦賣相有點難看。
2、節節剝開
順著蝦身由上至下剝。要注意的一點是要順著蝦殼帶硬刺的方向一節節剝開，剝開一節後順勢繞蝦身剝下去，蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下，然後再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。
皮皮蝦怎麼清理
皮皮蝦與平時吃的白蝦大有不同，因其結構比較復雜，清洗起來比較麻煩，但是我們在烹飪前，一定要將皮皮蝦清洗干凈，因為它的體表或者殼內可能存在很多泥污和微生物，清洗的工作不能省去，而且講究一定的技巧。
首先抓住皮皮蝦的兩側，放進清水中，左右搖晃，使皮皮蝦身上的泥污或者細沙脫落下來。如果皮皮蝦太過生猛，你不敢用手直接抓的話，可以找來個大濾勺，裝上皮皮蝦，放進水裡快速盪幾下。再換清水兩次，重復同樣的步驟。
⑷ 冷凍皮皮蝦怎麼清洗
冷凍皮皮蝦怎麼清洗
冷凍皮皮蝦怎麼清洗，皮皮蝦是很多人都喜歡的，而對於飲食其實我們都知道，很多食物在一起食用也有不同的價值，當然也並不是所有食物都能同時食用，以下了解冷凍皮皮蝦怎麼清洗。
冷凍皮皮蝦怎麼清洗1
首先放在水裡面浸泡化凍，化凍之後反復攪拌，使皮皮蝦身上的泥污細沙脫落下來。
清理凍蝦一定要除掉蝦背上的黑色的線。沿著蝦背剪一條縫, 或者掐去尾巴，把黑線拽出來，把帶殼的或著不帶殼的蝦用鹽水泡10分鍾, 這樣是為了消毒，倒掉水, 沖洗干凈, 蝦肉就變得又爽又干凈。
蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。
全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，現存500餘種，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（旦歷Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分布；南海種類最多，已發現80餘種。
冷凍皮皮蝦如何清理
清理冷凍皮皮蝦，需要准備的材料包括有：皮皮蝦、牙刷、容器、清水。
一、將皮皮蝦解凍之後，放入清水中浸泡十分鍾。
二、然後拿一支牙刷，蘸取清水。
三、用牙刷輕輕刷洗皮皮蝦的腹部。
四、皮皮蝦的背部也要刷洗干凈。
五、刷洗完之後，將皮皮蝦放入清水中清洗干凈即可。
冷凍皮皮蝦怎麼清洗2
一、皮皮蝦是什麼蝦
皮皮蝦其實是我們經常吃到的一種海鮮，它長的像蝦又不像蝦，所以大家也不知道皮皮蝦到底是不是蝦。皮皮蝦雖然被人叫做蝦，但是從嚴格意義上來說的話其實是不屬於蝦類的，皮皮蝦又被人們叫做蝦蛄，是屬於節肢動物的一類，皮皮蝦屬於口足目，平時我們吃的蝦是屬於十足目，所以平時我們吃的皮皮蝦從嚴格意義上來說的話並不是蝦的一種。
二、怎麼挑選皮皮蝦
平時我們去海鮮市場上購買皮皮蝦的時候還是需要好好挑選一下的，因為只有好好挑選一下的話才能夠買到又好吃又肥的皮皮蝦。平時我們購買皮皮蝦的時候要選對時節，市場上賣的皮皮蝦並不是每次都好吃的，一般情況下清明、五一時候的皮皮蝦比較肥吃起來比較美味，如果大家想吃皮皮蝦的話可以選擇這個時節去購買。
購買皮皮蝦的時候還是需要區分公母的，因為母的皮皮蝦吃起來比較美味而且含有的籽多，皮皮蝦的籽是最美味的地方，我們購買皮皮蝦的時候可以看一下它脖子的`地方，如果有一個比較明顯的王字的話就是母的皮皮蝦了，如果是公皮皮蝦，在它的身體上會有幾道橫紋。
另外，皮皮蝦不是個頭越大越好，如果是母的皮皮蝦的話個頭小一點也沒有關系。
除了上面介紹的挑選方法之外，我們還可以輕輕的捏一下皮皮蝦的蝦頭，如果蝦頭比較硬的話說明這樣的皮皮蝦是相對來說比較新鮮的。我們也可以比一下皮皮蝦的重量，如果兩個皮皮派橡蝦的大小差不多的話我們要挑選那個比較重的購買，因為這樣的皮皮蝦肉比較厚實。
