『壹』 如何清洗韭菜
水開後把韭菜放進鍋里煮1分鍾左右，韭菜變色即可撈出。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料 ：韭菜適量、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、2克食用鹽、2克白侍銷改糖、花椒粉少許、食用油三勺。
1、首先用清水把韭菜清洗干凈，然後瀝干水分備用。
5、加入一勺辣斗州椒粉、一勺白芝麻、2克食用鹽、2克白糖、少許花椒粉，然後再倒入三勺燒熱的食用油。
6、攪拌均勻即可食用。
『貳』 韭菜怎麼洗的干凈
1.首先我們需要把韭菜處理好，然後放在流水下，簡單沖洗一下，去掉表面的污垢。2.接下來准備一盆清水，放一點小蘇打在上面，攪拌均勻。然後我們把韭菜放進去，泡15-20分鍾。浸泡後，撈出韭菜，再次放在流水下，沖洗干凈。因為小蘇打有很好的吸附能力，可以清潔韭菜表面的污垢，從而胡豎液更容易食用。如果家裡沒有小蘇打，用食用鹼也可以。這兩個東西效果差不多，都能把韭菜處理的很乾凈。營養價值:1.補腎溫陽:韭菜性溫，味辛，有補腎壯陽的作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等症。2.益肝和胃:含有韭菜的揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食慾，增強消化功能；3.行氣調血:韭菜味辛，有散瘀活血、行氣解郁的症狀；4.潤腸通便:韭菜含有大量的維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。5.韭菜的含水量高達85%，熱量低。它是鐵、鉀和維生素A的優越來源，也是維生素c的一般來源，歷來被譽為「菜里的肉」。6.韭菜富含維生素。一堆韭菜的β-胡蘿卜素正好是一天所需的能量，但維生素C是每日攝入量纖差的三分之一，維生素E含量也是三分之一。7.韭菜含粗纖維多。8.韭菜獨特的辣味是由其硫化物形成的，硫化物具有一定的殺菌消炎作用，有助褲物於人體提高自身免疫力，也有助於人體吸收維生素B1和維生素a。
『叄』 韭菜怎麼洗
回答將韭菜的根部朝下在地面上或者水平面上栽幾下，讓根部齊平，然後把韭菜的根部朝向自己，並將根部散開，摘除根部已經發黃和爛掉的部分，同時將裡面摻雜的雜草挑出來。待根部處理干凈後，將韭菜的頭部朝向自己，掐除發黃或者爛掉的菜尖，然後用清水沖洗干凈即可。
一、韭菜怎麼洗
1、首先將捆綁韭菜的繩子解開，把韭菜的根部畢悔朝下在地面上或者水平面上栽幾下，讓根部齊平，把韭菜的根部朝著自己，然後把根部散開，摘除根部已經發黃爛掉的韭菜，裡面摻雜的雜草挑出來，根部基本處理干凈之後，手配正把頭部朝向自己，用手指掐除黃色或者爛的韭菜尖。
2、韭菜根部和尖部基本拆除干凈後，一整把放在一起，放置在盛有涼水的鋁盆中，在水裡把韭菜散開，摘除韭菜根部的皮拆除干凈，發現爛的賣嫌或者黃的葉子或者雜草時將雜物再次去除，然後放置在漏水的塑料筐中，清洗一遍後倒掉臟水，換水再次將韭菜在水中涮洗，然後倒掉，再換第三次清水，將韭菜徹底的清洗完畢後，放置在漏水的塑料筐內，靜置5-10分鍾，使上面的水基本漏掉後，根據用途切成短的或者長點的段狀。
二、韭菜的做法
1、香乾炒韭菜
首先將香乾切成條，韭菜洗凈切成段，把香乾焯水撈出來備用，姜和紅辣椒洗干凈切絲，鍋內放適量的油，放入花椒炸香後撈出不要，放入紅辣椒絲、姜絲、香乾、五香粉一起煸炒，加入鹽、生抽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最後再放入雞精調味即可。
2、豆芽炒韭菜
首先將黃豆芽洗凈控干水分，豬肉切絲，韭菜洗凈切段，用生抽、澱粉拌勻，鍋內放入適量的油，放入豬肉絲翻炒，變色後再放入黃豆芽進行翻炒，再放入韭菜翻炒，放入胡椒粉、鹽、雞精調味翻炒均勻即可。
3、韭菜炒蝦仁
首先將韭菜洗凈切段，在蝦仁解凍後瀝干水份，鍋內放入適量的油，放入蝦仁翻炒，再倒入韭菜，翻炒片刻，加入鹽和雞精，迅速翻炒幾下，關火即可。
『肆』 韭菜如何清洗又快又好
1、要快速徹底余肆神地清洗韭菜，首先將韭菜雹轎浸泡在溫開水中，以去除表面的雜質和塵土。
2、然後用清洗劑刷洗韭菜，使用力量稍微大一點，以確保表面上的污垢清除干凈。
3、接著將韭菜放入清水中用力搓洗，可以把余留的雜質沖洗干凈。
4、將韭菜放入清水中浸泡，因為這有助於消除殘留的清洗劑。
5、再將韭菜放回原來的容器時，應先用清水沖洗容器，以避免清洗劑殘留造成影響，最後再放入豎虧韭菜。
『伍』 韭菜如何洗凈
韭菜都是一根一根的，像雜草一樣，所以在吃韭菜的時候，大家總是不知道應該怎麼樣去把這些殘留的農葯去掉，首先韭菜在洗的時候需要一根一根的摘完，然後再去清洗反復的用水不斷的沖刷，這樣韭菜就可以洗干凈了，千萬不要把韭菜放在水裡面揉搓，這樣會導致韭菜裂開。
摘洗韭菜關鍵在於去掉韭菜根部的泥沙和韭菜殘留的一些農葯，具體如下：
1.右手抓緊韭菜葉子然後抖幾下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些爛的乾的葉子撕出來了。
2.然後，減掉韭菜一部分根部。經過這兩步，韭菜根部的泥沙基本就去掉大半了。
3.清水沖洗；
4.再用鹽水或清水浸泡一會兒，韭菜就洗干凈了。
怎樣挑選新鮮的韭菜：
1、根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮；根部截口處長出一節，則不新鮮。
2、韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
『陸』 如何清洗韭菜呢洗韭菜的簡單方法
1、用麵粉洗韭菜：盆中放入適量水，放入一小把麵粉，攪拌至麵粉融化，放入韭菜泡10分鍾左右，用清水沖洗干凈。
2、用小蘇打洗韭菜：洗韭菜的時候，在水裡放入手渣少許小蘇打泡鏈升10分鍾左右，用清水沖洗干凈。
3、用淘米水洗韭菜：淘米剩下的淘米水，把韭菜棚薯老放入淘米水中泡10分鍾左右，用清水沖洗干凈。
4、用食用鹼洗韭菜：在洗韭菜的時候，在水裡放入少許食用鹼，也可以去掉韭菜表面的農葯。
『柒』 韭菜如何清洗最快乾凈
1、食鹽水清洗：先剪掉韭菜有很多泥沙的根部，挑除枯黃腐爛的葉子，放入鹽水中浸泡一會兒，再用清水清瞎團洗干凈即可。
2、淘米水清洗：用淘米水浸泡10多分鍾，輕搓韭菜根部，再立在水中做搗蒜狀，讓根部的雜物被水沖出，然後用清水漂兩遍即可。
3、毛刷清洗法：一縷縷地從韭菜根部理齊整，之後摘掉黃葉、爛葉，用手將韭菜從中間掐住，留一點空隙，用洗菜的刷子沿著韭菜葉的方向刷洗，將根上的老皮清洗干凈，弊棗然後將韭菜以根部為基準理整齊，租神拆用刀把貼著挨過泥土的部分切掉即可。
『捌』 怎麼清洗干凈韭菜 如何清洗干凈韭菜
1、如果韭菜底部的根沒有去掉，還沾友悔謹有一些泥土的話，應該先把韭菜一把抓起，根部朝下排列整齊，然後用剪刀把帶有泥土的根部剪掉。
2、剪掉根部之後的韭菜可以好基先用流水沖洗一遍，不用一根根的沖洗，直接拿一把沖洗就可以，目的是先沖洗掉表面的灰塵。
3、接著在一個裝有水的水盆裡面加一些小蘇打或者是麵粉，攪拌均勻，然前滑後把沖洗後的韭菜放進去浸泡幾分鍾。
4、浸泡幾分鍾過後，再用流水把韭菜沖洗干凈就可以拿去烹飪了。
『玖』 如何清洗韭菜
1、拿起韭菜，頭部朝下在地面上或者水平面上栽幾下，讓根部齊平；
2、把韭菜根部朝向自己，並將根部散開，摘除根部的發黃的爛的韭菜，發現裡面有參雜的雜草蠢缺，挑出來；
3、根部處理基本干凈後，頭部朝向自己，使用手指掐除黃色或者爛的韭菜尖；
4、韭菜根部和尖部基本拆除干凈後，將韭菜1把把放置在一起。都拆除完畢後，將韭菜放置在盛有涼水的鋁盆中；
5、將韭菜在盆中散開，用手一根一根的摘除韭菜根部的皮拆除干凈；
6、然後涮干凈，發現爛的或者黃的葉子或者雜草時將雜物去除。然後放置在漏水的塑料筐中；
7、清洗一遍後，將臟水倒掉，換水再次的將韭菜在水中涮洗，再次將臟水換掉；
8、將韭菜徹底的清洗完畢後，放置在漏水的塑料帶含辯筐內；
9、將韭菜在塑料老物筐內靜置五至十分鍾，使其上的水基本漏掉即可。
『拾』 韭菜怎麼洗才幹凈
韭菜洗干凈的方法有食鹽水清洗、淘米水清洗、毛刷清洗法。
1、食鹽水清洗：
先剪掉有很多泥沙的根部，挑除枯黃腐爛的葉子，放入鹽水中浸泡一會兒，再用清水清洗干凈即可。
韭菜的挑選：宏枝源
1、看合格證和市場銷售憑證
早在2017年，我省率先對韭菜產品全面推行食用農產品合格證（產地證明）、食用農產品市場銷售憑證「雙證制」管理，嚴禁無合格證和市場銷售憑證的韭菜產品進入食用農搭蘆產品市場。因此購買韭菜選擇正規的市場，購買前先看是否具有「雙證」。
2、看外表
韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少，口感好。細葉韭菜葉色深蔽態綠，纖維多，香味濃，購買時可根據口味挑選。無論是寬葉還是細葉韭菜均宜葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、干尖，無斑點的為好。