冷凍皮皮蝦怎麼清洗3
皮皮蝦有哪些營養價值和做法
1、什麼季節吃皮皮蝦
我們知道，很多海產品都有一定的汛期和最佳食用時間。皮皮蝦在每年的4-5月份最適合食用，這時候的肉質最肥美，尤其是母蝦，這時候母蝦的籽非常多。所以，很多人在五一假期去海灘旅遊，為的就是美美的吃幾頓皮皮蝦。
皮皮蝦每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。皮皮蝦在過了5月份以後，也就是到了6月份，就到了休漁期，這時候想要吃到皮皮蝦就很難了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。
2、皮皮蝦的營養分析
皮皮蝦肉質鮮美，成熟的皮皮蝦塵遲旁整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺，皮皮蝦具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因台風等災害性天氣帶來的損失，並且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點，在養殖新品種篩選中可作為重要種類。
1、皮皮蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、皮皮蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，皮皮蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
皮皮蝦適合很多人食用，老少皆宜，尤其適合中老年人、孕婦和心血管病患者食用。還適合適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用，對於缺鈣的老年人來說也是非常適合吃皮皮蝦的，皮皮蝦可以很好的幫助老年人預防小腿抽筋等症狀。皮皮蝦在生活中有這么多的營養價值，並且適用人群如此廣泛，大家可以在皮皮蝦最肥美的時候多購買一些給家人食用，讓家人既能美美的吃一頓，還能為人體補充充足的營養價值。
3、椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
做法
1、皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2、青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁
3、鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鍾，至蝦殼有脆感
4、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
⑸ 凍海螃蟹怎麼清洗
問題一：冰凍海蟹怎麼清洗 我一般是用小牙刷粘上點小蘇打清洗，最後淡鹽水浸泡10分鍾清水洗凈就可以烹制了
問題二：速凍海螃蟹怎麼解凍怎麼做怎麼吃需要注意什麼 速凍螃蟹：
最好是先把螃蟹蒸熟，然後速凍，再發入低溫冰箱，-18℃的環境中冷藏，吃時拿出來加熱即可。
凍活螃蟹，如果凍的速凍慢，沒有達到速凍效果，解凍後口味變了，營養流失。
凍的速凍太快，雖然達到了速凍效果，但是因為螃蟹很硬，低溫下會很脆，就把螃蟹凍裂。深圳德捷力速凍是做過這樣的實驗的，提供給您參考！！
問題三：冰凍的海螃蟹怎麼做？ 海螃蟹死了是可以吃的，死了不能吃的是大閘蟹。最有名的就是香辣蟹，曾經風靡一時對吧？那就是因為有個上海廚師覺得那海螃蟹不新鮮了，所以就大放辣椒，結果倒引出了一個名菜。所以你只要去找一下香辣蟹是怎麼做的就可以
主料：肉蟹800克、干紅辣椒250克
調料：老薑20克、小蔥10克，花椒50克，料酒10克，精鹽5克，味精5克， 白芝麻 10克，混合油100克，麻油10克，干豆粉10克，大蔥15克。
1、蟹宰殺洗凈，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然後瀝干，撲少許干豆粉等用。小蔥切成蔥花，干紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。
2、將鍋置於火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出。
3、放入干紅辣椒節炸呈金紅色，下花椒、薑末、精鹽、味精、蟹塊翻炒，烹入料酒後簸轉，淋上麻油，起鍋裝盤，撒入蔥花、白芝麻即成。
問題四：冷凍海螃蟹怎麼做好吃 姜蔥螃蟹
原料：
螃蟹1000克，鹽2.5克嘩亮，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，薑末2.5克，澱粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
①螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蚝油，調成汁待用；
②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
回答者：WJ369 - 高級魔法師 六級 12-3 21:47
沙鍋螃蟹
菜系: 家常菜
時間:
食材類型: 海鮮河鮮
味道: 鮮香
適宜季節: 無關
烹調類型: 燒煨
原料:
螃蟹一隻，蔥三根切段，紹酒25克白糖，味精，熟豬油，蒜、姜、鮮湯各適量。
做法:
1 炒鍋上旺火，用油渭鍋，將螃蟹下鍋稍煎，烹入紹酒和薑汁，加蓋稍燜，加糖、鮮湯l000克，加蓋再燜；
2 蟹至八成熟，放味精，燒沸後，倒人大砂鍋內，放在微火上煨5分鍾再移入中火燒約 二、三分鍾，撇去浮沫，加味精，蔥淋入熟豬油，原鍋上桌即可。
問題五：冷凍海螃蟹能吃嗎 可以的，不過放置到室溫在煮
材料
螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許
做法
1.將姜放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗凈（特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鍾，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4.上桌時隨帶調味汁和醋。
問題六：冰凍海蟹怎麼吃 步驟： 1、把蟹洗干凈，肚皮下翻翻，爪子拉拉開，把泥啊沙啊都沖干凈~ 2、斬件，不要猶豫，碰一聲斬下去，干凈利落，不會拖泥帶水，把膏都浪費 3、斬好件的蟹塊沾上澱粉備用 4、備好蔥段和薑片 5、起油鍋，待攜瞎油熱後，倒入蟹塊，沾澱粉的一面朝下先放 6、炸好蟹後，留少許油在鍋內，放入辯蘆空蔥姜暴香，再倒入蟹塊，噴入料酒，加少許老抽，加入兩碗水，大火煮5-10分鍾 7、加入鹽，糖，用水澱粉勾芡，出鍋，擺盤！ 蛋煎梭子蟹 原料:梭子蟹,雞蛋,馬蹄肉,蔥薑末,蔥絲,胡蘿卜絲,鹽,雞精,料酒. 製作:1)梭子蟹宰殺洗凈,切成小塊.2)把馬蹄肉剁碎擠干水分,和蔥薑末,胡蘿卜絲,一起加入蟹中,然後把雞蛋打碎倒入蟹中,加入調料一起攪拌均勻.3)炒鍋上火燒熱,加入油滑鍋.把雞蛋蟹倒入鍋中,中火將兩面煎到色金黃,肉鮮嫩,出鍋撒上蔥絲,淋上料酒即可. 菜餚特點:色澤金黃,滑嫩鮮香.
問題七：海螃蟹怎麼存放 是直接凍在冰箱里還是蒸熟了放冰箱更保鮮 將海螃蟹放到一個空水桶或空水盆里；倒入小許清水，清水不要沒過海螃蟹的螃蟹爪就可以了；再加2-4茶匙食用鹽，調節鹽度，使其能與海域中的鹽度相似。註：視海螃蟹多或少，選擇水桶或貳盆大小，隔3-5天換水一次。
問題八：熟凍海蟹怎麼吃 蓋上保鮮膜，放去微波爐分鍾就可以了。或者是加姜蔥去炒。
問題九：冷凍的海蟹怎麼做才好吃 1. 將蟹剖開清洗干凈剁成六塊；
2. 獨蒜用一半切片其餘用整個；
3. 猛火燒油七成熱，先放蟹鉗，後落蟹身，油泡後取出去油；
4. 獨蒜用油炒熟，下蒜片、蔥節與蟹同炒；
5. 加少量鮮湯、鹽、味精、香油、濕澱粉，裝盤擺成頂蟹鉗形狀即可
問題十：如何鑒別冰凍海蟹的時候。 看腳就知道~~腳要是收得緊緊的就是活的~腳要開開長長就是死的 活的螃蟹要是被冰凍他會緊張所以就猛跑~~腳就有點收緊。。建議下次買螃蟹不要冰凍，，冰凍過的螃蟹是沒有肉的。。
⑹ 冷凍螃蟹怎麼清洗干凈
凍螃蟹怎麼洗干凈
凍螃蟹最好提前放到冰箱冷藏室里自然解凍。洗時不要在水中浸泡以免進水。用毛刷在水盆里蘸水刷洗干凈後用水沖一下即可。清洗的重點是有毛的地方以及臍部。
怎麼清洗冰凍螃蟹更干凈
1、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。3、打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
凍螃蟹怎樣清洗？
凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。化完凍後用牙刷刷洗比較適宜，這樣清洗的干凈
冷凍螃蟹怎麼洗
1. 冷凍的螃蟹，肯定得先放在溫水中解凍啊,但溫度不適合太高;
2.拿著牙刷，把解凍的螃蟹彎槐拿在開著的水管下，水量弄小點，然後將螃蟹翻過來，刷干凈肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗，因為污垢矗容易藏匿在螃蟹毛中
如果螃蟹買回來的時候凍的怎樣才能洗干凈
先解凍
再用刷子刷
螃蟹吃不完可以殺死清洗干凈冷凍保存嗎
可以，蝦和螃蟹都是可以冷凍的，北方離海邊遠，想要吃海產品一般都是吃的凍貨，吃活的要到特定的海鮮店才行。冷凍一點問題沒有，只是和鮮的味道會差一些。
昨天買的螃蟹剝了殼洗干凈後放爛鬧此到冷凍室今天還能吃嗎
我以前有做過海鮮的；吃是可以吃的；不過就不鮮美了，而且吃起來會有點面面的感覺的；其實海鮮都是新鮮的吃，才會有好吃的；你要是在買螃蟹不吃；要放都是可以的；'不過不是你這樣的方法'不要剝殼了；也不要清洗；就把它放在一個容器裡面；在加上水放到速凍裡面就可以了；'這樣可以保持它的鮮美度的，新鮮的蟹肉吃起來是一絲絲的；不新鮮的吃就向是飢迅有點發霉的了口感。
冰凍海蟹怎麼清洗
我一般是用小牙刷粘上點小蘇打清洗，最後淡鹽水浸泡10分鍾清水洗凈就可以烹制了
冷凍的梭子蟹怎麼清洗？最好詳細一點。還有簡單的做法？我們是北方人，不會做。
很簡單， 你放在清水裡用刷子清洗蟹的每個部位。 注意：放在水裡的時間不能太長 ，而且馬上要做好 要不會不壯的。吃法很多種，清蒸，炒了吃，生吃。如果你買的蟹很壯的就放鹽 雞精 蔥 姜 黃酒 清蒸比較好吃，原滋有味，炒了吃也好，生吃 我估計你們不敢吃的 呵呵
⑺ 凍蛤蜊肉，應該怎樣清理裡面的黑色的東西呢
首先要把凍好的蛤肉拿出來放在微波爐里解凍。解凍廳昌後哪含我們應該把它倒進一個盆里，用清水和一些食鹽浸泡30分鍾左右，然後把水倒掉，把水倒掉，然後我們會放蛤肉。黑色或棕色的腸子，特別是上面深色的部分，用手去掉，只留下白色或肉色、淺色的蛤肉。全部摘完，放在盆里洗大概三四遍。清洗後只要控制好水分，凍好的蚌肉上的黑東西就徹底清洗干凈了。
然後一個接一個地為他剝開它的殼，把蚌肉放進去。輕輕地拿出來。然後把大蝦裡面像蝦紋一樣的黑腸子拿出來。或者喜歡棕色或者深色的橘子，給他去掉然後用清水清洗干凈。清洗後晾乾，放入保鮮袋中，冷凍，然後在煲湯或李伏笑炒菜時取出使用。